10 mituri alimentare KoRo
O alimentație adecvată este deja destul de complicată și nu este neobișnuit ca oamenii să se despartă atunci când vine vorba de mâncare. Pe lângă numeroasele diete, forme de nutriție și intoleranțe, există întotdeauna câteva mituri nutriționale pe internet. Am selectat 10 dintre aceste mituri nutriționale pentru dvs. și am verificat dacă sunt corecte.
1) Cei care mănâncă după ora 18 se îngrașă
O credință comună care persistă este că mâncarea după ora 18 este mai probabil să ducă la creșterea în greutate. Teza: metabolismul este cel mai lent seara și organismul nu mai poate folosi alimentele pe care le-a consumat la fel de bine ca în timpul zilei. Dar este cu adevărat adevărat?
NU! Mâncarea târzie nu sa dovedit a provoca creșterea în greutate. Practic, depinde întotdeauna de cât se mănâncă în total. Nu contează dacă pizza a fost mâncată la 12 am sau la 8 pm. Singurul lucru care contează este dacă ai mâncat mai mult decât ai ars.
2) Dacă aveți mușchi dureroși, ar trebui să mâncați ghimbir
Nu v-ați întins suficient sau ați fost prea ambițios? Uneori, mușchii dureroși nu pot fi evitați. Dacă ar exista un remediu pentru asta? Teza: Acest medicament minune este ghimbirul. Gingerolul conținut de acesta are o influență asupra mușchilor netezi. Dar, acesta este cu adevărat adevărul?
DA! De fapt, substanța gingerol, care oferă gustul de ghimbir de obicei ascuțit, afectează mușchii netezi ai oamenilor. Studiile efectuate pe sportivi au arătat că consumul de ghimbir poate reduce nivelul de inflamație din sânge, care este crescut la nivelul mușchilor inflamati, cu până la 25%.
3) Ar trebui să păstrați întotdeauna mâncarea proaspătă la frigider
Poate știți că unii oameni pun practic totul în frigider - fie fructe, legume sau chiar pâine. Teza: Deoarece este frig în frigider, mâncarea rămâne proaspătă mai mult timp. Dar este atât de corect?
NU! Unele alimente beneficiază de depozitare rece, cum ar fi fructele de pădure. Cu toate acestea, unii dintre ei își pierd gustul ca urmare. Acesta este cazul cu roșiile, ceapa sau usturoiul, de exemplu.
4) Alimentele „fără adaos de zahăr” nu conțin zahăr
Numele alimentelor sunt uneori un capitol propriu. Scăzut de zahăr, fără zahăr, fără zahăr adăugat sau fără îndulcitori - cine mai poate vedea? O concepție greșită obișnuită este că eticheta „fără zahăr adăugat” înseamnă „fără zahăr”. Dar este corect?
NU! Fără zahăr adăugat sau zahăr adăugat înseamnă doar că nu a mai fost adăugat zahăr. Mâncarea în sine poate conține în mod natural zahăr. Deși acest lucru trebuie menționat în lista de ingrediente, acesta nu împiedică producătorul să utilizeze renunțarea la zahărul adăugat în scopuri publicitare.
5) Fructele proaspete sunt mai sănătoase decât fructele uscate
De multe ori se constată că este recomandabil să se utilizeze alternativa proaspătă în locul fructelor uscate. Teza: fructele proaspete sunt mai sănătoase, deoarece procesul de uscare îndepărtează vitaminele și mineralele din fructe. Dar asta este și adevărat?
NU! Majoritatea mineralelor și vitaminelor tolerează procesul de uscare fără deteriorări și pot fi conservate. Doar vitamina C este uneori puțin sensibilă. Cel mai blând proces este ceea ce este cunoscut sub numele de liofilizare, de exemplu cu feliile noastre de căpșuni. Aici, toate substanțele, cu excepția apei, sunt reținute în căpșuni.
6) Afinele previn cistita
Merisoarele au gust acru și dulce și se potrivesc bine atât cu musli, cât și ca gustare între mese. Se afirmă adesea că această afine, care este legată de lingonberry, poate face mult mai mult decât să aibă doar un gust bun. Teza: Afinele conțin antioxidanți și ingrediente antiinflamatoare care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Dar este cu adevărat adevărat?
DA! Nu există studii clare care să arate o relație de cauzalitate între afine și absența cistitei. Cu toate acestea, s-a dovedit că substanțele conținute în afine sunt destul de potrivite pentru prevenirea cistitei. In special inflamatiile recurente pot fi prevenite de efectul antiinflamator.
7) Nucile te îngrașă
Nucile sunt bogate în grăsimi și bogate în calorii. Prin urmare, se spune adesea că te îngrașă. Dar este chiar așa?
NU! Deși nucile sunt foarte bogate în grăsimi și calorii, ele conțin acizi grași nesaturați. Acestea sunt pline, asigură un nivel echilibrat de zahăr din sânge și previn astfel atacurile foamei. Drept urmare, o mână de nuci pe zi vă poate ajuta chiar să slăbiți. Ce zici de ex. cu nobilul nostru amestec de nuci?
8) Produsele ușoare te ajută să slăbești
Produsele ușoare au adesea mai puține calorii decât varianta standard și, prin urmare, sunt adesea consumate ca alimente dietetice. Teza: Consumul de produse ușoare duce la consumul de mai puține calorii și, prin urmare, la slăbire. Chiar așa?
NU! Deși produsele ușoare au în general mai puține calorii, gustul este adesea îmbunătățit prin adăugarea mai multor zahăr. Produsele sunt adesea mai scăzute în calorii datorită îndepărtării grăsimilor, ceea ce intensifică gustul. Alternativele cu zahăr mai mic, pe de altă parte, conțin îndulcitori care pot duce la pofte de mâncare.
9) Ar trebui să beți cel puțin 2 litri de apă în fiecare zi
Consumul este sănătos - ar trebui să fie de cel puțin 2 litri pe zi. Aproape orice dogmă nutrițională nu este la fel de stabilită ca aceasta. Teza: apa asigură un organism funcțional și curăță sângele de toxine. E adevarat?
DA! De fapt, corpul sănătos mediu are nevoie de aproximativ 2 până la 2,5 litri de apă pe zi pentru a funcționa optim. Lichidul curăță sângele și astfel favorizează activitatea ficatului. O hidratare adecvată este, de asemenea, benefică pentru concentrarea dumneavoastră.
10) Alunele nu sunt nuci
Alunele sunt nuci, așa cum sugerează și numele lor - sau este probabil o eroare?
DA! Alunele se numesc nuci, dar sunt de fapt leguminoase, cel puțin în sens botanic. Aparțin aceleiași categorii ca mazărea sau lintea. Totuși, arahidele pot fi consumate și crude, ceea ce nu este cazul leguminoaselor. Aceasta înseamnă că arahida poate fi numită atât nucă, cât și leguminoasă.