Vitamina A De aceea este atât de important - NetDoktor
Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.
Vitamina A aparține vitaminelor liposolubile precum vitaminele D, E și K. Este conținut în alimente de origine animală și în alimente vegetale sub forma precursorului beta-carotenului. Vitamina A este importantă pentru ochi și piele, precum și pentru oase și dinți. Aflați de câtă vitamină A aveți nevoie și ce alimente o conțin.
Ce este vitamina A?
Vitamina A este un grup de compuși care au un efect similar în organism. Acestea includ, de exemplu, retinolul (forma de transport a vitaminei în organism), retina și acidul retinoic. Există, de asemenea, o etapă preliminară a vitaminei (provitamină) cu beta-caroten: se transformă în vitamina A activă în organism.
Vitamina A este absorbită în sânge din alimentele din intestinul subțire. Ca vitamină liposolubilă, poate fi păstrată în organism. Acest lucru se întâmplă în principal în ficat.
Care sunt sarcinile vitaminei A în organism?
Vitamina A este implicată în procesul vizual (mai ales noaptea) deoarece face parte din violetul vizual (rodopsina) din retină sub formă de retină. Acolo este încorporat în tije și astfel ajută la diferențierea dintre lumină și întuneric.
În plus, vitamina A joacă un rol în reproducere: joacă un rol în producerea de testosteron, în dezvoltarea celulelor spermatozoide, în structura placentei (placentă) și în maturarea fătului.
De asemenea, avem nevoie de vitamina A pentru oase, cartilaje și dinți sănătoși.
Acumularea și regenerarea pielii sunt, de asemenea, susținute de vitamină, mai precis de retinol. Acesta este transformat în piele în acid vitamina A (acid retinoic), care ar trebui să mențină elasticitatea pielii. Acesta este motivul pentru care retinolul este adesea găsit ca ingredient în cremele și serurile pentru piele.
Beta-carotenul, precursorul vitaminei A, ajută împotriva radicalilor liberi: aceștia sunt compuși agresivi ai oxigenului care sunt creați în mod constant în organism (în timpul proceselor metabolice, prin radiații UV, nicotină, medicamente etc.). Sunt periculoase, deoarece pot deteriora celulele și ADN-ul materialului genetic. Beta-carotenul are un efect antioxidant, deci poate ajuta la „dezamorsarea” radicalilor liberi.
Care este necesarul zilnic de vitamina A.?
Aportul recomandat pentru vitamina A depinde, printre altele, de vârstă și sex. În plus, necesarul zilnic de vitamina A poate fi ușor crescut în timpul sarcinii și alăptării.
Conform recomandării Societății germane de nutriție (DGE), ar trebui să consumați zilnic atât de multă vitamină A: