Wok de tăiței de vită

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 400 g file de vita
• 0,5 Ciorchine de coriandru
• 300 g taitei chinezi (magazine alimentare asiatice)
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 lingură. 2 linguri de condiment satay
• 1 mână de arahide nesărate
• 1 lingură. lingura sos de soia
• 2 linguri. lingura Ulei
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Ceapa se toacă mărunt. Curățați morcovul și tăiați-l în felii subțiri.
2. Puneți uleiul să se încălzească în wok la foc mare. Aduceți un volum mare de apă la fierbere.
3. Între timp, tăiați carnea în fâșii subțiri.
4. Aruncați tăiței în apa clocotită și acoperiți.
5. Așezați fâșiile de carne în uleiul fierbinte și sotati-le câteva clipe, până când carnea s-a rumenit pe toate părțile.
6. Apoi adăugați toate legumele și arahidele. Se stropește cu sos de soia și condimente satay, se amestecă bine.
7. Coborâți focul sub wok și acoperiți.
8. Scurgeți tăiței, acestea sunt încă ușor ferme.
9. După 10 minute de gătit, acoperit, îndepărtați capacul wok și sotati conținutul acestuia. Adăugați tăiței scurși și coriandrul tocat mărunt.
10. Se sotează până când totul este bine combinat și se servește imediat.

---