Vitamina K - esențială pentru coagulare a oaselor și a sângelui
Acțiune
Cuprins
Chiar dacă vitamina K este relativ necunoscută, este foarte importantă pentru corpul uman. Printre altele, vitamina este implicată în sarcini esențiale, cum ar fi coagularea sângelui. În mod normal, necesarul zilnic poate fi acoperit foarte bine cu alimente. Există diverse alimente care au un conținut ridicat de vitamine și pot fi, de asemenea, încorporate în meniul zilnic relativ ușor. De exemplu, îți poți acoperi nevoile zilnice cu un delicios smoothie făcut din legume cu frunze verzi în timpul pauzei de prânz.
1. Ce este mai exact vitamina K?
Vitamina K este împărțită în cele două forme vitamina K1 sau filochinona și vitamina K2 sau menaquinone. Filochinona se găsește în principal în frunzele plantelor verzi, în timp ce menaquinona este produsă de bacterii, printre altele. Acestea includ, de exemplu, bacteriile E. coli găsite în intestinul uman. Cu toate acestea, vitamina se găsește și în alimentele animale și în unele alimente fermentate. Cele două forme ale vitaminei au același scop.
Vitamina liposolubilă este deosebit de importantă pentru producerea factorilor de coagulare. Acestea sunt esențiale pentru ca organismul uman să înceteze sângerarea. Vitamina K, care este ingerată cu alimente, este mai întâi absorbită în intestin și apoi transportată în ficat prin sânge. Aici vitamina este utilizată pentru a transforma factorii inactivi în factori activi de coagulare.
2. Rolul vitaminei K.
Coagularea sângelui
Cea mai importantă sarcină a vitaminei este participarea sa la coagularea sângelui. Deoarece fără vitamina K, corpul uman nu poate produce factorii necesari de coagulare a sângelui. Acesta este modul în care vitamina transformă factorii de coagulare din forma lor inactivă în forma lor activă. Acest rol important a fost folosit în medicină de mai mulți ani în tratamentul anumitor boli. De exemplu, la pacienții cu risc crescut de tromboză (cheaguri de sânge), este necesar ca coagularea sângelui să fie redusă.
În acest scop, au fost dezvoltate medicamente speciale cunoscute sub numele de antagoniști ai vitaminei K. Acestea previn conversia factorilor de coagulare a sângelui în forma lor activă de către vitamină. Acest lucru poate reduce riscul apariției unui cheag de sânge, care este, de exemplu, o mare parte a îngrijirii ulterioare pentru atacurile de cord sau accidentele vasculare cerebrale.
arterioscleroză
Vitamina nu este importantă doar pentru coagularea sângelui, ci și pentru prevenirea și controlul arteriosclerozei (întărirea arterelor). Acest lucru este cauzat de o alimentație deficitară și de hipertensiune arterială. Drept urmare, pereții interiori ai arterelor se rup și corpul încearcă să repare fisurile microscopice. Pentru aceasta sunt necesare vitaminele E și C. Dacă acestea lipsesc, totuși, corpul încearcă să împiedice fisurile în alte moduri și stochează colesterolul LDL acolo.
La rândul său, aceasta atrage calciu și alte substanțe din sânge, care sunt depuse acolo. Aceasta formează un depozit de calciu, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de placă. Dacă o astfel de placă se slăbește, aceasta poate duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral. Vitamina K este capabilă să dizolve excesul de calciu din sânge, astfel încât să nu poată fi depus în artere. Din acest motiv, o cantitate adecvată de vitamină este esențială pentru prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
os
Pe lângă vitamina D și calciu, oasele au nevoie și de vitamina K pentru a-și menține funcția. Printre altele, vitamina se asigură că dinții și oasele au calciu de care au nevoie din sânge. De asemenea, activează o anumită proteină, care este, de asemenea, importantă pentru construirea oaselor. Această proteină se numește osteocalcină și poate lega calciul necesar numai prin vitamină și apoi îl poate construi în oase.
Sarcini suplimentare
În plus, femeile aflate la menopauză au nevoie în special de vitamină pentru a inhiba pierderea osoasă asociată. Acest lucru se datorează faptului că mineralizarea osoasă este reglementată de proteina osteocalcină, care este, de asemenea, dependentă de vitamină.
De asemenea, joacă un rol important în reglarea diferitelor procese celulare, cum ar fi migrarea și divizarea celulelor. În plus, este implicat în diferite procese de reparare care afectează rinichii, ficatul, ochii, vasele de sânge și celulele nervoase.
3. Necesarul zilnic de vitamina K.
La copii, necesarul zilnic este mai mic decât la adulți și crește odată cu vârsta. De la vârsta de 15 ani, bărbații ar trebui să ia aproximativ 70 µg pe zi. De la vârsta de 51 de ani, cerința crește chiar la 80 µg. Pentru femei, necesarul zilnic de la vârsta de 15 ani este de 60 µg și de la vârsta de 51 de ani este recomandat un aport zilnic de 65 µg.
4. Deficiență
Lipsa vitaminei K are efecte puternice asupra sistemului de coagulare. Dacă concentrația este extrem de scăzută, poate provoca chiar sângerări spontane. În plus, leziunile pot duce la o cantitate disproporționată de pierderi de sânge. Un deficit de vitamine nu apare de obicei la persoanele sănătoase.
Cu toate acestea, există unele boli care pot fi un factor de risc pentru simptomele carențiale, cum ar fi utilizarea prelungită a antibioticelor sau bolile cronice ale tractului digestiv. Așa-numitul test rapid este utilizat pentru a determina dacă există o tulburare de coagulare. Acest test a fost numit după inventatorul său Armand James Quick și este destinat să ajute la diagnosticarea tulburărilor de coagulare a sângelui.
Nou-născuții obțin vitamina din laptele matern, dar nu suficient. Deoarece deficiența crește riscul de hemoragie cerebrală la nou-născuți, a fost introdusă profilaxia. Nou-născuții primesc două miligrame de vitamina K în prima zi și un aport suplimentar de vitamine pentru U2 și U3.
5. Supradozaj
Conform stării actuale a cunoștințelor, o supradoză de vitamina K este inofensivă pentru adulții sănătoși. Acest lucru este diferit la nou-născuți, totuși, deoarece o doză excesivă de vitamină poate duce la hemoliză. Aceasta este defalcarea celulelor roșii din sânge.
În plus, există medicamente speciale care au un efect inhibitor asupra coagulării sângelui. Aceste medicamente blochează modul în care funcționează vitamina în ficat și sunt cunoscute sub numele de cumarine. Cei care iau acestea ar trebui să fie atenți la o dietă echilibrată. Acest lucru evită fluctuațiile nivelului de vitamine și, astfel, fluctuațiile eficacității tabletelor.
6. Alimente cu vitamina K.
Prin urmare, vitamina este foarte importantă pentru corpul uman, motiv pentru care un aport adecvat este de o mare importanță. Există unele alimente care sunt deosebit de bogate în vitamina K. Prin urmare, merită să includeți aceste alimente în meniul zilnic, deoarece conțin, de obicei, și mulți alți micronutrienți importanți. Sursele bune de vitamina K1 includ:
7. Suplimente alimentare
În mod normal, necesitatea de vitamina K poate fi satisfăcută bine cu aportul din alimente. O deficiență poate apărea numai în cazul tulburărilor de admitere sau a bolilor cronice. Apoi, substituirea cu ajutorul suplimentelor alimentare poate avea sens. Cu toate acestea, ar trebui acordată atenție desemnării.
Mass-media au adesea adăugiri MK și all-trans. MK reprezintă numele complet al vitaminei K2, adică menachinonă. Dar există diferite forme ale acestui lucru, care sunt diferențiate cu numere. Există, de exemplu, MK-4, care nu poate fi acceptat foarte bine de oameni. MK-7 este forma cu cea mai mare biodisponibilitate la om, în timp ce MK-9 nu a fost cercetat în mod adecvat. Din acest motiv, MK-7 ar trebui preferat, deoarece este cel mai bine absorbit de corpul uman.
Cu toate acestea, MK-7 este disponibil sub formă cis și trans. Deși acestea sunt identice din punct de vedere chimic, ele diferă prin structura lor. Ca urmare, forma cis nu poate fi absorbită de corpul uman și, prin urmare, este inutilă. Dar există și preparate care se bazează pe un amestec de ambele forme. Apoi nu este clar ce parte are fiecare formă. Din acest motiv, suplimentelor cu un conținut trans de peste 98% li se adaugă adăugarea all-trans.