Zahărul provoacă cancer

02/12/2018, 07:18 | | Larissa Koch, t-online.de

Zahărul în cantități mari nu este sănătos. Acest lucru nu poate fi contestat. Dar provoacă și cancer? (Sursa: imagini Steinach/imago)

Zaharul produce cancer? Și zahărul crește celulele tumorale? Oamenii de știință își pun această întrebare din nou și din nou și sunt ocupați cu cercetarea ei. Un studiu publicat recent de oameni de știință belgieni ajunge la concluzia: zahărul face celulele canceroase mai agresive și stimulează creșterea tumorii. Alți oameni de știință nu sunt de acord. Ce s-a întâmplat?

Echipa de cercetare belgiană din Bruxelles, Flandra și Leuven a descoperit într-un studiu de nouă ani că zahărul stimulează creșterea tumorii. Experții au publicat rezultatele studiului lor în revista „Nature Communications”.

În studiu, oamenii de știință au observat așa-numitul efect Warburg pe o perioadă mai lungă de timp: cu acest mecanism, cunoscut de mult timp, s-a demonstrat în laborator că celulele canceroase metabolizează cantități mai mari de zahăr decât celulele sănătoase.

Ipoteza Warburg a fost înființat de biochimistul și premiul Nobel Otto Warburg (1883-1970). El a susținut că cancerul este cauzat de creșterea mai rapidă a celulelor tumorale, deoarece acestea au un metabolism crescut al zahărului.

Centrul german de cercetare a cancerului ajunge la o concluzie diferită

Până în prezent, au existat o lipsă de rezultate ale studiului care ar oferi un răspuns general și simplu la ce influență are zahărul asupra formării și dezvoltării cancerului, conform informațiilor despre pacienți ale serviciului de informare a cancerului al Centrului German de Cercetare a Cancerului pe tema „miturilor cancerului” de pe site.

Prof. Aurelio Teleman, expert în metabolizare, cercetător la Centrul German de Cercetare a Cancerului, a declarat pentru departamentul de sănătate al t-online.de că două lucruri trebuie să fie clar distinse atunci când vine vorba de această întrebare:

"În primul rând, există o diferență între cerințele nutriționale ale culturilor de celule și cerințele nutriționale ale unui organism întreg." Potrivit omului de știință, celulele corpului se comportă diferit la oameni decât în cutii Petri: „Dacă nu dați suficientă glucoză celulelor canceroase care cresc într-o cultură celulară, ele vor muri bineînțeles. Dar celulele canceroase cresc normal în a corpului. Și dacă nivelul zahărului din sânge scade atât de scăzut încât celulele canceroase mor, vor exista efecte secundare cumplite și pentru restul corpului. Presupun că ai păși ", spune omul de știință, rezumând consecințele imediate.

În al doilea rând, ceea ce „văd” celulele din corpul tău nu este ceea ce mănânci. Cu alte cuvinte, dieta ta nu se traduce individual cu condițiile din celulele corpului tău ", spune Teleman. Pentru că există și alte influențe în organism în afară de mâncare. "De exemplu, zahărul care circulă în sânge este redus de insulină. Ficatul tău poate produce și el însuși zahăr. Deci, chiar dacă mănânci mult zahăr sau nu ai deloc zahăr, corpul va menține nivelul zahărului din sânge într-un anumit interval."

Obezitatea este un factor de risc pentru cancer

Cercetătorul își rezumă evaluarea după cum urmează: „Da, celulele canceroase au nevoie de zahăr. Dar: Nu, asta nu înseamnă automat că zahărul determină creșterea celulelor canceroase”. Teleman regretă că nu poate spune pur și simplu da sau nu la întrebarea dacă zahărul provoacă cancer. „Dar așa este,” spune el.

Totuși, adaugă Teleman, prea mult zahăr este rău, deoarece poate duce la obezitate și acesta este unul dintre principalii factori de risc pentru cancer după fumat. Deci zahărul poate provoca cel puțin indirect cancer.

Zaharul este esential pentru supravietuire

Glucoza este principala sursă de energie pentru toate celulele corpului. Organismul poate produce glucoză însuși din alimente amidonante sau zaharoase, cum ar fi pâine, paste, cartofi sau dulciuri. Dacă există o lipsă de carbohidrați în dietă, organismul își poate schimba și metabolismul și poate obține energia necesară din grăsimi și proteine.

Dar în această țară este probabil ca nimeni să nu sufere din cauza lipsei de zahăr. Este aproape peste tot. Chiar și în unele legume precum ardeiul roșu sau mazărea verde. Majoritatea meselor gata și a multor alimente procesate sunt, de asemenea, îmbogățite cu zahăr.

Dulceață periculoasă:Este zahărul la fel de periculos ca alcoolul?
La fel de periculos ca alcoolul?:Asta face zahărul corpului nostru
Glucoza, fructoza, siropul:Recunoașteți și evitați capcanele de zahăr
Laptele face cancer:Laptele face cancer?
Masă din blender:Cât de sănătoși sunt într-adevăr smoothie-urile?

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă cantitatea ideală de zahăr pentru adulți să fie de 25 de grame pe zi - echivalentul a opt cuburi de zahăr. 50 de grame (aproape 17 bucăți de zahăr) sunt, prin urmare, încă tolerabile. Cu toate acestea, consumul mediu zilnic de zahăr al germanilor este de aproximativ 29 de bucăți de zahăr. Oricine știe că conținutul de zahăr al unui pahar mic de suc de portocale este deja de șase până la șapte cuburi poate ghici cât de repede sunt atinse cele 29 de cuburi.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.