Vitelul ca hrană alternativă pentru slăbit
Recomandarea articolului
Ce grăsime este potrivită pentru slăbit?
OPC - un producător de frumusețe sănătos și natural
Gătit cu aburi - mâncați sănătos și pierdeți în greutate
Oricine a făcut vreodată diete și a avut pierderea în greutate în programul său știe că este foarte important să vă schimbați dieta. Întrebarea alimentelor permise este întotdeauna un subiect important. Când pierdeți în greutate, se recomandă în special carnea albă - adică pui, curcan și pește. Ingredientele fac diferența pentru această recomandare. Dar puteți mânca și alte carne în timp ce pierdeți în greutate - și anume vițel.
Ce este vitelul
Carnea este ceva special la viței. Este mai tandru și mai luminos decât la animalele adulte. Acest lucru se datorează faptului că mușchii și țesutul conjunctiv nu sunt pe deplin dezvoltate la animalul tânăr. În ceea ce privește culoarea, este mai deschisă decât carnea de vită normală. Culoarea trece de la roșu deschis la o culoare albicioasă. Acest lucru depinde de hrănire, precum și de vârstă. Vitelul alb este deosebit de popular printre gurmanzi.
Apropo: Schnitzel original Wiener este făcut cu vițel. Șnițelul este adesea făcut cu carne de porc și este mai ieftin - atunci se numește de obicei șnițel Wiener
În 2007, s-a stabilit cu exactitate până la vârsta la care o carne de vită poate fi etichetată ca vitel. Este permisă până la vârsta de 8 luni decât vitelul sunt desemnate. Vitele tinere au vârsta de 8-12 luni la sacrificare.
Valorile nutriționale ale vițelului
Dacă vă uitați la următoarele informații nutriționale, veți vedea rapid de ce este permis vițelul atunci când pierdeți în greutate. Informațiile se referă la 100 de grame de vițel slab și proaspăt, în termeni aproximativi.
- Kcal: 111
- Glucide: 0 grame
- Grăsime: 3,3 grame
- Proteine: 20,2 grame
Conținutul de grăsimi este destul de scăzut, conținutul de proteine este destul de ridicat și, de regulă, vițelul are puțini sau deloc carbohidrați. Acest tip de carne este, prin urmare, o alternativă bună dacă aveți nevoie de o schimbare față de peștele, puiul sau curcanul consumat frecvent.
Acordați atenție calității înalte
Ar trebui să acordați atenție cărnii de bună calitate. Creșterea vitelor ar trebui să fie naturală și ar trebui să se acorde atenție și sacrificării. Animalele nu trebuie să aibă stres, astfel încât carnea să poată fi produsă de o calitate foarte bună. Compania Brüninghoff (http://www.brueninghoff-kalbfleisch.de) este specializată în carne de vițel și este foarte cunoscută pentru calitatea sa înaltă. Au câștigat mai multe premii, iar în noiembrie 2015 au primit Premiul de Stat pentru Alimentație de la Ministrul Agriculturii și Protecției Consumatorilor. Deci, dacă doriți să acordați atenție calității, acesta este locul pentru dvs.
Idee de rețetă pentru slăbit: vițel cu salată de sparanghel pentru 2 persoane
- 500 de grame de sparanghel, alb, decojit
- zahăr
- 150 g mozzarella
- 2 roșii
- 1/4 grămadă de busuioc
- 5 linguri de oțet balsamic, alb
- 2 - 3 linguri de ulei de măsline
- 1 avocado
- Sare piper
- 4 felii de file de vițel
Umpleți o cratiță cu apă. Sareați puțin apa și adăugați puțin zahăr. De îndată ce fierbe apa, puneți sparanghelul și gătiți timp de aproximativ 14 minute. Apoi scurgeți sparanghelul și lăsați-l să se răcească.
Tocam busuiocul si amestecam cu ulei de masline, otet balsamic, putina sare, piper si zahar. Tăiați mozzarella și avocado felii subțiri și, de asemenea, tăiați roșiile în bucăți mici. Alternativ, puteți folosi roșii de cocktail înjumătățite.
Prăjiți vitelul în mod corespunzător: încălziți o tigaie (dacă este posibil acoperită) și adăugați puțin ulei. Așezați fileul de vițel în tigaia fierbinte și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.
Servirea salatei: Așezați sparanghelul pe o farfurie, deasupra cu roșii, mozzarella și avocado. Se toarnă dressingul peste el și se decorează în cele din urmă salata de sparanghel cu câteva frunze proaspete de busuioc.
Aranjament alternativ al salatei de sparanghel: De asemenea, puteți împărți sparanghelul în bucăți de mușcătură, puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați. În funcție de gustul dvs. și de propriile cerințe vizuale.
Pregătirea alternativă a fileului de vițel: Carnea de vițel este de asemenea excelentă pentru grătar. Mai ales atunci când faceți grătar cu prietenii, puteți alege și vițel și să vă țineți de dietă.
Sfat legătură: Știind despre carne despre vițel (care bucăți de carne sunt cele mai bune pentru ce)