Vs; g; tariens și plus vegan; risc de accident vascular cerebral

Vegetarienii și veganii au un risc crescut de 20% de accident vascular cerebral comparativ cu consumatorii de carne, sugerează un studiu britanic. Probabil din cauza unui deficit de vitamina B12 și a unui nivel prea scăzut de colesterol bun.

vegan

Indiferent dacă este vorba de gust, convingere ecologică, respect pentru cauza animalelor, din motive etice sau de sănătate, dietele fără carne sau proteine ​​de origine animală sunt din ce în ce mai populare. Cu toate acestea, un studiu * publicat pe 4 septembrie 2019 în revista medicală BMJ sugerează că vegetarienii și veganii au un risc de accident cerebrovascular (accident vascular cerebral) mai mare de 20% comparativ cu consumatorii de carne. Acest risc se referă în special la accident vascular cerebral hemoragic, care apare atunci când un vas de sânge se rupe și provoacă sângerări în creier.

În cauză: un nivel prea scăzut al colesterolului ?

Pentru a ajunge la aceste concluzii, echipa de cercetare a urmărit peste 48.000 de persoane din Marea Britanie care aveau în medie 45 de ani, fără antecedente de boli de inimă sau accident vascular cerebral și împărțite în trei grupuri: consumatori de carne (24 428), consumatori de pește sau „pescetarieni” "(7.506) și vegani sau" vegani "(16.254). Participanții au fost urmăriți timp de 18 ani. Rezultate:

  • În timpul studiului au fost înregistrate 2.820 de cazuri de boli coronariene și 1.072 de cazuri de accident vascular cerebral.
  • Vegetarieni prezentați Riscul cu 22% mai mic de boli coronariene comparativ cu persoanele care au mâncat carne. Riscul bolilor coronariene a fost cu 13% mai mică la consumatorii de pește decât la consumatorii de carne. Acest lucru se explică probabil prin faptul că vegetarienii și pescetarii tind să aibă un IMC mai mic, un nivel mai scăzut de colesterol, un diabet mai redus și o tensiune arterială mai mică decât consumatorii de carne.
  • Pe de altă parte, au prezentat vegetarieni și vegani riscul de accident vascular cerebral a crescut cu 20% comparativ cu consumatorii de carne.

Motivele acestui risc crescut nu sunt clar definite. Cu toate acestea, se pare că oamenii care nu mănâncă (sau aproape deloc) carne și alimente de origine animală nu au un nivel foarte scăzut de colesterol bun (HDL), care ar putea fi „asociat cu un risc ușor mai mare de accident vascular cerebral hemoragic”, spune Tammy Tong, autorul principal al studiului și epidemiolog nutrițional la Universitatea din Oxford. Pe de altă parte, veganii ar face în general deficiențe în anumite substanțe nutritive, cum ar fi vitamina B12, care are specificul de a fi prezent doar în alimentele de origine animală și acest lucru ar putea fi, de asemenea, legat de un risc mai mare de accident vascular cerebral.