Wellness Trend Sugar Detox Cât de utilă este retragerea zahărului
Fiecare copil știe că prea mult zahăr este rău pentru sănătatea lor. Dar te descurci complet? Din ce în ce mai mulți oameni optează pentru retragerea radicală a zahărului și se confruntă cu lucruri uimitoare.
Cât de dificil crezi că ai găsi retragerea zahărului? Vă explicăm de ce merită detoxifierea.
Ce se află în spatele tendinței Sugar Detox?
În urmă cu aproape cinci ani, primele auto-experimente au apărut în blogurile de sănătate, apoi vedetele de la Hollywood precum Gwyneth Paltrow au început să jure de absența absolută a zahărului. Fie cu ajutorul unor ghizi, o comunitate online sau ghidat profesional în hotelul de wellness - „Sugar Detox” este mai solicitat ca niciodată.
Ideea din spatele ei: Aproape toți oamenii din lumea occidentală sunt supradozați cu zahăr întreaga lor viață. Pentru că în loc de cele 25 de grame recomandate de OMS, este de patru ori mai mult, adică 100 de grame, pe care fiecare german îl consumă în medie în fiecare zi. Numai prin omisiunea radicală se observă dependența reală. La fel ca numeroasele efecte negative asupra corpului și psihicului, inclusiv schimbări de dispoziție, neliniște interioară și acnee. Cei care au reușit să se retragă odată declară că se simt „o persoană nouă”. Nenumăratele pagini de informații și articolele de auto-experiență care circulă acum pe internet sugerează că există ceva la ea.
De ce să fii atent la retragerea totală a zahărului?
Cura ar trebui să dureze cel puțin 21, mai bine 40 de zile. Regulile sunt stricte, deoarece nu este vorba doar de a nu avea dulciuri. Mesele gata, produsele din făină albă, muesli, sucuri, gustări, sosuri, alcool, înlocuitori de zahăr, chiar și fructe proaspete sunt tabu. Detoxifierea zahărului înseamnă, de asemenea, studierea listelor de ingrediente și gătirea aproape exclusivă a dvs. și cumpărăturile conform listelor date. Acest lucru necesită timp și este dificil de rezolvat pentru persoanele care nu s-au ocupat anterior de subiectul nutriției. Pentru că, pe lângă schimbare, totul ține de perseverență.
Care sunt simptomele sevrajului?
Aproape toate experimentele de sine descrise sunt aceleași: în primele câteva zile majoritatea se simt nervoase, iritabile, deprimate și șchiopătate. Unii au amețeli, dureri de cap și insomnie, iar pielea este predispusă la cosuri. Așa-numita „poftă”, adică o dorință intensă de dulciuri, te pune la încercare din nou și din nou și, în același timp, nivelul zahărului din sânge înnebunește. Retragerea din zahăr este orice, în afară de o experiență plăcută. Dar după cel mult zece zile, cel mai rău s-a încheiat. Spre final, corpul se obișnuiește treptat din nou cu zahărul, dar numai în forma sa naturală, cum ar fi laptele și fructele.
Ce se schimbă după un regim de dezintoxicare cu zahăr?
Și aici experiențele sunt similare: capacitate îmbunătățită de concentrare, somn odihnitor, piele mai curată, digestie mai bună, mai multă energie, inclusiv câteva kilograme mai puțin pe cântar. Testele de sânge arată rezultate mai bune, inclusiv niveluri mai scăzute de colesterol. Mai presus de toate, simțul gustului este atât de fin, încât produsele artificiale, zaharoase, provoacă doar dezgust, iar organismul cere singuri hrană sănătoasă. Asta face ca revenirea la obiceiurile vechi să fie aproape imposibilă.
Ce spune știința?
Subiectul detoxifierii zahărului este încă atât de nou încât încă nu există cunoștințe științifice temeinice despre acesta. Cercetările au descoperit abia recent cât de dăunător este de fapt zahărul. Mai ales că un studiu al Universității din California publicat acum doi ani a constatat că pericolele consumului excesiv de zahăr au fost minimizate de zeci de ani. Cercetarea cancerului descoperă, de asemenea, modul în care zahărul promovează creșterea celulelor maligne. La Charité din Berlin, de exemplu, detoxifierea zahărului este în prezent cercetată ca o nouă abordare terapeutică împotriva cancerului.
Un lucru este sigur: zahărul nu numai că îmbătrânește pielea și promovează diabetul, ci declanșează și procese asemănătoare dependenței, așa cum au demonstrat din ce în ce mai multe studii. Acest lucru este asigurat în principal de substanța mesager dopamină, care, combinată cu experiențe reconfortante din copilărie, oferă o lovitură plăcută de recompensă în creier. Cercetătorii de la Universitatea din Queensland susțin privirea dependenței de zahăr ca pe o boală mintală. Acest lucru este susținut de simptomele de sevraj, care sunt adesea descrise ca fiind severe. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor de știință nu se gândesc prea puțin la echivalarea zahărului cu medicamentele, deoarece este - cel puțin în cantități mici - esențial pentru metabolism. Spre deosebire de alte substanțe dependente, se poate învăța o utilizare sănătoasă a zahărului.
Concluzie:
O detoxifiere a zahărului nu este o plimbare în parc și necesită multă voință; uneori nu este posibil fără sprijin. Faptul că consumul excesiv este acum o problemă de sănătate aproape globală - unii vorbesc chiar despre o epidemie de zahăr - sugerează că avem nevoie de o nouă conștientizare a zahărului. Acest lucru face probabil ca această tendință de detoxifiere să fie una dintre cele mai sensibile „hype nutriționale” din ultimii ani.