Vitamina B12 care sunt semnele deficienței Unde în tr
Indispensabilă organismului nostru, vitamina B12 este prezentă în principal în alimentele de origine animală. Acesta este motivul pentru care dietele vegetariene și vegane vă pot expune la un deficit care deseori trece neobservat. Concentrați-vă pe această vitamină împreună cu dr. Edouard Pelissier, chirurg cancer și autor al Vegetarian, vegan sau flexitar? Ce este bine pentru sănătatea ta
Vitamina B12 este o vitamină esențială din 3 motive:
- Participă la instruirea hemoglobină (celule roșii din sânge) și trombocite.
- Este implicat în sinteza mielinei (substanța care înconjoară nervii) și permite transmiterea impulsurilor nervoase.
- Blochează homocisteina, un aminoacid care este atât un factor în bolile cardiovasculare, cât și de demență.
"Este o vitamină de o importanță vitală și nu doar ca un agent anti-anemie. Un deficit de B12 poate fi, de asemenea, un factor de risc pentru tulburările sistemului nervos, cum ar fi depresia, problemele de memorie sau bolile." Alzheimer " insistă pe dr. Edourard Pélissier, chirurg în cancer și autor al Vegetarian, vegan sau flexitar? Ce este bine pentru sănătatea ta (Ed. Odile Jacob).
Care sunt riscurile deficienței ?
Aporturile nutriționale recomandate variază în funcție de țară între 2,5 (Statele Unite) și 4 micrograme (Franța) pe zi pentru un adult. Aceste nevoi sunt satisfăcute cu ușurință la un adult sănătos și omnivor. Deoarece se găsește vitamina B12 în principal în carne, oameni care urmăresc o dieta vegetariana sau veganul au un risc incontestabil de deficiență.
În plus, vitamina B12 are nevoie de o bună funcționare a stomacului pentru a fi absorbită. Din acest motiv, există și riscurile de deficiență: