Wat n Plunder! Sexton de panificație

Da, lauda de sine miroase, dar în acest caz am vrea să precizăm foarte clar: junk-ul nostru este absolut de clasă mondială! Și există un motiv pentru asta: luăm mult mai mult timp pentru ei decât mulți alți brutari și îi facem cu mare grijă în conformitate cu diferite rețete tradiționale. Desigur, fabricat din cele mai fine materii prime și numai cu lapte integral proaspăt. Fiecare soi este o ispită absolută. Doar gustă și încearcă-l!

Prajituri de mere

Suntem foarte buni la buzunarele cu mere. Îi tratăm ca pe un bun prieten. Cea mai puternică patiserie daneză impresionează prin faptul că luăm mult timp pentru aluat și îl tratăm cu blândețe. Umplutura de mere cu un indiciu de vanilie și scorțișoară face amestecul perfect.

ingrediente

Făină de grâu, margarină, mere, mere proaspete, lapte integral, sirop de glucoză, ouă întregi,

Umplutură de caise, zahăr, sultane, migdale tocate, iodate

Sare de masă, coajă de lămâie zahărită, malț de orz, aromă de vanilie, scorțișoară

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 319 kcal

- din care total Acizi grași 9,6 g

Carbohidrați 32,1 g

- din care zahăr 14,1 g

Fibre alimentare 1,6 g

Unități de pâine 2,7 unități de pâine

Alergeni

Conține grâu, orz, ouă, lapte, lactoză și migdale

Pupici Baumkuchen

A face Baumkuchen este o artă în sine. Cu răbdare angelică, strat cu strat de aluat se aplică pe o rolă de aluat rotativă și se coace până când cuplura finalizează lucrarea. KÜSTER Baumkuchen este deosebit de suculent și ciocolata crăpă atunci când muști în el, făcându-l o adevărată plăcere.

ingrediente

Albus de ou, gălbenuș de ou, cuvertură, unt, zahăr, marțipan, făină de grâu, amidon de grâu, coajă de lămâie zaharată, aromă naturală de vanilie, sare de masă iodată

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 528 kcal

- din care total Acizi grași 18,2 g

Carbohidrați 44,9 g

- din care zahăr 29 g

Fibre dietetice 3,2 g

Unități de pâine 3.7 BU

Alergeni

Conține grâu, ouă, soia, lapte, lactoză și migdale

Berliner cu gem

Părerile diferă: gem sau piure? Oricum, berlinezii noștri sunt delicioși în ambele versiuni! De asemenea, le puteți coace minunat: depozitați-le etanșe într-o pungă de plastic și apoi încălziți-le la cuptor la 50 de grade Celsius timp de aproximativ 5 minute (nu trebuie să fie preîncălzite). Dacă înghețul se topește, a trecut prea mult.:-)

ingrediente

Făină de grâu, umplutură de fructe cu zmeură, ou întreg, sirop de glucoză, apă, grăsime fiartă (ulei de rapiță, grăsime de palmier), umplutură de fructe de caise, unt, drojdie, zahăr, malț de orz

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 311 kcal

- din care total Acizi grași 2,1 g

Carbohidrați 51,4 g

- din care zahăr 28,3 g

Fibre alimentare 1,2 g

Unități de pâine 4.3 BU

Alergeni

Conține grâu, orz, ouă, lapte și lactoză

Berliner cu gem de prune

ingrediente

Făină de grâu, gem de prune, zahăr, ou întreg, apă, grăsime clocotită (ulei de rapiță, grăsime de palmier), unt, drojdie, malț de orz

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 310 kcal

- din care total Acizi grași 2,2 g

Carbohidrați 50,6 g

- din care zahăr 28,5 g

Fibre alimentare 2,5 g

Unități de pâine 4.2 BU

Alergeni

Conține grâu, orz, ouă, lapte și lactoză

Placă de înțepat de albine (vineri-duminică)

Nici măcar albinele mici nu pot rezista înțepăturii noastre de albine din aluat fin de quark de drojdie cu miere suplimentară și lapte integral. Gustul se rotunjește cu coaja de lămâie zahărită și o cantitate suplimentară de migdale - tocate și tăiate felii.

ingrediente

Faina de grau, migdale feliate, zahar, unt, frisca 33% grasime, migdale feliate, lapte integral, miere de albine, oua intregi, malt de orz, sare de masa iodata, coaja de lamaie zaharata

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 425 kcal

- din care total Acizi grași 8,7 g

Glucide 36,6 g

- din care zahăr 18,9 g

Fibre alimentare 3,3 g

Unități de pâine 3.1 BU

Alergeni

Conține grâu, orz, ouă, lapte, lactoză și migdale

Farfurie cu crema de unt

Rețeta acestei specialități vine de la fondatorul companiei Friedrich Küster din anii 1950. Clasicul nostru a fost produs în mod tradițional neschimbat de atunci: după coacere, o cantitate mare de smântână rece și cremoasă se întinde direct pe tortul cu unt proaspăt din cuptor.

ingrediente

Faina de grau, zahar, smantana 24%, unt, lapte integral, ou intreg, migdale feliate, malt de orz, sare de masa iodata, coaja de lamaie zaharata

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 351 kcal

- din care total Acizi grași 8,9 g

Glucide 45 g

- din care zahăr 22,4 g

Fibră 1,5 g

Unități de pâine 3.8 BU

Alergeni

Conține grâu, orz, ouă, lapte, lactoză și migdale

croissant de migdale

Făcute din cele mai bune marțipan, zahăr și albuș de ou, cornurile de migdale își iau numele de la rularea într-un pat de migdale feliate. În cele din urmă, capetele sunt scufundate în cuvertură lichidă și croissantul dulce este gata.

ingrediente

Marțipan, migdale feliate, zahăr, cuvertură, umplutură de fructe de caise, albuș de ou

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 573 kcal

- din care total Acizi grași 11,6 g carbohidrați 53,7 g

- din care zahăr 52,6 g

Fibre alimentare 7,2 g

Unități de pâine 4,5 unități de pâine

Alergeni

Conține ouă, soia și migdale

Bucle de marțipan

O umplutură fină de marțipan se aplică pe produsele de patiserie daneză fin scalate și întinse (care, ca și foietajul, are margarină încorporată în straturi). Aluatul este apoi înfășurat manual în bucle și presărat cu migdale feliate.

ingrediente

Făină de grâu, margarină, lapte integral, umplutură de fructe de caise, migdale feliate, sirop de glucoză, unt, zahăr, ouă întregi, marțipan, drojdie, albus de ou, sare de masă iodată, coajă de lămâie zahărită

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 363 kcal

- din care total Acizi grași 7,9 g carbohidrați 41,1 g

- din care zahăr 14,6 g

Fibre alimentare 2,5 g

Unități de pâine 3.4 BU

Alergeni

Conține grâu, ouă, lapte, lactoză și migdale

Boabe de nuci

Croissantul cu nuci este favoritul bucătarului senior. Calitatea produselor de patiserie daneze în legătură cu umplutura unică de nuci este pur și simplu o poezie: lapte integral proaspăt, gri de alune, zahăr și alune ras - condimentate cu puțin rom și praf de cacao. Bărbat, nuci, bun.

ingrediente

Făină de grâu, margarină, lapte integral, sirop de glucoză, zahăr, ou întreg, alune, gri de alune, umplutură de fructe de caise, griș de grâu, sare de masă iodată, malț de orz, coajă de lămâie zahăr, aromă de rom, pudră de cacao

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 377 kcal

- din care total Acizi grași 10,4 g carbohidrați 33,1 g

- din care zahăr 13,3 g

Fibre alimentare 1,7 g

2,8 unități de pâine

Alergeni

Conține grâu, orz, ouă, lapte, lactoză și alune

Bile de quark

La îndemână, una-două-mușcătură și departe. Acesta este cu siguranță doar unul dintre motivele pentru care bilele de quark sunt atât de populare printre clienții noștri. Fabricate din quark slab comestibil, sunt proaspete și suculente.

ingrediente

Quark comestibil cu conținut scăzut de grăsimi, făină de grâu, ouă întregi, zahăr, praf de copt, ulei de rapiță, sare de masă iodată

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 223 kcal

- din care total Acizi grași 0,2 g carbohidrați 36,1 g

- din care zahăr 10 g

Fibre alimentare 1,2 g

Unități de pâine 3 BU

Alergeni

Conține grâu, ouă și lapte

Streuselkuchen Pl. (Vineri-Duminici)

Tortul crumble este un oaspete popular pe fiecare măsuță de cafea. Mai dă câteva minute la cuptor la 50 de grade și servește-l cald. Oaspeții tăi vor fi încântați (recomandat și pentru crema de unt și toate produsele de patiserie daneze fără ciocolată și cremă)! Cu prăjiturile sale crocante și aluatul suculent, acest tort este un uimitor.

ingrediente

Făină de grâu, unt, zahăr, frișcă 33% grăsime, apă, ou întreg, quark cu conținut scăzut de grăsimi, drojdie, aromă de vanilie, coajă de lămâie zahăr, sare de masă iodată

Informații nutriționale la 100g

Valoare calorică 408 kcal

- din care total Acizi grași 12,1 g carbohidrați 49,3 g