Vizualizare subiect - Schimbător de cotare 250L

  • Indexul forumului‹Fabricarea berii amatori‹Echipament‹Chillere
  • Schimbați dimensiunea fontului
  • Tipărește subiectul
  • Fa o donatie
  • Donații și plăți
  • FAQ
  • Testele

Schimbător de dimensiuni 250L

Moderator: Jean-Luc

vizualizare

Schimbător de dimensiuni 250L

de theo ferrari »14 iunie 2016 20:37

Bună trupă,

Caut un schimbător de căldură cu plăci pentru a răci un volum de 250L.
Am apă la 10 ° C cu un debit de aproximativ 14l/min. Mi-aș dori să fie suficient de rapid (nu o oră ce)
Cu siguranță aș lua de la Wiltec.

Am făcut un citat la barriquand pentru a-mi face o idee despre calcul, dar asta nu m-a convins. Mi-au dimensionat același RAP ca un producător de bere acasă care are volumul dublu. (trebuie să fie dimensiunea lor cea mai mică).

Aș vrea să știu dacă vreunul dintre voi are feedback, sfaturi, o formulă, dimensiunea exactă sau chiar o postare pe care nu aș fi găsit-o !

Re: Schimbător de dimensiuni 250L

de Penn-maen »15 iunie 2016 8:03

m = 14 l/min = 0,23 kg/sec
Cp = 4,185 kJ/kg
dT = pentru a determina, dar dacă începem cu apă la 10 ° C și o ieșire la 60 ° C → 50 k
P =

50 kW (57 kW dacă dT = 60, dar nu cred în el)

cu 50 kW și o eficiență a schimbătorului (n) de 90%, vă veți răci mustul la 1.060 de la 100 la 20 ° C prin:
m = (P * n)/(Cp.dT)
m = (50 * .9)/(4.185 * 80)
m = 0,13 kg/sec
adică o durată de (250 * 1.060) /0.13 = 2038 sec = 34 minute

Desigur, toate acestea se încadrează în cadrul teoretic (debitul și dT respectate, suprafața schimbătorului de căldură super curată, căderea de presiune redusă la maxim etc.). În practică, aș recomanda un schimbător de aproximativ 100 kW. Ce vă sfătuiesc la Barriquand ?

PS: rețineți, cu cuvintele cheie „formula schimbătorului”, căutarea returnează 7 rezultate, cu „calculul schimbătorului”: 56 de rezultate. De fiecare dată, formula pe care ți-o dau apare în cel mai rău rezultat .

Re: Schimbător de dimensiuni 250L

de Jeanjack »15 iunie 2016 8:33

Re: Schimbător de dimensiuni 250L

de theo ferrari »15 iunie 2016 8:41

Mă gândeam să iau 210kw în 50 de farfurii. O poate face brusc.
Cât durează să se răcească ?