Vitamine din pachet - revista SCHULE

Picături pentru a preveni răcelile, sucul energetic pentru epuizare, granulele pentru o performanță sporită: deși suplimentele alimentare pentru copii sunt populare, acestea sunt destul de inutile

pachet

Anja Dilk, Heike Littger
30.09.2015

Copilul meu se simte atât de limpede acum! Am prins deja prima răceală! Farmaciștii de la Kiel la Garmisch aud acum din nou aceste propoziții mai frecvent. Soarele poate fi văzut din ce în ce mai puțin, „toamnă” vizibil. În curând va fi întuneric dimineața când va merge la școală. Și când temele se fac în sfârșit după-amiaza, mai este puțin timp până la amurg. Părinții îngrijorați sunt bucuroși să ajute, mai ales în lunile de toamnă și iarnă: cu vitamina C pentru apărare. Vitamina E împotriva epuizării. Vitamina B pentru nervii buni. Totul este ambalat frumos în urși gumați, tablete masticabile, fiole de băut sau granule care furnicături pe limbă. Dar: are sens să le oferiți în mod regulat copiilor și tinerilor un impuls vitaminic? Este chiar atât de dificil să ai o dietă echilibrată? Și chiar dacă o faceți: nu este suficient în mâncarea noastră?

Argumentul în cauză, Achim Bub, medic la Institutul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație din Karlsruhe, știe că mâncarea noastră nu mai este la fel de sănătoasă ca pe vremuri. În solurile acide, plantele găsesc mai puține minerale pe care le pot absorbi. În plus, există reproducere și cultivare, care nu se concentrează pe nutriență, ci pe rapid, mare și dulce. La fel recolta necoaptă, transportul, depozitarea. „Desigur, toate acestea au un impact asupra densității nutrienților”, spune Bub. „O roșie roșie deschisă din Spania nu este la fel de bogată în conținut ca una roșie intensă care tocmai a fost culesă de fermierul de alături.” Cu toate acestea, nu este nimic de îngrijorat. Tone de fructe și legume au fost deja examinate la institutul său, „datele științifice resping basmul epuizării vitaminelor din fructe și legume”. Pentru profesionistul medical, discuția despre calitate distrage atenția de la problema reală. Ceea ce contează nu este dacă tipurile actuale de fructe sau legume conțin mai puțină vitamină C, calciu, cupru sau tiamină: „Ceea ce contează este că se consumă suficient fructe și legume”.

Nici o pastilă nu poate compensa un stil de viață nesănătos

Dar cât de mult fruct este suficient? Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii a lansat acum 14 ani campania de sănătate „5 pe zi” și, prin urmare, a provocat și neînțelegeri. „5 pe zi” nu înseamnă că trebuie să mănânci de cinci ori pe zi un munte de salată sau un pepene întreg. Sunt suficiente cinci porții, astfel încât o porțiune ar trebui să aibă dimensiunea propriei mâini. Pentru o femeie se va potrivi o portocală de dimensiuni medii, pentru un copil de șase ani poate două sau trei felii. În plus: Nu numai fructele contează, ci și feliile de castravete și roșii din sandwich. Și sucul este în regulă. „De fapt, se poate face”, a spus Bub.

Micul nutriționist

vitamina C

Substanța pentru un sistem imunitar puternic. Dar, potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), pastilele de vitamina C nu pot preveni și nici nu pot scurta semnificativ răcelile. Doar persoanele care exercită mult par să beneficieze de un plus. Surse naturale: kiwi, citrice și ardei.

Calciu

Centrul de osteoporoză din München recomandă o doză suplimentară. Societatea germană de nutriție nu. Mineralul se găsește nu numai în produsele lactate, ci și în kale, broccoli, migdale, semințe de susan, pătrunjel, curmale și apă minerală bogată în calciu. Prea mult calciu poate duce la calculi renali, boli de inimă și cancer de prostată sunt, de asemenea, discutate. Cel mai frecvent motiv pentru deficiența de calciu este deficitul de vitamina D.

acizi grasi omega-3

Ar trebui să fie bun pentru creier. Dar rețeaua Cochrane Collaboration nu a găsit nicio dovadă că capsulele cresc, de asemenea, concentrația.
Începând cu 14 decembrie 2012 este interzisă publicitatea cu astfel de declarații. Dacă sunteți sătui de macrou, somon și hering, funcționează și uleiurile de in, de rapiță și nuci.

fier

Fetele sunt adesea mai puțin îngrijite decât băieții deoarece, în medie, mănâncă mai puțină carne și pierd cu sânge feros odată cu menstruația. Cu toate acestea, BfR nu recomandă auto-medicația. Sunt discutate simptomele otrăvirii în ficat, pancreas, inimă, glanda pituitară și articulații. Surse naturale: carne, pasăre, pește. Vegetarienii ar trebui să combine surse de fier, cum ar fi fulgi de ovăz sau leguminoase, cu vitamina C, asigură o utilizare mai bună.

iod

Prea puțin este rău, prea mult. Prin urmare, experții nu recomandă comprimate de iod (cu excepția poate pentru copiii din „familiile de gușe”). În schimb, saithe, placă, eglefin sau cod de două ori pe săptămână, plus produse lactate și sare de masă iodată. Feriți-vă de alge, potrivit Stiftung Warentest, uneori obțin „valori extrem de ridicate”.

Acid folic

În prezent este recomandat doar femeilor care doresc să rămână însărcinate. Toți ceilalți preferă să folosească legume cu frunze verzi, spanac, roșii, ardei grași, produse din cereale integrale, cartofi și nuci.

Vitaminele A și E.

Dacă există suplimente, atunci numai preparatele care nu depășesc doza zilnică recomandată. Organismul nu excretă vitaminele liposolubile în urină, ci le stochează. Prea multă vitamină A face oasele fragile, prea multă vitamina E duce la dureri de cap, greață și vărsături.

Cu excepția poate de vitamina D. Substanța este deosebit de importantă pentru construirea oaselor, dar o deficiență este asociată și cu alte boli. Oamenii nu pot obține suficientă vitamina D din alimente - pentru asta avem nevoie de lumina soarelui. Greu în latitudinile noastre, mai ales că există prea puține radiații UVB pe pământ între octombrie și martie. Prin urmare, medicii adesea recomandă ieșirea suficient de des în primăvară și vară, astfel încât sinteza vitaminei D să funcționeze prin piele și corpul să stocheze suficient pentru lunile tulbure - de două până la cinci ori pe săptămână, fără protecție solară și, în funcție de tipul de piele, între cinci și cinci ori pe săptămână 30 de minute cu capul descoperit, brațele și picioarele libere.

Clemens Kunz, profesor de nutriție umană la Universitatea Justus Liebig din Giessen, consideră că aceste recomandări „nu sunt fezabile și nu sunt foarte utile”. De asemenea, se îndoiește că depozitarea clădirilor funcționează cu adevărat. „Rezerva slabă a populației, în special iarna, îmi spune împotriva mea.” Potrivit studiului de sănătate „KiGGS”, tinerii cu vârste cuprinse între 14 și 17 ani au valori deosebit de scăzute pentru băieți și tinerii între 11 și 13 ani pentru fete. Nivelurile dvs. de vitamina D sunt mult sub recomandare. Societatea germană pentru medicină pentru copii și adolescenți recomandă profilaxia continuă a rahitismului încă din primul an de viață, cel puțin pentru copiii care sunt prea puțin la soare și să le ofere 400 de unități pe zi. Dacă doriți cu adevărat să fiți sigur, faceți un test de sânge la medicul pediatru.

Fără pastilă dar poate compensa un stil de viață nesănătos - la fel ca suplimentele vitaminice cu o nutriție deficitară. Pe lângă vitamine, fructele și legumele conțin aproximativ 10.000 de alte substanțe ale căror efecte nu au fost încă cercetate, dar care sunt probabil mult mai importante. Și la fel de important: exercițiul. Umpleți-vă cu lumină. Timp pentru odihnă și relaxare. Dormi suficient. Nici o pastilă nu înlocuiește acest lucru.