Vinul roșu este bun pentru flora intestinală JDM
Aruncați o privire la acest articol
Studiul raportează că polifenolii din vinul roșu promovează o mai mare diversitate a florei intestinale, un marker important al sănătății.
Bea cu moderatie
Impactul alcoolului asupra sănătății este de o mare complexitate. Pe de o parte, mai multe studii au arătat că, în cantități moderate (1 băutură pe zi pentru femei, 2 băuturi pentru bărbați), consumul de alcool este asociat cu o scădere semnificativă (în jur de 20%) a riscului de boală. Cu toate acestea, dincolo de aceste cantități, se stabilește în mod clar că consumul excesiv de alcool crește riscul apariției mai multor boli grave, în special anumite tipuri de cancer (gură, laringe, esofag, colon, ficat și sân). Aceste efecte negative asupra sănătății sunt departe de a fi neglijabile: se estimează că la nivel global, una din 20 de decese (sau 3 milioane de decese) este direct legată de excesul de alcool.
Prin urmare, alcoolul reprezintă unul dintre cele mai bune exemple de sabie cu două tăișe care trebuie folosită cu mare grijă pentru a se bucura de beneficiile sale, reducând în același timp daunele.
vin rosu
Datele disponibile în prezent sugerează că vinul roșu este băutura alcoolică care maximizează cel mai bine impactul pozitiv al alcoolului asupra sănătății, reducând în același timp efectele sale negative. De exemplu, un studiu publicat anul trecut în The Lancet a arătat că consumul moderat de vin roșu (100-200 g de alcool pur pe săptămână, care corespunde la 1-2 pahare pe zi) nu a crescut riscul de deces prematur, în timp ce acest lucru de bere și băuturi spirtoase a fost asociată cu o creștere de aproximativ 40% a riscului (1).
Această diferență se datorează compoziției moleculare foarte distincte a vinului roșu: mai mult decât o băutură alcoolică, vinul roșu este o băutură complexă care conține cantități semnificative de polifenoli care sunt extrase din pielea strugurilor în timpul procesului de fermentare. Aceste molecule au antioxidant, anti-
inflamatorii, antiplachetare și vasodilatatoare, care, pe de o parte, ar potența impactul pozitiv al alcoolului asupra sănătății cardiovasculare, în timp ce acțiunea anticanceroasă a unora dintre aceștia (resveratrol, în special) ar reduce efectul cancerigen al alcoolului.