Vitamina A pentru culturisti - WanaFit
Când vorbim despre dietă și nutriție sportivă, este pentru că acordăm prioritate proteinelor, grăsimilor vegetale, carbohidraților și micronutrienților precum vitaminele, oligoelementele și mineralele. Acest lucru este pentru a se asigura că o cantitate suficientă de vitamine și minerale - care este crucială pentru procesele anabolice, enzimatice și de altă natură - poate fi obținută din dieta zilnică. Acest articol trece în revistă principalele principii ale micronutriției și în special rolul vitaminei A.
Când vine vorba de dieta culturismului, prioritatea este adesea acordată proteinelor, grăsimilor, carbohidraților și micronutrienților, cum ar fi vitaminele și mineralele. Acest lucru este pentru a se asigura că un nivel suficient de vitamine și minerale, crucial pentru procesele anabolice, enzimatice și alte procese, poate fi obținut din dietă.
Studiile au arătat că vitaminele utilizate sinergic pot îmbunătăți problemele de sănătate în multe moduri (BASF. Human Nutrition, 2003). Culturistii, prin însăși natura a ceea ce fac, trebuie să-și îmbunătățească aportul de vitamine și minerale pentru a-i ajuta să blocheze efectele catabolice ale antrenamentului lor.
Cercetarea cu privire la vitamine și minerale este o zonă foarte complexă. Nevoile variază de la individ la individ, iar numeroasele vitamine și minerale îndeplinesc funcții diferite. Acest articol se va concentra pe funcția vitaminei A și importanța acesteia pentru culturisti.
Ce este exact vitamina A ?
Vitamina A este o vitamină care este adesea subestimată în beneficiul „superstarelor” lumii vitaminelor: vitamina C, B și E. Vitamina A este totuși extrem de importantă, așa cum vom arăta în acest articol. Vitamina A este insolubilă în apă, ceea ce înseamnă că trebuie depozitată în celulele adipoase, spre deosebire de vitaminele solubile (grupa B și vitamina C) care sunt eliberate în sistem și utilizate la nevoie.
Vitamina A există în mod natural în două forme: retinolul și carotenul, cunoscut și sub numele de provitamina A. Carotenul se transformă în vitamina A atunci când consumăm caroten din alimente (surse: fructe și legume verzi). Aproximativ 30% din aceste alimente sunt transformate în vitamina A în pereții intestinali.
Pe de altă parte, atunci când mâncăm carne (pește, ficat, produse lactate), retinolul este furnizat direct, deoarece animalul a transformat deja carotenul în vitamina A. În SUA, aproximativ 26% și 34% din vitamina A consumată este furnizată de carotenoizi provitaminici A (Centrul clinic NIH, 2003). Beta-carotenul diferă de caroten prin valoarea sa biologică mai mare. Alfa-carotenul și b-criptoxantina și alți carotenoizi sunt, de asemenea, convertiți în vitamina A, dar sunt mai puțin eficienți decât beta-carotenul.