Vrei să slăbești F; ascultați un jurnal de alimente; Nu sari peste mese și
Descoperirile de la Anne McTiernan, MD, Ph.D. și colegii - din primul studiu pentru a examina efectele unei varietăți de auto-monitorizare și comportamente dietetice și obiceiuri alimentare asupra schimbării în greutate la femeile supraponderale și obeze aflate în postmenopauză - vor fi la femei publicat pe Internet Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (fostul Journal of the American Dietetic Association).
„În ceea ce privește pierderea în greutate, studiile controlate randomizate care au comparat dietele au constatat că limitarea caloriilor totale este mai importantă decât compoziția dietei, cum ar fi conținutul scăzut de grăsimi comparativ cu conținutul scăzut de carbohidrați, astfel încât scopul specific al studiului nostru a fost identificarea comportamentelor. " care a susținut obiectivul global de reducere a caloriilor ", a spus McTiernan.
În special, McTiernan și colegii au constatat că:
• Femeile care țineau jurnale cu alimente au slăbit în mod constant cu 6 kilograme mai mult decât cele care nu
• Femeile care au raportat sări peste mese au pierdut cu aproape 8 kilograme mai puțin decât femeile care nu au făcut-o
• Femeile care mâncau prânzul cel puțin săptămânal au pierdut în medie cu 5 kilograme mai puțin decât femeile care mâncau mai puțin frecvent (consumul mai des la toate mesele era asociat cu o scădere mai mică în greutate, dar cea mai puternică asociere a fost observată cu prânzul).
"Pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate, sfatul principal bazat pe aceste rezultate ale studiului este să păstreze un jurnal de hrană pentru a îndeplini obiectivele zilnice de calorii. Este dificil să modificați dieta dacă nu plătiți." Fiți foarte atenți la ceea ce mâncați ", a spus McTiernan, directorul Centrului de Prevenire al Centrului Hutchinson și membru al departamentului de științe ale sănătății publice. Participanților la studiu li s-au oferit următoarele sfaturi despre cum să țineți un jurnal alimentar: • Fii sincer - notează tot ceea ce mănânci • Fiți preciși - măsurați porțiile, citiți etichetele • Fiți consecvenți - purtați-vă în permanență jurnalul alimentar cu dvs. sau utilizați o aplicație de urmărire a dietei pe smartphone
„În timp ce studiul a furnizat femeilor un prospect tipărit pentru a-și înregistra consumul de alimente și băuturi, un jurnal alimentar nu trebuie să fie nimic special”, a spus McTiernan. „Orice notebook sau bloc de hârtie ușor de transportat sau un program online care poate fi accesat oricând de pe un smartphone sau tabletă, ar trebui să funcționeze impecabil.”
O altă strategie bună pentru pierderea în greutate este nu numai să documentați fiecare mușcătură care trece peste buze, ci și să mâncați la intervale regulate și să evitați săriți peste mese. „Mecanismul nu este pe deplin înțeles, dar credem că sărind mesele sau postul vă poate face să răspundeți mai favorabil la alimentele bogate în calorii și, prin urmare, să consumați mai multe calorii în general”, a spus ea. „De asemenea, credem că sărind peste mese ar putea fi asociat cu alte comportamente. De exemplu, lipsa timpului și efortului petrecut în planificarea și pregătirea meselor poate duce o persoană să sară peste mese și/sau să mănânce mai mult”.
Mâncarea prea des, un alt factor legat de pierderea în greutate mai mică, poate fi o barieră în calea alimentației sănătoase. „Mâncarea în restaurante înseamnă, de obicei, mai puțin control individual asupra ingredientelor și metodelor de preparare și porții mai mari”, au scris autorii.
Analiza s-a bazat pe date de la 123 de femei supraponderale la femei obeze, sedentare, din zona Seattle, cu vârste cuprinse între 50 și 75 de ani, care au fost repartizate aleatoriu în două brațe într-un studiu de intervenție controlat, randomizat, de un an pentru pierderea în greutate: doar dietă și exerciții fizice plus dietă. Participanții la studiu au completat o serie de chestionare pentru a evalua consumul de alimente, strategiile de control al greutății, comportamentele de auto-monitorizare și obiceiurile alimentare. De asemenea, li s-a cerut să completeze un chestionar de 120 de articole privind frecvența alimentelor pentru a evalua modificările dietetice de la începutul până la sfârșitul studiului.
La sfârșitul studiului, participanții la ambele brațe au pierdut în medie 10% din greutatea lor inițială, ceea ce a fost scopul intervenției.
„Credem că rezultatele noastre sunt încurajatoare, deoarece arată că strategiile de bază, cum ar fi menținerea jurnalelor alimentare, consumul mai puțin și consumul regulat sunt instrumente simple pe care femeile aflate în postmenopauză - un grup adesea la un nivel superior - le folosesc Fiind expus riscului de creștere în greutate - ocolindu-l, îi puteți ajuta să piardă în greutate cu succes ", a spus McTiernan.
Institutul Național al Cancerului și Centrul Național pentru Resurse de Cercetare au finanțat studiul, care a inclus personal de la NCI, Universitatea din Washington și Universitatea din Minnesota.