Vitamina A nutrient pentru ochi și oase
Piele, ochi, oase, dinți - multe organe și țesuturi din organism au nevoie de vitamina A. Cei care consumă o dietă echilibrată își pot îndeplini cu ușurință necesarul zilnic de vitamina A. Corpul are nevoie de ceva mai mult în timpul sarcinii, dar supradozajul poate fi periculos.
Ce este vitamina A și ce face în organism?
Termenul de vitamina A cuprinde o serie de compuși precum retinolul sau acidul retinoic, dar au efecte similare în organism. Vitamina A este deosebit de importantă pentru ochi: cu ajutorul vitaminei A, acestea formează pigmentul vizual care permite viziunea lumină-întuneric. Fără vitamina A am fi orbi de noapte. Vitamina A ajută, de asemenea, la construirea oaselor, cartilajului și a dinților și este implicată în metabolismul lipidelor și în formarea sângelui. Iar pielea are nevoie și de vitamina A pentru a se regenera și a rămâne elastică. Prin urmare, vitamina A sub formă de retinol este un ingredient activ popular în cremele de piele. Vitamina A controlează, de asemenea, creșterea celulelor corpului și chiar ajută la protejarea lor. Deoarece precursorul vitaminei A beta-caroten captează compușii agresivi ai oxigenului, așa-numiții radicali liberi, în corpul care atacă celulele.
Care este necesarul zilnic de vitamina A.?
Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă diferite cantități de vitamina A în funcție de vârstă, sex și situația vieții. Așa arată cerința zilnică:
| Sugari (0 până la mai puțin de 4 luni) | 0,5 |
| Sugari (4 până la mai puțin de 12 luni) | 0,6 |
| Copii (de la 1 an la mai puțin de 4 ani) | 0,6 |
| Copii (4 ani până la mai puțin de 7 ani) | 0,7 |
| Copii (de la 7 ani la mai puțin de 10 ani) | 0,8 |
| Copii (de la 10 ani la mai puțin de 13 ani) | 0,9 |
| Femei adolescente (13 ani până la mai puțin de 15 ani) | 1 |
| Bărbați adolescenți (13 ani până la mai puțin de 15 ani) | 1.1 |
| Femei adolescente (15 ani sub 19 ani) | 0,9 |
| Bărbați adolescenți (15 ani până la mai puțin de 19 ani) | 1.1 |
| Femeile adulte | 0,8 |
| Bărbați adulți | 1.1 |
| Femeile gravide din luna a 4-a | 1.1 |
| Femeile care alăptează | 1.5 |
Care alimente conțin multă vitamină A.?
Cerința zilnică de vitamina A poate fi îndeplinită cu ușurință cu o dietă echilibrată. Alimentele precum ficatul, uleiul de palmier, camembertul și anghila conțin cantități mari de vitamina A. Legumele precum morcovul sau varza sunt bogate în precursorul vitaminei A beta-caroten. Deoarece vitamina A este unul dintre alimentele liposolubile, ar trebui să fie consumată întotdeauna cu ulei sau grăsimi. Acesta este singurul mod în care corpul poate face o utilizare optimă a acestuia.
Ce se aplică aportului de vitamina A în timpul sarcinii?
Cerințele de vitamina A sunt puțin mai mari în timpul sarcinii. A Deficitul de vitamina A poate duce la boli secundare precum anemie, infecții sau orbire nocturnă la femeile gravide. Cu toate acestea, este important să nu luați o doză prea mare de vitamina A în timpul sarcinii. Deoarece chiar și un singur supradozaj - mai ales în primul trimestru de sarcină - poate dăuna copilului nenăscut. Prin urmare, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor recomandă femeilor în timpul sarcinii să evite ficatul și alimentele care conțin ficat, care sunt deosebit de bogate în vitamina A.
Umfla:
- McCauley, M. E., van den Broek, N., Dou, L. și Othman, M. (2016). Suplimentarea cu vitamina A în timpul sarcinii pentru obiective de sănătate maternă și nou-născut. REVISTA PENTRU ȘTIINȚA MOSASEI, 4 (02), 244.
- Societatea germană de nutriție: valori de referință pentru vitamina A, -caroten, data accesului: 09.12.2019
- Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor: Femeile gravide ar trebui să se abțină în continuare de a consuma ficat, data accesului: 09.12.2019