Vitel sotat cu shiitakes; Gătit în pace

Este oficial, copiii sunt în vacanță, eu nu. Agathounette i-a început la început. Ceea ce am luat pentru gastro a fost de fapt un atac hepatic frumos. Între ciocolata de dimineață (pe stomacul gol, în ciuda reticenței mele), borcanul de ciocolată albă s-a terminat într-o săptămână, cutia de ciocolată care s-a golit rapid (am fost întotdeauna surprins de numeroasele hârtii mototolite pe care le-am găsit pe masa din sufragerie după ce s-a întors de la aqua aerobic), ficatul i s-a retras vineri la ora 19.00 Am avut o noapte teribilă.

sotat

Și cred că omul a abuzat și el, chiar dacă nu vrea să recunoască.

Cel puțin nu va mai exista ciocolată în casă pentru o vreme, e greață.

Așa că, pentru a-i reveni pofta de mâncare, am făcut un pic de vițel sotat. Shiitake aromează acest fel de mâncare divin. Și pentru a-l menține ușor, îl servim cu legume aburite. Sunt mult mai bine gătite în acest fel, nu mai gătesc în apă.

Ingrediente (pentru 6 persoane):

  • 750 g carne de vițel liber
  • 1 ceapă
  • 400 g de shiitake
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Cimbru și frunze de dafin
  • Sare, piper proaspăt măcinat
  • Legume laterale: 2 praz, 2 morcovi, 1 chouchou, 1 conopidă