Vitamina A (retinol); revista farmaciei
Vitamina A este una dintre vitaminele liposolubile. Este important pentru ochi, piele și mucoase, printre altele
Morcovii au un conținut ridicat de beta-caroten, pe care organismul îl poate transforma în vitamina A.
De ce are nevoie organismul de vitamina A.?
Vitamina A include un număr mare de substanțe care au un efect similar în organism. Cel mai cunoscut este retinolul, care este adesea echivalat în mod eronat cu vitamina A. Există, de asemenea, precursori ai vitaminei A, așa-numitele provitamine, pe care organismul le poate transforma în vitamina A. Acestea includ, de exemplu, beta-caroten (provitamina A).
Vitamina A este importantă pentru procesele de creștere a multor celule. Vitamina A ajută, de asemenea, la menținerea sănătății pielii și a mucoaselor. Vitamina A este, de asemenea, importantă pentru ochi.
Ce alimente conțin vitamina A.?
Alimentele de origine animală sunt o sursă bună de vitamina A. O mică porție de ficat conține deja de multe ori rația zilnică. Untul și brânza sunt, de asemenea, bogate în vitamina A. Vitamina A se găsește adesea în alimentele pe bază de plante sub formă de beta-caroten (provitamina A). Morcovii conțin cantități deosebit de mari de betacaroten, dar alte fructe sau legume, cum ar fi spanacul, ardeiul roșu, roșiile, broccoli sau caisele pot fi, de asemenea, utilizate pentru a satisface nevoile zilnice. Organismul poate absorbi beta-carotenul mai ușor dacă se consumă în același timp o cantitate mică de grăsime, de exemplu sub formă de ulei de măsline.
Cerința zilnică de vitamina A și cum să o satisfaceți
Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), următoarele se aplică:
- O doză zilnică recomandată de 1 mg retinol echivalent pentru bărbați cu vârsta de 19 ani și 0,8 mg pentru femei
- Femeile însărcinate începând cu luna a patra au nevoie crescută, ar trebui să ia 1,1 mg zilnic, mamele care alăptează 1,5 mg
- Copii sub patru luni: 0,5 mg
- Copii cu până la trei ani inclusiv 0,6 mg și de la patru până la șase ani inclusiv 0,7 mg
- Copii de la șapte la nouă ani 0,8 mg, de la zece la doisprezece ani 0,9 mg
- Fetele de la 13 la 14 ani 1,0 mg, de la 15 la 18 ani 0,9 mg
- Băieții cu vârsta cuprinsă între 13 și 18 ani au o cerință puțin mai mare de 1,1 mg de vitamină A.
Cum să vă satisfaceți nevoile: În cazul ficatului, o bucată mică este suficientă pentru a satisface nevoile zilnice. Atenție: femeile gravide ar trebui să evite mai bine ficatul în primul trimestru de sarcină, deoarece chiar și cantități mici ar putea conține mai multă vitamina A decât se recomandă. O supradoză poate dăuna copilului nenăscut. Ginecologul poate discuta cu dvs. cum să vă satisfaceți cel mai bine nevoile crescute de vitamine. Dacă îl preferați vegetarian, puteți folosi morcovi. Acestea conțin cantități mari de beta-caroten, pe care organismul le transformă în vitamina A. Un morcov de dimensiuni medii este suficient pentru a furniza cantitatea recomandată de vitamina A. Același lucru este valabil și pentru o porție de spanac (aproximativ 150 de grame).
Ce se întâmplă dacă lipsește vitamina A.?
O insuficiență prelungită de vitamina A poate duce la uscarea pielii și tulburări vizuale. Deoarece vederea lumină-întuneric este perturbată, o deficiență a vitaminei A poate duce la orbire nocturnă. În plus, susceptibilitatea la infecții a căilor respiratorii poate crește. Cu toate acestea, simptomele de deficiență menționate practic nu apar în Germania.
Ce se întâmplă dacă supradozajul cu vitamina A.?
Adulții nu trebuie să consume mai mult de trei miligrame de echivalenți de retinol pe zi. O cantitate excesivă de vitamina A se poate manifesta prin dureri de cap și greață. Pe termen lung, cantități excesive pot afecta ficatul, printre altele. Există, de asemenea, dovezi că aportul crescut de vitamina A face oasele mai predispuse la fracturi. Cu toate acestea, studiile corespunzătoare au rezultate mixte. Deoarece există suspiciunea că o cantitate prea mare de vitamina A poate dăuna copilului nenăscut, femeile însărcinate și femeile care doresc să aibă copii și în primul trimestru de sarcină ar trebui să evite ficatul și să solicite sfatul medicului ginecolog cu privire la aportul de vitamina A. Chiar și copiii mici ar trebui să primească doar cantități mici de ficat.
Interesant: Vitamina A este parțial conținută în produsele de îngrijire a corpului, cum ar fi produsele anti-îmbătrânire. De asemenea, corpul îl poate absorbi din el.
Notă importantă:
Solicitați sfatul medicului sau farmacistului înainte de a apela la suplimentele de vitamine. Suplimentele alimentare nu sunt întotdeauna utile. O supradoză sau o combinație incorectă de preparate ar putea face mai mult rău decât bine. Recomandările ginecologului se aplică femeilor însărcinate.