Vizitarea unui restaurant, restaurant panoramic Bastei din Lohmen • HolidayCheck
Evaluare recenzie de călătorie Restaurant Panorama Bastei
Afară: Germania
Vârstă: 41-45
Timp de calatorie: în 11 octombrie
Recomandare: da
Ø din acest rating: 3.5
Vizita la restaurant
Da, nu este ușor, dar mai sunt multe de făcut aici dacă nu doriți ca „priveliștea frumoasă” să fie singurul punct pozitiv de care oaspeții își vor aminti.
Nu poate fi privit ca o alunecare de o singură zi, multe lucruri merg prost aici:
Cerinţă:
Restaurantul din aceeași clădire a unui hotel de patru stele.
Weekend prelungit septembrie/oct. 2011 din cauza unei sărbători legale, timp după ora de vârf a prânzului, vreme grozavă, pe care toată lumea o cunoaște de zile întregi, ocuparea mesei peste 50%, dar nicăieri aproape de 100%, suficient personal de service disponibil, chiar dacă de multe ori nu l-ați văzut:
Primul tabel) Am observat un pensionar îndrăzneț și doi domni cu aceleași caracteristici (care se aflau într-un grup turistic așa cum am observat mai târziu) erau în vizită și mă întrebam de ce un singur domn se bucura de masa lui. Toate cele trei fețe nesatisfăcute priveau îngrijorate în direcția bucătăriei și în curând am știut de ce.
După o perioadă foarte, foarte lungă, domnul aproape că și-a terminat masa, a apărut o chelneriță și a încercat să aducă mâncarea femeii și bărbatului de la această masă.
Femeia era alături de ea, se putea spune clar din gesturi, a arătat ceasul și a explicat clar cu gesturi emoționale că nu mai vrea să accepte mâncarea.
Ei bine, personalul de serviciu părea puțin iritat, pe atât de multă încredere în sine a unui oaspete.
Un alt membru al echipei de servicii a venit prompt în ajutor și după o discuție foarte scurtă mâncarea a fost pusă pe masă, contrar dorințelor oaspeților.
Acum, oaspeții trebuiau să se grăbească, deoarece grupul trebuia să meargă mai departe.
Un caz izolat, așa că nu aș raporta aici.
A doua masă) Un cuplu mai tânăr care a fost invitat cu ceva timp înaintea noastră. Mai întâi femeia și-a luat mâncarea și s-ar putea să credeți că bărbatul nu vrea să mănânce nimic.
După ce femeia a terminat, i-a întins însoțitorului farfuria ei, pentru ca cel puțin să aibă ceva de mâncare.
Din păcate, el nu a urmat o dietă, pentru că și aici se vedeau fețele nesatisfăcute care priveau îngrijorate spre bucătărie.
După ce a mâncat rămășițele farfuriei, a luat în sfârșit masa.
Acum femeia își privea însoțitorul mâncând.
Un caz izolat, așa că nu aș raporta aici.
Al treilea tabel) Aprox. Apar 6-7 persoane și iau loc, vor să comande, o persoană de serviciu ne ia meniul de la masa noastră fără să ne privească sau cu o mișcare rapidă a mâinii pentru a-l preda pe această masă. Acum comanzi și după mult timp vei primi băuturile tale.
Bineînțeles că și ei vor să mănânce și acum puteți vedea cum funcționează acest lucru în acest restaurant.
O chelneriță apare cu aproximativ trei/patru farfurii de spaghete bologneze și încearcă să o aducă oaspetelui de la masă.
Nu scapă de toate farfuriile de la această masă, așa că trece la următoarea masă.
Ei bine, restul alimentelor pentru această masă ar trebui să apară într-un timp scurt.
Din păcate, acest lucru nu este cazul, mulți au voie să aștepte în continuare și primii la masă și-au făcut deja masa în ritm normal.
Un caz izolat, așa că nu aș raporta aici.
A 4-a masă) O masă rezervată, de aproximativ 10 persoane, la care aveți o vedere minunată, aici trebuie să ruleze ca un ceas.
Apar toți oaspeții la masă, își iau loc, după un timp au luat cărțile și au comandat.
Băuturile au venit, dar a durat foarte, foarte mult timp. Acest timp de așteptare a fost de aproximativ 15-20 de minute.
Mâncarea, bine, a durat foarte, foarte mult și a venit ocazional la intervale de 5-10 minute. pe oaspete.
Cel mai rău la final, vasele cu restul de mâncare sunt îngrămădite pe marginea mesei de către oaspeți, dar personalul nu le ia de pe masă, așa că devine puțin strâns pentru oaspeți.
Un caz izolat, așa că nu aș raporta aici.
A 5-a masă) Aici trei persoane vor doar cafea și prăjitură. Tortul este adus unul după altul la tipul respectiv de tort, la intervale foarte lungi, după cum se poate observa la felurile de mâncare calde.
Din păcate, cafeaua lipsește, vine după o altă întârziere lungă.
Fetele afectate vorbesc foarte mult.
Un caz izolat, așa că nu aș raporta aici.
6. Tabel) Aici puteți vedea cum o băutură (cola sau suc întunecat) pur și simplu nu lovește papilele gustative ale unui oaspete, chiar și însoțitorul nu se poate convinge că trebuie să fie așa. În plus, scenariile obișnuite pe care altfel le recunoașteți sunt, de asemenea, realizate aici, timp îndelungat de așteptare pentru tot.
Un caz izolat, așa că nu aș raporta aici.
A 7-a masă) O masă mare, cu vizitatori strălucitori de aproximativ 20 de persoane, arată bine că au fost deja serviți.
Nu, băuturile sunt servite individual pe loturi, cu intervale mari între ele.
Mai târziu, mult mai târziu, mâncărurile calde apar ocazional.
Un caz izolat, așa că nu aș raporta aici.
A 8-a masă și a 9-a masă) Între timp, două rânduri lungi de mese nu au fost curățate, oaspeții noi se așează și stivuiesc vasele și paharele pe margine, astfel încât personalul de service trebuie doar să le ridice.
Ce se întâmplă, personalul de service apare în mod repetat și înconjoară aceste zone în așa fel încât să înceapă să pregătească confortabil acest lucru la o a treia masă pentru viitorii noi oaspeți.
Cu spatele sau fără a privi oaspeții care caută ajutor, la nici măcar 5m distanță.
Vasele și paharele rămân acolo până plecăm.
Un caz izolat, așa că nu aș raporta aici.
10. Tabel) O, masa noastră, de ce ar trebui să fie servită diferit față de celelalte ?
Suntem așezați, adică rapid, la o masă care nu a fost încă curățată.
Durează mult timp între a lua loc și a comanda băuturi.
Acest lucru nu este aprovizionat imediat cu tacâmuri și șervețele, acesta vine în etape cu puțin timp înainte de livrarea alimentelor.
Din fericire, mai mulți oameni au comandat același lucru, dar nu toți.
Unul este gata, celălalt își ia masa.
Mâncarea normală într-o excursie turistică durează, prin urmare, 2 ore, pur și simplu pentru că mulți factori o fac atât de lungă.
Un caz izolat, așa că nu aș raporta aici.
Da, este un restaurant turistic, dar în clădirea directă a unui hotel de patru stele.
Oaspeții nu vin din cauza restaurantului, ci din cauza primelor 3 destinații de excursie din Germania, care s-a întâmplat să fie fosta mea casă, așa că mă doare și mai mult în centrul acestei recenzii.
Chiar și un astfel de restaurant lasă impresia întregii călătorii, dar, din păcate, acest lucru nu se deplasează pozitiv.
Faptul că greșelile accidentale apar și din partea personalului este normal și nu menționez acest lucru, chiar dacă au fost parțial unici.
Problema:
Personalul de service aleargă adesea către client cu una sau câteva farfurii și nu ia cu el vase goale la întoarcere.
Același lucru este valabil și pentru băuturi.
Așadar, rămășițele se acumulează peste tot, pare multă mișcare din partea personalului atunci când sunt în acțiune, dar totul este absolut ineficient.
Personalul apare și la orizontul bucătăriei sau pe câmpul oaspeților și pleacă fără a intra în acțiune.
Când intră în acțiune, au tendința de a trece cu vederea vasele și paharele întinse pe mesele din refugiu.
Nu este acceptabil ca mâncarea să nu fie livrată pe masă (nu este servită), ci mai degrabă în funcție de tipul de mâncare care se află în prezent și astfel distribuită pe mai multe mese.
Timpul dintre luarea locului, preluarea comenzilor, băuturile și servirea mâncării sunt foarte lungi aici în restaurant, așa că puteți petrece cu ușurință două ore aici și mai puțini oaspeți sunt serviți pentru că trebuie să zăbovească mult timp.
În interesul oaspeților nu există tururi în restaurant.
O mulțime de probleme care ar putea fi rezolvate foarte bine și rapid.
Ultimul punct culminant:
La ieșire puteți vedea tejgheaua de băuturi cu tăvi de mare stivuite una lângă cealaltă cu ochelari uzați.
Cum a gustat mâncarea ?
Ocazional colegii mei de călătorie spuneau că jocul gulaș nu are nicio legătură cu jocul.
Ei bine, am experimentat acest lucru mult mai bine în restaurante mai simple, dar doar marginal.