Wheatgrass Cât de sănătoasă este de fapt pudra verde
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cu toate acestea, în curând va începe sezonul rece și întunecat - un motiv suficient pentru a ne gândi la modul în care ne putem întări pentru timpul rece și să ne menținem sănătoși. Se spune că iarba de grâu oferă vitamine, minerale și enzime organismului. Dar cât de sănătos este cu adevărat?
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Wheatgrass: ce este înăuntru?
Iarba este recoltată înainte de formarea spiculelor de grâu pe plantele de grâu. Deoarece sucul proaspăt stors se strică rapid, tulpinile sunt de obicei uscate și apoi măcinate sau presate. Prin urmare, iarba de grâu este disponibilă în principal în comerțul cu sol, sub formă de pulbere. De exemplu, poate fi amestecat pur și simplu în apă. În unele magazine iarba de grâu este de asemenea disponibilă proaspăt presată sau sub formă de suc congelat.
Cât de sănătos este iarba de grâu?
După examinarea multor publicații, Institutul Max Rubner a creat un tabel nutrițional care a pus ingredientele din iarba de grâu în raport cu doza zilnică recomandată.
Conform tabelului, 100 de grame de pulbere conțin 97 la sută din doza zilnică recomandată de vitamina C, de care organismul nostru are nevoie mai ales pentru a construi țesut conjunctiv și a ne întări sistemul imunitar. Se spune că iarba de grâu conține aproximativ 75% din doza zilnică de vitamina E, care ne protejează celulele și este folosită în multe creme de piele, de exemplu. În plus, iarba de grâu conține 75% din doza recomandată de vitamina B6, care este utilizată pentru transformarea proteinelor, și 40% din vitamina B, care susține funcțiile nervoase și metabolizează nutrienții.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Iarba de grâu este, prin urmare, deosebit de utilă pentru vegetarieni sau vegani, deoarece conține 93% din doza zilnică recomandată de vitamina B12, care se găsește de obicei numai în produsele de origine animală. De asemenea, conține 2,5% din doza zilnică de vitamina D3, care ne întărește sistemul imunitar și susține dezvoltarea oaselor și acoperă doza recomandată de vitamina B2 (conversie energetică), vitamina A (bună pentru ochi, piele și mucoase) și acid folic ( Diviziune celulara).
Iarba de grâu proaspătă conține, de asemenea, multă clorofilă, care ne detoxifică corpul, întărește sistemul imunitar și susține transportul oxigenului în sânge. Este fără gluten și are un conținut ridicat de lutină, care ne poate proteja ochii și preveni întărirea arterelor.
Aceste numere trebuie utilizate cu precauție. Au variat foarte mult între publicații, deoarece depind de condițiile de creștere, cum ar fi solul în care crește iarba, modul în care este recoltată și prelucrată și locația în sine. În plus, trebuie remarcat faptul că numărul studiilor în acest domeniu este, în general, încă subțire.
Opinia expertului:
Cu prof. Dr. Michaela Axt-Gaderman a vorbit despre iarba de grâu. Ea a publicat deja mai multe cărți despre flora intestinală.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
„Iarba de grâu este cunoscută ca un superaliment și se spune că este deosebit de bogată în nutrienți. Valorile în 100 de grame de pulbere de iarbă de grâu, de ex. pentru vitamina C corespund celor de ex. 100 g broccoli sau două portocale - și acolo mi se pare mai plăcut să mănânc alimente naturale decât iarba de grâu uscată. Pentru a satisface necesarul zilnic de B12, vitamina E, acid folic etc., va trebui să consumați 100 de grame din această pulbere. Desigur, puteți amesteca 10 grame zilnic în smoothie etc., dar veganii nu au acoperit în niciun caz cerința de B12 cu acest lucru, 10 grame furnizează doar 0,1 mg de vitamină B12 (necesarul zilnic de 1 gram). Deoarece iarba de grâu - ca aproape toate fructele și legumele - nu conține gluten, persoanele cu intoleranță la gluten o pot consuma, desigur, dar toate celelalte fructe și legume pot la fel de ușor. Concluzia mea: Tot ceea ce este conținut în pulberea de iarbă de grâu poate fi consumat mai gustos prin mâncarea normală. Iarba de grâu în cantități mici nu este cu siguranță dăunătoare, dar, în principiu, nu este, de asemenea, un aliment excepțional de sănătos (mai ales pentru că probabil nu doriți să consumați 100 de grame din acesta zilnic). "
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cum pot include iarba de grâu în mesele mele?
Dacă totuși doriți să încercați iarba de grâu, o puteți bea și mânca. Este cel mai ușor să amestecați pur și simplu pulberea în apă. Dar poate fi amestecat și în smoothie-uri, iaurturi sau supe. Deoarece vitaminele sensibile la căldură pot fi pierdute în timpul uscării, cel mai bine este să crească pur și simplu iarba de grâu. De exemplu, puteți presăra firele de iarbă peste salată sau pâine.
La început ar trebui să consumi trei grame pe zi, mai târziu acest lucru poate fi mărit la zece grame. Aportul recomandat arată clar că iarba de grâu nu poate fi văzută ca singurul furnizor de vitamine și enzime, ci are mai degrabă un efect de susținere și poate oferi o alternativă bună la alte alimente, în special pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau vegetarieni. Gustul poate lua ceva obișnuință la început.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Există efecte secundare atunci când consumați suc de iarbă de grâu?
Iarba de grâu este un aliment natural și nu dăunează dacă este consumată în cantități adecvate. Deoarece se spune că iarba de grâu are un efect detoxifiant, pot apărea dureri de cap, greață și amețeli. Pot apărea și diaree și reacții alergice. În aceste cazuri, consumul ar trebui redus sau oprit în întregime.
Prin urmare, iarba de grâu poate, în doza potrivită, să contribuie, să susțină și să completeze o dietă sănătoasă, dar nu este necesară și nu ar trebui privită ca o sursă principală de aport de vitamine sau un remediu miraculos.