Vitamine - funcții și tipuri dintr-o privire

Vitaminele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de micronutrienți sau substanțe vitale și au o influență semnificativă asupra multor funcții fizice.

Vitaminele nu sunt purtători de energie precum nutrienții (grăsimi, proteine, carbohidrați), dar asigură funcționarea optimă a tuturor funcțiilor din organism. Ele sunt, ca să spunem așa, „uleiul” din motorul tău numit corpul tău. Ele pot fi înțelese ca mici ajutoare care promovează și mențin interacțiunea fizică.

Sarcini:

Printre altele, ele reglementează utilizarea carbohidraților, proteinelor, grăsimilor și mineralelor. În plus, vitaminele au o influență pozitivă asupra sistemului imunitar, a structurii celulelor (de exemplu celulele musculare) și a celulelor sanguine, precum și a oaselor și a dinților. Fiecare vitamină are sarcini și efecte specifice.

Specii:

Există în total 20 de vitamine diferite. Se face distincția între vitaminele liposolubile și vitaminele solubile în apă.

Unele vitamine sunt numite esențiale, deoarece sunt esențiale pentru viață. Fără ea corpul nu este viabil.

Dintre cele 20 cunoscute, există 13 vitamine esențiale.

După cum sugerează și numele, vitaminele liposolubile se dizolvă în grăsimi și, dimpotrivă, vitaminele solubile în apă în apă.

Spălarea prea viguroasă a unui fruct sau a unei legume poate, de exemplu, spăla vitaminele pe care le conține. Același lucru se aplică în mod similar vitaminelor liposolubile.

Vitaminele liposolubile sunt:

Vitamina A (retinol)
Vitamina D (colecalciferol, colecalciferol pentru Calciol scurt sau vitamina D3)
Vitamina E (tocoferoli)
Vitamina K (filochinona)

Vitaminele solubile în apă sunt:

Vitamina C (acid ascorbic)
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavină, lactoflavină sau denumită anterior vitamina G)
Vitamina B3 (niacină, acid nicotinic)
Vitamina B5 (acid pantotenic, pantotenat de calciu)
Vitamina B6 (piridoxină)
Vitamina B7 (biotină, vitamina H)
Vitamina B9 (acid folic, vitamina M, vitamina B11, folat)
Vitamina B12 (cobalamina)

Vitaminele solubile în apă se descompun sub acțiunea căldurii, a apei și a oxigenului.

Acestea diferă de vitaminele liposolubile, printre altele, prin faptul că nu pot fi depozitate bine de către organism. Acest lucru poate fi un dezavantaj, deoarece proviziile lor sunt consumate rapid în organism și poate apărea o deficiență.

Vitaminele solubile în apă nu pot fi supradozate și sunt netoxice chiar și în cantități extrem de mari. Dacă se iau prea multe vitamine, excesul este pur și simplu excretat în urină.

Cele mai importante vitamine solubile în apă sunt vitamina C și vitaminele complexului B.

Vitaminele liposolubile E, D, K, A pot fi depozitate în organism. Prin urmare, nu este necesar un aport regulat ridicat. În cazul administrării periodice, există riscul supradozajului.

Aveam grăsime abdominală până când am descoperit acest sfat unic