Xilitol (Xilitol) - Unul dintre primii 5 înlocuitori ai zahărului!

Cuprins

  1. introducere
    1. Situația juridică în UE
  2. Xilitol - miracolul dulce? (Video - 6:24 min.)
  3. Este xilitol (xilitol) inofensiv pentru sănătate?
  4. Xilitol - efecte benefice asupra sănătății
    1. Cerința UE
  5. Trebuie să fiu atent la ceva special când folosesc xilitol (xilitol)?
  6. Gătit și dietă cu Xylitol
  7. Xilitol - o concluzie
  8. Rezumat (tabel)

Introducere - Xilitol

Mulți dintre voi nu vor cunoaște xilitolul, deși a fost sintetizat pentru prima dată în 1981 de omul de știință german Emil Fischer, prin reducerea zahărului din lemn sau a xilozei. Este un alcool de zahăr care este produs de corpul nostru într-o cantitate de până la 15 g pe zi în ficat. Xilitolul se găsește și în diferite tipuri de fructe, legume (porumb) și chiar mesteacăn. De aceea este adesea numit zahăr de mesteacăn.

Xilitolul are aproape aceeași dulceață ca zahărul normal și doar 60% în calorii în comparație. Un efect amuzant este că xilitolul are un efect de răcire în gură, similar cu mentolul, deoarece în interacțiunea cu saliva umană își extrage energia termică din mediu.

Situația juridică în UE

Xilitolul este permis ca aditiv alimentar în UE fără ezitare și este deja utilizat ca înlocuitor al zahărului în unele produse, cum ar fi ciocolata. De asemenea, este adesea folosit la guma de mestecat sau la dulciuri, oferindu-le un efect de îngrijire dentară. Dar mai multe despre asta mai târziu.

Xilitol/Xilitol din lemn fabricat în Finlanda (4500g)

  • 100% vegan fără gelatină animală, gluten, lapte, lactoză și inginerie genetică
  • Fabricat din lemn în Finlanda fără inginerie genetică, fără vegani și fără alergeni
  • Ambalat în ambalaje sigilabile pentru prospețime perfectă

Xilitol - miracolul dulce?

SWR Odysso - Vreau să știu! (6:24 min.)

unul

Este xilitol (xilitol) inofensiv pentru sănătate?

Xilitolul este un îndulcitor natural care este produs și de propriul nostru corp. Astfel, sistemul nostru metabolic acceptă absorbția, folosește xilitolul după cum se dorește și îl folosește ca furnizor de energie.

Este necesară precauție numai dacă consumați mai mult de 0,5 g de xilitol pe kg de greutate corporală și zi. Acest lucru poate provoca un efect laxativ. Cu toate acestea, se știe că, cu utilizarea regulată și ingestia de xilitol, organismul se obișnuiește cu doze mai mari relativ repede și astfel cantități de până la 200 g pe zi pot fi tolerate fără probleme după un timp. În plus, alimentele care conțin mai mult de 10% din înlocuitorul zahărului poartă o etichetă în care se menționează că un consum excesiv ar putea avea un efect laxativ.

Deoarece xilitolul are un efect redus sau deloc asupra nivelului de insulină umană, este ideal ca substitut al zahărului pentru persoanele cu diabet zaharat.

Xucker din Finlanda (alternativă de zahăr natural cu calorii reduse)

  • Alternativă naturală la zahăr: cu 40% mai puține calorii decât zahărul, dulce și conservat ca zahărul
  • Adecvat în special pentru coacere, preparare de gem, înghețată sau sirop și băuturi îndulcitoare
  • Doar o mică creștere a nivelului de zahăr din sânge, îngrijire dentară, vegană și fără gluten
  • Fabricat în Finlanda: Xilitol obținut din resurse cultivate în mod durabil

Xilitol - efecte benefice asupra sănătății

Nu numai că xilitolul (xilitolul) ca îndulcitor, spre deosebire de sucraloză, nu are efecte negative asupra sănătății noastre, ci este chiar sănătos. Așa cum s-a dovedit în mai multe studii, xilitolul are un efect anti-cariogen și cariostatic și, prin urmare, este bun pentru dinții noștri. Într-un studiu de 2 ani s-a putut demonstra că la înlocuirea zahărului cu xilitol, incidența cariilor ar putea fi redusă cu 85% la persoanele testate. Pe baza acestor succese, a fost efectuat apoi un al doilea studiu care a arătat că este chiar suficient să mesteci gumă de mestecat care conține xilitol (aprox. 7 g xilitol pe zi) pentru a reduce cariile dentare cu mai mult de 82%. Efectul apare din faptul că bacteriile cariogene nu pot metaboliza substitutul zahărului și astfel mor.

Cerința UE

Cantitatea recomandată de xilitol pentru a obține cel mai eficient tratament dentar posibil este un aport zilnic de 5-10 g. Nu trebuie să fie gumă de mestecat, puteți face gargară la fel de bine cu o soluție care conține xilitol după fiecare masă. S-a demonstrat că utilizarea îndulcitorului de către femeile însărcinate reduce drastic riscul de apariție a cariilor dentare pentru copiii dumneavoastră.

Alte efecte pozitive ale xilitolului asupra sănătății umane sunt

  • Se spune că xilitolul are un efect antidiabetic
  • Administrarea de doze mari are un efect pozitiv asupra otitei medii acute
  • Noile teste au arătat că xilitolul ar putea avea un efect pozitiv asupra densității osoase și a echilibrului mineral la oameni

Dar te rog să fii atent cu animalele! De exemplu, xilitolul este extrem de toxic pentru câini și poate duce la moarte.