Virtuți de iasomie - ghid de ceai - ceaiuri din pagodă
Descoperind iasomia
O floare de legende
În India, floarea de iasomie a fost dedicată zeului stabilității mondiale, Vishnu. Kâma, zeul indian al iubirii, este reprezentat cu un arc ale cărui săgeți sunt formate din cinci flori, inclusiv iasomie. Legenda spune că Cleopatra a mers să-l întâlnească pe Marc Antony într-o barcă cu pânze acoperite cu ulei de iasomie.
De unde vine iasomia? ?
Iasomia a fost găsită de secole în toate regiunile calde ale lumii: Asia Centrală, China (principalul producător), dar și Afganistan, Iran, Nepal și India. Iasomia a fost introdusă în secolul al XVI-lea în Spania de către arabi în timpul cruciadelor. A câștigat apoi în toată Marea Mediterană. A fost cultivată în Grasse încă din secolul al XVII-lea.
Cum o crești ?
La fel ca măslinul, iasomia este un copac care aparține familiei Oleacea. Cultivarea iasomiei depinde de climă: în zonele temperate cu ierni reci (ca la Grasse), altoirea se folosește pe Jasminum officinale L. care rezistă la temperaturi de - 14 ° C. În regiunile cu ierni blânde, se folosește tehnica plantelor directe.
Cum se efectuează culesul ?
Iasomia înflorește din iunie până în octombrie. Florile colectate în iulie și august oferă cel mai bun randament. Florile de iasomie sunt foarte fragile. Ele pot fi culese doar manual, proaspăt eclozionate, adică între răsăritul soarelui și unsprezece dimineața.
Câte soiuri de iasomie sunt acolo ?
Există aproximativ o sută de specii de iasomie. Cea mai folosită pentru parfumerie în Franța este Jasminum grandiflorum L. În China pentru aromatizarea ceaiului, acestea sunt speciile Jasminum revolutum L., Jasminum paniculatum Roxb și Jasminum hirsutum Willd.
Iasomia în parfumerie
Alături de trandafir, iasomia este una dintre florile regine ale parfumeriei. Intră în notele inimii multor parfumuri celebre. Cel mai utilizat procedeu pentru producerea uleiului de iasomie este extracția cu hexan, un solvent volatil. Se obține beton care, spălat cu alcool, răcit la -18 ° C, apoi filtrat și evaporat, dă absolutul. Acesta este cel folosit de nasuri pentru elaborarea unui parfum. Cu o tonă de flori tratate obținem doar 3 kg de beton ... ceea ce îl face unul dintre cele mai scumpe. În cosmetică, uleiul de iasomie este folosit și pentru masaj și ceara de iasomie florală.