Webinar - Nutriție personalizată Progrese sau perspective reale; viitorul pol IAR

perspective

📅: vineri, 17 aprilie, la ora 10 a.m.

❓: Seminar web „Nutriție personalizată - Progres real și perspective viitoare”. Trei prezentări și un schimb cu participanții

  • Director al diviziei Nutriceuticals a NUTRIKEO, Nathalie Lévy, vă prezintă o prezentare generală a diferitelor niveluri de personalizare (instrument de ajutor pentru alegerea alimentelor, secvențierea microbiotei, analize ADN etc.). Nutrigenetică/Nutrigenomică: unde suntem? Care sunt barierele care trebuie ridicate pentru mâine (științific, reglementări etc.) ?
  • Care este strategia companiilor agroalimentare pe această temă? ce studii au fost efectuate pentru a studia impactul ingredientelor asupra anumitor patologii?
    Manager științific și de inovare (Bioactivi și nutriție) al companiei INGREDIA, Audrey Boulier, explică valoarea peptidelor bioactive din lapte în prevenirea anumitor boli cronice.
  • În ultimii ani, numărul lucrărilor de cercetare pe această temă a crescut semnificativ, în timpul acestui webinar Institutul Charles Viollette (Polytech’Lille), reprezentat de Dr. Benoit Cudennec, prezintă lucrarea lor recentă "Cum să calificăm bioactivitatea criptată a proteinelor alimentare pentru o mai bună utilizare a biomasei și o dietă adaptată anumitor predispoziții patologice?" "