Wheatgrass - așa este de sănătos supraalimentul
Tot mai mulți oameni acordă atenție dietei lor și folosesc, de asemenea, superalimente. Una dintre ele este iarba de grâu, ale cărei ingrediente și efecte le-am analizat mai atent aici.
Tulpinile verzi de iarbă de grâu au ajuns, de asemenea, în liga superalimentelor. Iarba de grâu a fost folosită ca aliment și medicament de mii de ani. Multă vreme, însă, micile paie păreau uitate. Studiile au confirmat recent acest lucru - complet greșit. Iarba de grâu conține o gamă întreagă de substanțe vitale care pot întări sistemul imunitar, scad tensiunea arterială și nivelul colesterolului sau sunt bune pentru ochii noștri. Mai jos veți afla mai multe despre importanța și utilizările ierbii de grâu superalimentare.
Ce este iarba de grâu?
Iarba de grâu este germen de grâu, în vârstă de aproximativ o săptămână. Planta de grâu în acest moment este exclusiv verde și asemănătoare cu iarba. Încă nu se vede nimic din spiculele de grâu tipice. Ierburile sunt recoltate până la o vârstă de aproximativ șase săptămâni.
Toate componentele valoroase care sunt necesare pentru dezvoltarea bobului de grâu sunt ascunse în tulpinile tinere. După recoltare, iarba de grâu are o perioadă de valabilitate limitată. Prin urmare, uscarea, presarea sau măcinarea au loc imediat după recoltare. Tulpinile fibroase nu au putut fi utilizate în mod optim de către oameni în starea lor inițială.
Wheatgrass și istoria sa
Oamenii au fost interesați de ierburi de mii de ani. Lame tinere de iarbă erau deja folosite în scopuri de vindecare de către druizi acum 2.000 de ani. Se spune că chinezii au folosit sucul firelor de iarbă ca tonic în antichitate. Seva ierbii de grâu a fost folosită de indieni pentru detoxifierea și tratarea rănilor.
Ce este în iarba de grâu - ingredientele
Iarba de grâu este bogată în ingrediente. Într-un studiu realizat de Institutul Max Rubner, s-au găsit următoarele vitamine la 100 de grame de pulbere de iarbă de grâu:
| Vitamina A | 5 micrograme |
| Vitamina B12 | 2,8 micrograme |
| Vitamina B6 | 0,9 miligrame |
| Vitamina B2 | 1,3 miligrame |
| vitamina C | 97 miligrame |
| Vitamina E. | 9 miligrame |
➔ Sfat: Spre deosebire de boabele de grâu integral, iarba de grâu nu conține gluten.
100 de grame de pulbere de iarbă de grâu conțin:
Vitamina C - de 60 de ori mai mult decât portocalele
Vitamina E - de 50 de ori mai mult decât spanacul
Fier - de 5 ori mai mult decât spanacul
Calciul - de 11 ori mai mult decât laptele
Alte ingrediente valoroase și importanța lor:
| Vitamina K | ♦ stimulează metabolismul ♦ reglează coagularea sângelui ♦ alimentează oasele cu minerale |
| Luteina | ♦ întărește vederea ♦ este eficient și pentru degenerescența maculară legată de vârstă |
| seleniu | ♦ protejează împotriva radicalilor liberi ♦ responsabil în comun pentru sinteza proteinelor |
| zinc | ♦ Zincul întărește sistemul imunitar ♦ favorizează formarea enzimei |
Iarbă de grâu - bogată în clorofilă
Clorofila este componenta principală a ierbii de grâu. Iarba proaspăt recoltată conține până la 70% verde frunze. Acest lucru face ca iarba de grâu să fie una dintre plantele cu cel mai mare conținut de clorofilă. Frunza verde are o structură similară cu hemoglobina pigmentară din sânge. Consumul de iarbă de grâu are un efect de întărire și detoxifiere. Ficatul și sângele sunt curățate și oxigenul poate fi mai bine transportat către celule. Tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge se echilibrează, iar echilibrul acido-bazic este echilibrat.
Ce poate face iarba de grâu pentru sănătate?
Datorită proporției ridicate de vitamine, minerale și oligoelemente, iarba de grâu este întotdeauna un supliment alimentar valoros. Între timp, modul de acțiune a fost examinat și confirmat în diferite studii. Un centru privat de cancer din SUA a aflat că iarba de grâu poate ajuta la ameliorarea sau prevenirea efectelor secundare care apar în timpul chimioterapiei.
Ann Wigmore, un doctor care suferă de cancer, a dezvoltat programul Living Food, un concept nutrițional a cărui componentă centrală este sucul de iarbă de grâu. Nu numai că a reușit să se trateze cu succes, ci și să ajute mulți alți pacienți cu cancer.
Se spune că luteina conținută în iarba de grâu are un efect pozitiv asupra funcției vizuale și protejează celulele de radicalii liberi. Substanța vegetală este strâns legată de betacarotenul găsit în morcovi.
Conținutul ridicat de antioxidanți poate fi responsabil pentru faptul că studiile au arătat o scădere a simptomelor bolii cronice a intestinului după ingerarea sucului de iarbă de grâu. Au fost efectuate studii similare cu pacienți cu cancer mamar. A existat o reducere clară a mielotoxicității, ceea ce duce la o scădere a celulelor responsabile de aprovizionarea cu oxigen și de coagulare a sângelui.
Efectele ierbii de grâu în rezumat:
- Consolidarea sistemului imunitar
- efect detoxifiant
- favorizează vindecarea rănilor
- scade tensiunea arterială
- susține formarea de sânge
- crește performanța fizică
- are un efect de reglare asupra nivelului de zahăr din sânge
- reglează digestia
- îmbunătățește tenul
- vă poate ajuta să slăbiți
- menține sănătatea și vederea ochilor
Iarba de grâu poate fi recomandată pentru următoarele simptome:
Ce forme de dozare există?
Consumul direct al tulpinilor este mai puțin recomandat. Tulpinile sunt foarte fibroase și nu sunt chiar plăcute de mâncat. Nici corpul nu poate folosi întreaga tulpină în mod optim și eliberează astfel toate ingredientele valoroase în forma dorită. Prin urmare, comerțul oferă iarbă de grâu sub formă de suc sau pulbere.
Cum consum suc de iarbă de grâu?
Aportul trebuie început cu aproximativ 20 de mililitri. Acest lucru corespunde aproximativ conținutului unui pahar. După câteva zile, aportul poate fi crescut de două până la cinci ori. În cazul simptomelor acute, se pot lua zilnic 150 până la 200 de mililitri.
Sucul de iarbă de grâu trebuie băut întotdeauna pe stomacul gol ori de câte ori este posibil. Ar trebui să așteptați aproximativ 30 de minute înainte de a mânca. Altfel s-ar putea să vă simțiți rău. Oricine ia iarbă de grâu pe tot parcursul zilei așteaptă câteva ore după ce a mâncat.
➔ Sfat: Atunci când îl luați, fiecare trebuie să acorde atenție propriei imagini corporale. Deoarece se spune că iarba de grâu are un efect detoxifiant puternic, dozele mari pot duce la greață sau indigestie. Doza trebuie apoi redusă imediat.
Cum iau pulbere de iarbă de grâu?
Pudra poate fi amestecată în apă, suc, iaurt, quark sau muesli. Inițial, aproximativ trei grame ar trebui utilizate zilnic. Odată ce corpul s-a obișnuit, doza zilnică poate fi mărită la zece grame. Aportul poate fi apoi răspândit pe parcursul zilei.
Wheatgrass - o gamă largă de utilizări
Nu este posibil doar aportul de suc de iarbă de grâu sau praf de iarbă de grâu. Iarba de grâu este, de asemenea, indispensabilă în igiena personală zilnică:
- Ingrijirea pielii
Băile de piele cu suc de iarbă de grâu ajută împotriva petelor, piciorului de atlet sau acneei. - ingrijire dentara
Gargară cu suc de iarbă de grâu calmează durerile de gât și durerile de gură. - Îngrijirea părului
Sucul de iarbă de grâu poate fi folosit ca balsam de păr și ajută împotriva părului gras și a mătreții.
De asemenea, puteți cultiva iarba de grâu singur?
Grâul nu este deficitar în latitudinile noastre. Cu toate acestea, pulberea comercială de iarbă de grâu este adesea importată din străinătate. Piața pare a fi destul de necontrolată și nu foarte ecologică. O alternativă este să crești singur iarba de grâu. Pentru aceasta este necesară o cutie de germinare. Iarba de grâu cultivată în casă poate fi presată în suc. Dacă crești iarbă de orz pe pervazul ferestrei la scară mică, vei putea folosi tulpinile, asemănătoare cu arpagicul, și le vei folosi tăiate în bucăți mici pentru a rafina quarkul, salatele sau supele.
Iarba de grâu are efecte secundare?
Efectele secundare pot apărea datorită efectului puternic detoxifiant al ierbii de grâu. Următoarele simptome pot apărea în timpul activității de detoxifiere a organismului:
- greaţă
- o durere de cap
- ameţeală
- diaree
- Alergii
Dacă simptomele sunt prea pronunțate, reduceți doza sau încetați să o luați câteva zile. De obicei, efectele secundare inițiale scad în curând. Nu sunt de așteptat efecte secundare suplimentare cu doza adecvată.