Vitamina B6 (piridoxină, piridoxal, piridoxamină)

- Vitamina B6 este implicată în aportul de energie al sportivului, prin promovarea neof = glicogeneză.
- Acționează ca un co-factor în multe reacții chimice care implică metabolismul aminoacizilor, pentru sinteza tisulară sau hormonală. Este astfel implicat în special în sinteza Beta alanină din Acid aspartic, din Taurina de laAcid cisteic. De asemenea, participă la anumite sinteze hormonale, cum ar fi Serotonina de la Triptofan, GABA de laAcid glutamic, Dopamina de la Tirozină. În cele din urmă, este implicat în sinteza niacinei (vitamina PP sau B3) din triptofan.

piridoxal

ANC în vitamina B6

(Aporturile nutriționale recomandate ale populației franceze, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001) ANC-urile pentru adulți sunt de ordinul 1,5 până la 1,8 mg/kg/zi. A crescut la 2,5 până la 2,8 mg/kg/zi la sportivi (pentru 1000 Kcal de cheltuieli suplimentare peste 1800 Kcal la femei sau 2200 Kcal la bărbați). toxicitatea este menționată numai pentru doze foarte mari, mult dincolo de dozele consumate de obicei și care se manifestă prin leziuni neurologice, semne de neuropatii periferice și tulburări de memorie