WorldTimes-Online - Acest lucru se întâmplă în decurs de o oră de la consumarea unei cutii de Coca-Cola
Farmacistul și bloggerul de sănătate britanic Niraj Naik a publicat pe blogul său „The Renegade Pharmacicst” ce se întâmplă în organism în următoarea oră după consumarea unei cutii de Coca-Cola. Comentariile sale au fost discutate controversat pe blog. Totul este doar fals sau afirmațiile se bazează pe fapte?
Ce poate spune un farmacist despre factorul de sănătate sau deteriorarea sănătății băuturilor răcoritoare? Preestinați-l pe Niraj Naik să facă teze semnificative despre efectele unei cutii de cola datorită pregătirii și experienței sale farmacistului? Nu numai profesioniștii din domeniul medical s-au pronunțat despre declarații. Pe rețelele de socializare, o parte îl aruncă în fața unor teze nedovedite, altele au profitat de șansa de a se împotrivi împotriva Coca-Cola. Pentru multe mass-media, acesta a fost un mesaj de bun venit care a fost răspândit fără critici. Se pare că nimeni nu a observat că mesajul original de la Wade Meredith, care a fost publicat în iunie 2010. Farmacistul a dat doar câteva referințe încrucișate pentru a întări aceste teze. Deci, ce se întâmplă în corp în următoarea oră după consumarea unei cutii de Coca-Cola, potrivit Niraj Naik sau Wade Meredith?
În primele 10 minute
10 lingurițe de zahăr dau o presiune bruscă sistemului (100% din doza zilnică recomandată.) Dulceața copleșitoare previne vărsăturile, deoarece acidul fosforic scade aroma.
După 20 de minute
Vârful zahărului din sânge, care determină o eliberare crescută de insulină. Ficatul reacționează la aceasta transformând tot zahărul pe care îl primește în grăsimi (în acest moment există mult zahăr).
După 40 de minute
Aportul de cofeină este complet. Pupilele se dilată, tensiunea arterială crește și, ca răspuns, ficatul eliberează mai mult zahăr în sânge. Receptorii de adenozină din creier sunt blocați și vă trezesc.
După 45 de minute
Corpul crește producția de dopamină, care stimulează centrele de plăcere ale creierului. Acest lucru se întâmplă fizic, de altfel, la fel ca în cazul heroinei.
După 60 de minute
Acidul fosforic leagă calciul, magneziul și zincul din intestinul inferior și oferă un impuls suplimentar în metabolism. Acest lucru este declanșat de doze mari de zahăr și îndulcitori artificiali, care cresc, de asemenea, cantitatea de calciu excretată în urină.
Proprietățile diuretice ale cofeinei intră în joc. Acum, calciul legat, magneziul și zincul, precum și electroliții și apa destinată oaselor sunt excretate cu certitudine.
După ce procesele interne au scăzut, nivelul zahărului din sânge scade rapid. Iritabilitatea și/sau indolența se instalează. Toată apa conținută în cocs a fost eliminată, împreună cu substanțele nutritive valoroase de care organismul avea nevoie pentru hidratare și pentru a construi oase și dinți puternici.
Farmacistul pe blog scrie, de asemenea, că Coca-Cola conține nu numai niveluri ridicate de sirop de porumb, ci și săruri rafinate pe lângă cafeină. Consumul regulat de cola sau alte alimente procesate care conțin aceste ingrediente poate duce la hipertensiune arterială, diabet și obezitate. Din când în când, însă, consumul este inofensiv, cheia este moderarea consumului. Acum, toată lumea ar trebui să cunoască riscurile limonadelor, care provin din conținutul lor de zahăr foarte acid, dioxid de carbon și aditivi precum sarea și fosforul, continuă Niraj Naik.
Deși farmacistul nu prezintă studii sau alte dovezi științifice care coroborează în mod explicit aceste afirmații, acest mesaj s-a răspândit rapid viral și a fost publicat, de asemenea, neschimbat de către diverse mass-media. Comentariile critice au fost făcute pe bună dreptate pe blogul farmacistului. El a fost nemulțumit de formularea senzațională că Coca Cola eliberează dopamină, la fel ca atunci când consumă heroină. Practic acest lucru este corect. Cu toate acestea, dopamina este un neurotransmițător, cunoscut în mod colocvial ca hormonul fericirii, care este eliberat în mai multe moduri. De exemplu, atunci când consumi ciocolată, după exerciții fizice, prin muzică sau în timpul sexului.
Un alt comentariu explică faptul că o cutie de cola nu ajunge la întreaga doză zilnică de carbohidrați, ci doar la aproximativ 10%. De asemenea, nu este neobișnuit ca zahărul din sânge să crească brusc. Toate alimentele care conțin carbohidrați cresc nivelul zahărului din sânge. Cât de repede sau încet organismul descompune carbohidrații determină creșterea zahărului din sânge rapid sau lent. Cu dextroză, zahărul din sânge crește rapid, cu pâine integrală durează mult mai mult. Alte afirmații din articol citesc mai dramatic decât sunt în realitate sau pur și simplu nu sunt adevărate. Cu toate acestea, nucleul afirmației, și anume că băuturile răcoritoare au efecte dăunătoare asupra sănătății, nu este greșit, așa cum arată diverse studii.
Fapte științifice despre Cola & Co.
Diverse studii arată că băuturile răcoritoare cu zahăr vă pot îngrașa și vă pot îmbolnăvi. Studiul de sănătate al asistenților medicali din anii 1980 a analizat deja consumul de băuturi zaharoase. Acest amplu studiu epidemiologic al asistentelor medicale din SUA a arătat că femeile care au consumat mai mult de două băuturi dulci au fost mult mai susceptibile de a dezvolta boli coronariene.
Un studiu mai recent vede o legătură între băuturile răcoritoare și îmbătrânirea accelerată, chiar și cu ani, în funcție de comportamentul de consum. Potrivit studiului realizat de Universitatea din California, publicat în Jurnalul American de Sănătate Publică, persoanele care consumă 350 mililitri de băuturi răcoritoare cu zahăr (aproximativ o cutie) pe zi sunt cu 4,6 ani mai în vârstă decât persoanele care beau apă sau ceai în schimb.
Oamenii de știință au întrebat în jur de 5.000 de oameni despre obiceiurile lor de băut. A fost apoi analizat ADN-ul celulelor albe din sânge. S-a constatat că telomerii, capacele de protecție de la capătul cromozomilor, au fost semnificativ mai scurte la utilizatorii de băuturi răcoritoare. Cu fiecare diviziune celulară, adică cu îmbătrânirea normală, telomerii devin mai scurți. Sunt practic un ceas biologic care poate arăta durata de viață a unei persoane. Recent s-a sugerat că telomerii sunt, de asemenea, legați de dezvoltarea anumitor tipuri de cancer, afecțiuni cardiace și diabet.
În urmă cu aproximativ patru ani, cercetătorii studiului s-au întrebat cum se pot scurta telomerii la o vârstă fragedă. Șeful studiului Elissa Epel suspectează că băuturile răcoritoare cu zahăr contribuie semnificativ și sunt legate de bolile civilizației occidentale, cum ar fi obezitatea și bolile timpurii. Acest studiu nu a putut oferi încă nicio dovadă clară, dar este legată faptul că băuturile cu zahăr accelerează îmbătrânirea celulară. Desigur, doar consumul excesiv de zahăr în sânge ar putea provoca stres oxidativ și inflamații, care sunt asociate cu consumul de băuturi răcoritoare. Potrivit lui Epel, acestea sunt condițiile perfecte pentru scurtarea telomerilor. Oamenii de știință din jurul Epel planifică acum studii suplimentare pe termen lung care examinează mai detaliat consumul de băuturi răcoritoare precum Coca Cola.
Un studiu pe termen lung din Suedia arată riscul crescut de cancer la bărbații care consumă în mod regulat băuturi răcoritoare. Studiul realizat de Isabel Drake de la Universitatea din Lund, publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, vorbește despre un risc crescut de a dezvolta cancer de prostată. „Pentru bărbații care au băut multe băuturi răcoritoare sau alte băuturi zaharate, riscul a crescut cu 40%”, a spus Drake.
Pe o perioadă de 15 ani, s-au observat obiceiurile de băut și mâncare a 8.000 de bărbați cu vârste cuprinse între 45 și 73 de ani. Doar 330 de mililitri (aproximativ o cutie) a fost suficient pentru a crește riscul de cancer de prostată cu 40%. Cei care au consumat cereale zaharate pentru micul dejun au avut un risc cu 38% mai mare de a dezvolta o formă mai ușoară de cancer de prostată care nu necesită tratament. Potrivit omului de știință Drake, există suficiente motive pentru testarea persoanelor care consumă băuturi răcoritoare pentru a reconsidera consumul de băuturi zaharoase.
Două studii de intervenție pe adulți din SUA au arătat o legătură între consumul de băuturi răcoritoare și tulburările de metabolizare a lipidelor. Din păcate, majoritatea studiilor de intervenție care ar trebui să revadă investigațiile epidemiologice nu dau rezultate zilnice. Au fost folosite băuturi care ar corespunde unui consum zilnic de 1,7 până la 4 litri de băuturi răcoritoare.
Om de știință din Zurich în jurul endocrinologului Dr. Prin urmare, Kaspar Berneis a dezvoltat un proiect de studiu adaptat vieții de zi cu zi, care corespunde obiceiurilor de băut de astăzi. 29 de tineri sănătoși și cu greutate normală au luat parte la studiu. Subiecților li s-au administrat cinci băuturi diferite. Acesta conținea 40 sau 80 g fructoză, 40 sau 80 g glucoză sau 80 g zaharoză. Subiecții testați au consumat 200 de mililitri din una din cele cinci băuturi de trei ori pe zi timp de trei săptămâni. Parametrii metabolici ai subiecților au fost apoi măsurați.
Odată ce cele trei săptămâni s-au încheiat, a existat o așa-numită fază de spălare de patru săptămâni în care corpul se curăță din nou prin detoxifiere independentă înainte ca următoarea intervenție de trei săptămâni să continue cu o altă dintre cele cinci băuturi dulci. Pentru a verifica dacă faza de spălare a fost suficientă, datele au fost utilizate ca control înainte de prima intervenție. Oamenii de știință au sfătuit, de asemenea, subiecții testați cum să ia cât mai puțină fructoză posibil prin dietă. Echipa de cercetare a dorit să afle cum se schimbă metabolismul carbohidraților și lipidelor cu această dietă.
Rezultatele studiului au fost surprinzătoare chiar și pentru oamenii de știință. „Am subestimat efectele nocive ale băuturilor răcoritoare”, explică Berneis, care nu se aștepta la efecte atât de semnificative asupra subiecților tineri, sănătoși. Glicemia la jeun a crescut cu patru până la nouă procente semnificative în toate cele cinci intervenții. Proteina C reactivă foarte sensibilă (CRP) a fost, de asemenea, crescută cu 60 până la 109 la sută. CRP servește ca un marker pentru inflamația subclinică, care este considerat un factor cheie în rezistența la insulină. Cele mai mari valori s-au găsit la consumul de băuturi cu fructoză. Studiul a fost publicat în „American Journal for Clinical Nutrition”.
De asemenea, studiul a arătat că procentul de grăsime corporală a crescut. Și aici, băuturile cu fructoză au contribuit semnificativ mai mult decât băuturile cu glucoză. La fel, băuturile cu fructoză au redus dimensiunea particulelor LDL, făcându-le mai aterogene. Din aceasta, oamenii de știință au ajuns la concluzia că fructoza are un efect semnificativ mai dăunător asupra metabolismului decât glucoza. Deși conținutul de calorii este același în ambele, organismul le metabolizează diferit. Glucoza poate fi depozitată în glicogen, iar fructoza este metabolizată parțial în grăsimi. De asemenea, promovează depunerea lipidelor în țesutul de grăsime viscerală.
Faptul că băuturile răcoritoare cu zahăr pot duce la obezitate deoarece sunt slab metabolizate de organism nu a fost cunoscut doar de la studiul de la Zurich. De asemenea, deoarece băuturile conțin o concentrație mai mare de fructoză decât fructele. Se ating rapid cantități pe care corpul nu le poate suporta.
O nouă descoperire reiese din studiul de la Zurich. Chiar și un consum redus de băuturi răcoritoare pe o perioadă de doar trei săptămâni are un efect negativ asupra metabolismului carbohidraților și grăsimilor. Potrivit lui Berneis, este îngrijorător faptul că astfel de efecte apar după doar trei săptămâni, și pentru că subiecții testați erau tineri, sănătoși și cu greutate normală. Și mai rău a fost constatarea că, chiar și după fazele de spălare de patru săptămâni, efectele s-au adăugat pe toată durata studiului.
Rămâne de spus că bloggerul și farmacistul au dreptate, practic, cu postările sale critice de băuturi răcoritoare. Băuturile răcoritoare nu sunt benefice pentru sănătate și pot avea efecte semnificative chiar și în cantități mici. Doar el a pus calul în spate.
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">