Zahărul îți oferă coșuri reale Agence Science-Presse
80-95% dintre adolescenți suferă de acnee. Deși știm că hormonii sunt principalii vinovați, am căutat întotdeauna să punem o parte din vina pe mâncare. Adolescenții dau vina pe ciocolată, fast food și băuturi răcoritoare. Dar ce este cu adevărat? Detector de zvonuri s-a uitat la întrebare.
Acest articol face parte din secțiunea Rumor Detector, faceți clic aici pentru a accesa alte texte.
„Avem dovezi științifice din ce în ce mai solide că dieta influențează aspectul și severitatea leziunilor acneice”, confirmă Catherine McCuaig, dermatolog la Spitalul Ste-Justine și profesor clinic la Facultatea de Medicină de la Universitatea din Montreal. „Dar nu toate alimentele afectează acneea și nu toată lumea”.
Conform majorității studiilor științifice, zahărul este inamicul numărul unu al pielii. Vești proaste, deoarece zahărul, cunoscut sub numele de carbohidrați în limbajul alimentar, se ascunde peste tot - sau aproape - în mâncarea noastră occidentală. !
Feriți-vă de alimentele care sunt prea bogate în carbohidrați !
A fost un studiu al profesorului Loren Cordain din 2002, des citat de atunci, care a reaprins interesul comunității științifice pentru posibilul impact al dietei asupra acneei. Cercetătorul american, care a observat lipsa acneei în populațiile non-occidentalizate din Papua Noua Guinee și Paraguay, și-a comparat obiceiurile alimentare cu cele ale occidentalilor. Diferența majoră? Aportul foarte ridicat de carbohidrați (sau zaharuri) în dietele occidentale, găsit în produsele procesate: cereale zaharate, produse de patiserie, pâine albă, fursecuri, băuturi zaharate, paste. Zahărul a căzut apoi în vizorul cercetătorilor din întreaga lume.
De exemplu, unii au comparat locuitorii din zonele rurale neindustrializate cu locuitorii orașelor. Rezultate: Primii s-ar proteja eficient de acnee prin dieta lor săracă în carbohidrați. Potrivit acestui articol din 2010 despre Skin Therapy Letter, un site scris de dermatologi pentru colegii lor, populațiile care își schimbă dieta locală în așa-numitele alimente occidentale se confruntă cu probleme de acnee. Acesta a fost în special cazul inuitilor canadieni atunci când și-au crescut consumul de băuturi răcoritoare, carne de vită, produse lactate și alimente industrializate.
Explicatia? Cercetătorii americani au demonstrat într-o revizuire a literaturii din 2009 că o dietă bogată în carbohidrați necesită pancreasului să ofere mai multă insulină pentru a menține un nivel ideal de zahăr în sânge, ceea ce crește și producția de hormon IGF-1. Un nivel ridicat al acestui hormon perturbă glandele sebacee (la baza fiecărui păr) care se inflamează și secretă excesul de sebum. Porii pielii se blochează și apar cosuri acneice.