Virtutile dietei mediteraneene Les Echos

Prin evitarea anumitor importuri, menținerea acestei diete tradiționale poate spori securitatea alimentară.

Dieta mediteraneană nu este lăudată doar de nutriționiști. Institutul Național pentru Cercetări Agronomice (INRA) găsește anumite beneficii economice în acesta. Cercetătorii săi consideră că menținerea acestei diete bogată în fructe, legume și săracă în carne și produse lactate, în țările din Africa de Nord, Orientul Apropiat și Orientul Mijlociu ar fi una dintre pârghiile pentru a reduce dependența foarte puternică a regiunii de importurile agricole.

Până în prezent, regiunea pare să urmeze o anumită cale de tranziție nutrițională. Există o parte a „occidentalizării” dietelor, prin adoptarea unei diete „libaneze”, mai calorică și în care ponderea produselor de origine animală ajunge la 14%. Și, în același timp, „asistăm la menținerea caracteristicilor puternice ale dietei mediteraneene: ponderea produselor vegetale rămâne ridicată, cea a produselor de origine animală crește foarte puțin și cerealele continuă să joace un rol preponderent”, notează autorii unui studiu privind evoluția dependenței alimentare în regiune.

Cu toate acestea, potrivit lor, guvernele ar beneficia de promovarea acestor obiceiuri tradiționale. Pentru că o „occidentalizare” a regimurilor ar avea ca rezultat o explozie a cererii de carne de vită, lapte și produse lactate, dar și uleiuri și produse din zahăr. Și, în consecință, o creștere a importurilor acestor produse. Prin împiedicarea diferitelor țări de a face achiziții suplimentare masive pe piețele internaționale, menținerea unei diete tradiționale ar face posibilă consolidarea securității alimentare în regiune.

---