Viticultor independent, istoria șampaniei și terroirului
4 iunie 2020
Căutați un viticultor independent? Să știți atunci că sunt mai mult de 300 în Champagne. Și noi facem parte din ea !
Pentru a face acest lucru, aderăm la o cartă foarte specifică atunci când ne dezvoltăm șampanii. Rețineți că controlăm întregul proces de producție, de la cultivarea viței de vie până la îmbuteliere.
Doriți să descoperiți casa noastră sau șampanele noastre viticole independente? Sunteți bineveniți !
Ce înseamnă „viticultor independent” ?
Știați ? Termenul „viticultor independent” se referă de fapt la o uniune creată în 1976. Anume, uniunea a fost numită inițial „beciuri private”. Este apoi un grup, născut în sudul Franței, din producători de îmbuteliere, adică viticultori care își lucrează strugurii, vinul și îl comercializează singur, spre deosebire de comercianți sau cooperative.
Astăzi, există mai mult de 7.000 de viticultori independenți răspândiți în Franța. Și, așa cum am menționat, există mai mult de 300 în Champagne.
Cartea viticultorilor independenți
Fiecare viticultor independent trebuie să adere la uniune pentru a utiliza această denumire, dar nu numai. De asemenea, este necesar să respectăm o cartă care aici ...
Un viticultor independent își respectă terroirul. Își lucrează via, își recoltează strugurii. De asemenea, el vinifică și își maturizează vinul. El își face țuica. Apoi, își îmbuteliază producția în beci. El își comercializează produsele. El se perfecționează cu respect pentru tradiție. El întâmpină, recomandă degustarea și își face plăcere să prezinte rodul muncii sale și al culturii sale.
După cum veți înțelege, această aplicație nu se aplică numai producătorilor de șampanie, ci oricărui producător de vin sau coniac. La fel de mic producător de șampanie, suntem în orice caz parte a acestei familii.
Istoria noastra
Istoria casei noastre se întinde pe cinci generații. Totul a început când Léonidas Charpentier a decis să devină viticultor la sfârșitul secolului al XIX-lea. Inițial, producția de struguri a fost vândută în principal negustorilor de șampanie. Cu toate acestea, casa noastră a produs vin roșu în același timp pentru a satisface o anumită cerere.
Apoi, Pie rre și Marguerite Charpentier au preluat continuarea aventurii urmată de fiul lor Marcelin în 1946. Câțiva ani mai târziu, în 1954, au fost produse primele sticle de șampanie.
După moartea prematură a lui Marcellin, soția lui Solange va lua torța cu sprijinul copiilor săi, inclusiv Jacky Charpentier, care va debuta în 1969 ca viticultor.
Câțiva ani mai târziu, în 1974, Jacky s-a căsătorit cu Claudine CLAISSE, fiica lui Huguette Moutardier și a lui Marcel CLAISSE atunci la conducerea unei case de șampanie. Această căsătorie a sigilat și reunirea participațiilor celor două familii sub marca J Charpentier.