Vitamina K ... noua vitamină esențială - Bio Linéaires revista profesională a
Distribuiți acest articol
După vitamina C, apoi vitamina D3, știrile de la departamente care devin un element esențial în sfaturi este vitamina K. Dar care este rolul său real? Deoarece dincolo de acțiunea sa bine-cunoscută asupra coagulării sângelui, este necesară pentru capitalul osos și ar putea fi de mare ajutor în prevenirea bolilor cardiovasculare.
În rafturi, vitamina K începe să-și arate vârful nasului, de obicei însoțit de vitamina D3. Conform mai multor studii, deficiențe în aceste două vitamine liposolubile sunt foarte frecvente la adulții europeni, iar laboratoarele le grupează în general într-o singură formulare pentru acțiunile lor sinergice.
De fapt, termenul „vitamina K” include un set de substanțe liposolubile.
Cele mai cunoscute forme sunt:
- Vitamina K1 (sau filochinonă sau fitomenadionă sau fitonadionă) sintetizate de legume și ierburi cu frunze verzi precum: păpădie, nasturel, spanac, bietă, escarolă, crucifere (varză verde, broccoli, varză de Bruxelles) și pătrunjel.
- Vitamine K2 sau menaquinone (MK) sintetizat de bacterii intestinale și găsit în Edam (47µg/100g), gălbenuș de ou (32µg/100g), unt (15µg/100g), ficat de junincă (8µg/100g), friptură tocată (7µg/100g), Emmental (5µg/100g) ) și anumite alimente fermentate, cum ar fi varza murată (5µg/100g) sau natto japonez.
Este forma menaquinone-7 (MK-7), una dintre cele mai active vitamine K2.
Apropo singura vitamina K2 de pe piața de origine naturală (produs de un organism biologic prin fermentare) și extras fără a utiliza un solvent.
Această formă are o biodisponibilitate mai bună decât vitamina K1 și rămâne activ în organism pentru o lungă perioadă de timp, deoarece timpul său de înjumătățire este de 72 de ore (comparativ cu doar 1-2 ore pentru K1), ceea ce contribuie la o mai bună stabilitate a nivelului sanguin 1 .