Zahăr sau grăsime, care este cel mai prost din punct de vedere nutrițional
Adaugă la favorite Getty Images Imagini statice/Cavan Images
Prea multa grasime sau prea mult zahar, care crezi că este mai rău? Nu este ușor să decideți când știți că unul este responsabil pentru bolile cardiovasculare, iar celălalt este una dintre cauzele diabetului.
Dar, din moment ce aceste substanțe nu le pot fi dorite (vorbim despre grăsimi proaste și zahăr industrial), cel puțin o dată în viață, este interesant să știți care dintre cele două este cel mai puțin rău pentru sănătatea dumneavoastră: grăsimi sau zahăr ?
A mânca prea multă grăsime sau a mânca prea mult zahăr: experimentul științific
Doi medici britanici, în vârstă de 36 de ani la acea vreme (experimentul datează din 2014), Chris și Xand Van Tulleken, au condus ancheta jucând cobai, urmate de camerele BBC. Fiind gemeni, cu aceleași gene, cu același metabolism și cu același stil de viață, au fost subiecții perfecti pentru realizarea acestui studiu.
Cum au făcut-o? Timp de o lună, pentru una, au adoptat pur și simplu o dietă bogată în zahăr și săracă în grăsimi (doar 5% grăsimi), pentru cealaltă, o dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați (doar 5% grăsimi).% Zahăr).
Timp de treizeci de zile, cei doi medici și-au monitorizat greutatea, masa corporală, tensiunea arterială și au făcut o mulțime de experimente pentru a înțelege efectele dietei respective în fiecare zi.
Rezultat? Acest „tratament” atipic, oricât de paradoxal ar părea, îi face să slăbească.
Această descoperire surprinzătoare confirmă studiul realizat în același timp de Paul Kenny, profesor american la Scripps Research Institute. Apărând în documentarul filmat de BBC, el spune că a efectuat un studiu pe șobolani.
Hrănind niște rozătoare cu conținut ridicat de carbohidrați și alte produse cu conținut ridicat de grăsimi, el a descoperit că obiceiurile și sănătatea lor zilnică nu erau cu adevărat afectate.
Deci, care grăsime sau zahăr este mai rău? Pentru că, cu rezultatele sale, nu suntem mai departe ...