Wok - al meu; Armă secretă; în dieta I; Ma fitness junkie
Este o schimbare să mănânci cu 600 kcal mai puțin pe zi. Dar nu trebuie să suferiți cu anumite trucuri și rețete în acest timp de „dietă”. Trucul meu are un nume - wok!
Toată lumea a văzut probabil o tigaie atât de curbată, înaltă, plină de conținut colorat.
Un wok tipic conține o mulțime de legume diferite, orez și carne slabă, care este gătită în tigaie cu așa-numita tehnică "stir-fry".
Datorită proporției ridicate de legume și a surselor de proteine cu conținut scăzut de grăsimi, obținem un volum mare cu o densitate calorică destul de ușor de gestionat - de exemplu 1,2 kg wok cu aproape 1000 kcal (din care 119g carbohidrați, 9g grăsimi și 113g proteine). Pentru comparație: Un Bacon Tasty Big cântărește 390g și are 890 kcal. Adică 83 kcal împotriva 228 kcal la 100g 😉
Personal, nu am o rețetă specifică de wok - gătesc după motto-ul „Se duce în tigaia care are gust bun!”
Pentru cei dintre voi care nu sunt atât de interesați de gătit în stil liber, iată câteva idei:
legume
Praz, pepperoni/boia (toate culorile, cu cât este mai colorat cu atât ochiul este mai frumos), ciuperci, broccoli, conopidă, morcovi, dovlecei, ceapă, porumb, fasole, vinete
Surse de proteine
Pui de pui/piept de pui, creveți/creveți, somon, carne de vită, carne de porc
Sursa de carbohidrați
Orez Basmati, fidea de orez
Condimente
Sos de soia, McCormick 7-Spice Asia & Orient, Tabasco, Thai Kitchen Hot Chilli Sauce, lapte de cocos, suc de lime