Wetterau rapid și prietenos
Actualizat: 23.01.19 - 20:59
Tibor Rothauszky rămâne întotdeauna încrezător în marcă.
Tibor Rothauszky de la Bad Vilbel slujește în marcă de zece ani. El este obișnuit cu stresul. O după-amiază senioră cu cafea și prăjitură este relaxare pentru el. La sfârșitul unei zile de lucru, a parcurs 18 kilometri în cortină.
Tibor Rothauszky are o strângere de mână puternică și o plimbare rapidă, ambele datorate slujbei sale. Bărbatul în pantaloni negri, cămașa albă crocantă, cu o vestă de piele neagră care atârnă liber peste el, poate face multă stres fără să-și piardă calmul. Și asta are legătură cu munca sa. Este chelner în cortul festivalului de la Vilbeler Markt de ani de zile. Slujba este viața lui de aproape 21 de ani.
O după-amiază senioră ca cea care a avut loc ieri cu cafea și prăjituri este aproape o relaxare pentru tânărul de 45 de ani și pentru echipa sa. Bucățile de tort sunt deja porționate pe farfurie și distribuite pe mesele sub folie. „Cafeaua este deja gata”, spune Rothauszky. Bine, pentru că primii oaspeți sosesc mai mult decât devreme.
Peste câteva ore liniștea se va sfârși. Pentru seară există un cântăreț pop care atrage publicul, apoi până la 1.300 de persoane pot fi găzduite în cortul lung de 45 de metri cu panglicile roșii, adunate sub acoperiș.
Alergă 18 kilometri
Când robinetele de pe tejghea se opresc în jurul orei unu dimineața, Tibor Rothauszky a parcurs între 15 și 18 kilometri în „Festhalle” - nu într-un ritm liniștit, desigur. El și-a măsurat volumul de lucru o dată cu un pedometru. Câtă greutate de băuturi și alimente transportă într-o seară rămâne necunoscută. „Asta nu este foarte mult”, spune el cu dezinvoltură. Cu ambele mâini poate apuca de mâner 15 pahare de bere, fiecare umplut cu aproape jumătate de litru. „Vor fi puțin mai mult de șapte kilograme”, estimează el. Personalul feminin nu este inferior în această performanță.
Bărbatul cu tunsoarea scurtă și dezordonată provine din Ungaria. După pregătirea ca manager de hotel, a lucrat într-un hotel de pe lacul Balaton. Dar iarna sezonul a fost întotdeauna terminat pentru Rothauszky. Un prieten i-a dat sfatul pentru a lucra într-un bar din Bad Kreuznach pentru această dată. „S-a numit Budapesta, care este probabil numele tuturor restaurantelor maghiare”, spune Rothauszky. I-a plăcut mult Germania, așa că a căutat un loc de muncă aici pentru vară. A găsit un loc de muncă permanent, pe tot parcursul anului, la compania Hausmann Festhalle. A lucrat acolo timp de două decenii bune și cunoaște piața Vilbel de zece ani.
„Căsătoria nu a durat mult din cauza slujbei”, spune el. Unul este pe drum de luni de zile pe piețe și festivaluri, „și apoi programul de lucru”. De multe ori este prea târziu pentru a merge acasă. „Cu ani în urmă, șeful meu mi-a luat o rulotă”, spune el. Adresa sa de înregistrare este Mörfelden-Walldorf.
De zece ani, compania lucrează și pe Vilbeler Markt. „În special, oaspeții cu vârsta peste 35 de ani au devenit mai exigenți de-a lungul anilor”, relatează Tibor Rothauszky. În general, nerăbdarea a crescut și dacă o chelneriță nu este pregătită imediat. „Poate pentru că oamenii sunt mai stresați în viața de zi cu zi”, suspectează el.
Mai mult decât să aștepți
Au fost vremuri mai bune cu sfaturi. Odată cu introducerea monedei euro, aceasta a scăzut semnificativ. Totuși, nu există niciun motiv pentru care Rothauszky să-și scurteze maxima „prietenie, calitate și viteză”, lucrătorii temporari care sunt angajați învață și asta. În calitate de chelner, tânărul de 45 de ani este responsabil pentru recrutarea și repartizarea personalului. Până la 15 chelnerițe și chelnerițe lucrează în cort la orele de vârf, șase sunt angajați permanent.
Cu toate acestea, statutul de chelner nu se aplică în afara operațiunii de marcare. Apoi Rothauszky abordează demontarea și ridicarea cortului sau când podeaua holului trebuie șlefuită în timpul pauzei de iarnă.
Și nici nu poate ridica picioarele în cele două zile libere de la Vilbeler Markt: a pregătit o crestătură și o petrecere de companie.