Zahăr; d; s; Echilibrul florei intestinale Bio-K
Ah! Zahăr. Omniprezent, zahărul dă un gust divin gustărilor noastre, spre deliciul papilelor noastre gustative; cu toate acestea, efectele sale pot fi dăunătoare în multe moduri pentru sănătatea noastră, inclusiv a intestinelor. Deși eliminarea completă a zahărului din dieta noastră nu este probabil realistă sau necesară, rămâne faptul că știind unde se află și cunoașterea consecințelor sale asupra sănătății noastre, cu siguranță ne va face să ne gândim de două ori înainte de a ne exagera.
Surse ascunse de zahăr
Zaharul rafinat - cel adăugat la multe alimente procesate - este ascuns în spatele unei multitudini de nume diferite. Veți vedea adesea termeni precum „zahăr din trestie”, „concentrat de suc de fructe”, „sirop de porumb”, „glucoză-fructoză”, „sirop de orez brun”, „melasă” și multe altele. Aceste ingrediente se găsesc în ciocolată, prăjituri, prăjituri și bomboane, dar se găsesc și în multe alimente de zi cu zi, inclusiv pâine și cereale.
Zaharul si microbiomul
Microbiomul intestinal este alcătuit din zeci de milioane de microorganisme, inclusiv bacterii, viruși, drojdii și ciuperci. Aceasta este o comunitate extrem de complexă, care are potențialul de a afecta toate aspectele sănătății umane. Un microbiom sănătos ne permite să producem și să absorbim vitaminele necesare pentru a menține un sistem imunitar sănătos. Când microbiomul este dezechilibrat, ușa se deschide către o serie de probleme care se pot revărsa în alte locuri decât doar intestinul nostru. Consumul regulat alimente de origine vegetală permite microbiomului să-și mențină echilibrul în mod natural, în beneficiul bacteriilor benefice (probiotice) 1 .
Bacteriile probiotice sănătoase se hrănesc cu fibre și prebiotice, în timp ce bacteriile patogene, pe de altă parte, au nevoie de zahăr și carbohidrați rafinați pentru a supraviețui. Numărul crescut de bacterii patogene duce adesea la o problemă cunoscută sub numele de „disbioză”. Bacteriile patogene proliferează și apoi predomină asupra populațiilor de bacterii benefice, ducând la modificarea barierei formate de mucoasa intestinală. Când cantitatea de bacterii benefice este mai mică în mucoasă, permeabilitatea acesteia este afectată și permite apoi intrarea substanțelor nedorite. Această situație provoacă o problemă numită „ sindromul intestinului cu scurgeri ", Adică organismul trimite un răspuns imun inflamator pentru a contracara aceste substanțe care pătrund în bariera intestinală. Simptomele sunt diferite la fiecare persoană, dar se pot manifesta ca probleme digestive, cum ar fi constipație, balonare sau gaze, sau în alte părți ale corpului sub alte forme, cum ar fi pierderea clarității mentale, dureri articulare, dureri de cap, pierderi de memorie, erupții cutanate și eczeme.