Vizită la firma de livrare a produselor alimentare - sunet colorat - grădiniță de muzică

Vizita la firma de livrare a alimentelor

Săptămâna trecută am vizitat Porschke GmbH pentru a ne face o idee despre prepararea vaselor pe care le primim în fiecare zi. Addendum: Între timp, ne gătim singuri în centrul de zi și avem livrări făcute numai când bucătarul este în vacanță.

produselor

Piatra de temelie a companiei a fost pusă acum mai bine de 20 de ani de către domnul Porschke. A fost prima companie care a furnizat grădinițe cu mese. La început, domnul Porschke a gătit și a furnizat prima grădiniță. Astăzi, Porschke GmbH furnizează câteva sute de grădinițe și școli în întreaga Hamburg. Este fascinant să vedem cum sa extins compania și, în ciuda celor peste 100 de angajați, a rămas o atmosferă de lucru prietenoasă și familiară. 30 de bucătari sunt responsabili de preparare. Mesele sunt pregătite de un ecotrofolog calificat în conformitate cu liniile directoare ale DGE (Societatea Germană pentru Nutriție). Există chiar și o bucătărie separată în care felurile de mâncare pentru copiii cu alergii sau intoleranțe alimentare pot fi încercate și gătite.

După ce am aflat istoria originilor de la fondatorul și directorul general, domnul Porschke, bucătăria mare a fost inspectată. Înainte de a ni se acorda intrarea, a trebuit să ne schimbăm și să ne îmbrăcăm cu capacul igienic de înot.

A fost impresionant să văd cât de organizate și structurate sunt toate secțiunile de lucru. Controlul calității este foarte important în bucătărie. Există personal specializat care inspectează bunurile pentru defecte înainte de pregătire.

Pentru a păstra cât mai mulți nutrienți în alimente atunci când gătiți, se folosesc cratițe mai mici decât de obicei pentru o bucătărie mare. În plus, au fost făcute tigăi speciale pentru a distribui căldura mai optim de jos până la margine. Acest lucru este destinat pentru a obține un rezultat mai bun de gătit.

Suntem invitați cu căldură să vizităm bucătăria împreună cu copiii noștri și să gătim cu copiii la fața locului. Cu siguranță vom accepta această invitație în viitor.

În acest moment aș dori să-i mulțumesc domnului Porscke pentru ospitalitate și transparență. A fost foarte interesant și interesant să vedem de unde provine mâncarea noastră delicioasă.