Vitamina B3 Ce este niacina
Definiție: ce este niacina?
Niacina și vitamina B3 au aceeași semnificație ca și termenii. Ambele nu înseamnă un singur compus chimic, ci un grup de substanțe. În termeni concreți, acestea sunt:
- Acid nicotinic
- Nicotinamida
- Compuși derivați din una dintre cele două substanțe
Niacina este implicată în formarea coenzimelor NAD și NADP sau NADH. La rândul lor, acestea au o importanță crucială pentru metabolism.
Spre deosebire de majoritatea vitaminelor, vitamina B3 poate fi produsă chiar de corpul uman. Condiția prealabilă: o cantitate suficientă de triptofan, un aminoacid care se găsește în principal în alimentele bogate în proteine.
Vitamina B3 se găsește în toate celulele și este stocată în ficat.
Efect: Ce face vitamina B 3 în corpul uman?
Ca element de bază pentru diferite coenzime, vitamina B3 influențează indirect:
- Metabolismul grăsimilor
- Metabolismul carbohidraților
- Metabolismul proteinelor
- Diviziune celulara
- Conducerea stimulului în interiorul celulelor
- sistem imunitar
- Eliberarea de insulină
Cerință zilnică: Cât de multă vitamina B3 este sănătoasă?
Terminologia din jurul vitaminei B3 poate fi confuză la început: Când vine vorba de doza zilnică de niacină, se vorbește despre cantitatea necesară de echivalenți niacină. Motivul pentru aceasta: 60 de miligrame de triptofan valorează până la 1 miligram de niacină. Echivalenții niacinei înseamnă toate formele utilizabile de niacină și triptofan.
Necesitatea zilnică de niacină depinde în mare măsură de necesarul de energie. Acest lucru se datorează faptului că niacina este necesară în primul rând pentru procesele metabolice. Asta înseamnă: cu cât este mai mare aportul de calorii, cu atât este mai mare nevoia de niacină. Linia directoare: 6,6 miligrame de echivalenți niacină la 1000 kilocalorii.
Societatea germană de nutriție (DGE) oferă următoarele valori medii pentru vitamina B3 ca necesități zilnice:
- Sugari până la patru luni: 2 miligrame
- Bebeluși până la doisprezece luni: 5 miligrame
- Copii cu vârsta de până la șapte ani: 8-9 miligrame
- copii și adolescenți bărbați cu vârsta de până la 19 ani: 11-17 miligrame
- copii și adolescenți cu vârsta de până la 19 ani: 10-13 miligrame
- bărbați adulți: 14-16 miligrame
- femei adulte: 11-13 miligrame
- Femeile însărcinate și care alăptează: 14-16 miligrame
Baza acestor valori este necesarul mediu zilnic de calorii.
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor recomandă o cantitate maximă de patru miligrame de acid nicotinic sau 160 de miligrame de nicotinamidă pe zi. Efectele secundare pot apărea la doze mai mari.
Ciocolată în loc de vitamine? Cacao și nuci conțin triptofan, pe care organismul îl poate folosi în același mod ca niacina.
Deficitul de vitamina B3: cât de periculos este?
Simptomele deficitului de vitamina B3 sunt relativ nespecifice, deoarece niacina este implicată în atâtea procese metabolice diferite. Pielea și membrana mucoasă suferă în special de insuficiență.
Pelagra este o boală care este cauzată de un deficit cronic de niacină, dar apare în principal în zonele înfometate. Acesta este motivul pentru care vitamina B3 este uneori numită și factorul PP - derivat din engleza „Pellagra Preventing Factor”, factorul preventiv Pellagra.
În această țară, o deficiență este extrem de rară, deoarece obiceiurile alimentare din Europa Centrală acoperă nevoia fără probleme. Alimentele cu vitamina B3 includ pește, carne, ciuperci, arahide și boabe de cafea.
Pâine, cârnați, cafea - un mic dejun tipic german conține deja multă vitamină B3.
Supradozaj cu vitamina B3: este atât de rău?
Cei care mănâncă foarte bogat în niacină nu trebuie să se teamă de niciun efect secundar, deoarece este practic imposibil să se atingă niveluri critice de aport doar prin alimente. Suplimentele alimentare, pe de altă parte, pot fi periculoase: supradozajul poate declanșa așa-numita spălare cu niacină. Consecințele variază de la o erupție cutanată neplăcută la afectarea ficatului.
Discutați despre administrarea Vitmain B3 cu medicul dumneavoastră
Ar trebui să clarificați întotdeauna aportul de vitamina B3 împreună cu medicul dumneavoastră, deoarece tabletele implică deseori riscuri fără a fi de niciun beneficiu. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor consideră că multe produse sunt alimente nesigure - mai ales dacă pe ambalaj sunt prezentate recomandări de dozare de câteva grame pe zi. Desigur, acest lucru nu include medicamentele niacinice, care sunt utilizate de medici pentru tratarea bolilor metabolice.