Zaharul și efectele sale asupra sănătății - #adg
Știați că în Statele Unite, cercetătorii sunt aproape de a sugera că guvernul reglementează zahărul ca un medicament? Trebuie spus că odată cu epidemia de obezitate și diabet care invadează încet America de Nord, acest lucru este complet de înțeles și sensibil. Zahărul afectează de fapt hormonii din creier la fel ca unele medicamente și este văzut din ce în ce mai mult ca o substanță toxică care trebuie reglementată precum tutunul și alcoolul. Până în prezent, nu au fost luate măsuri, iar avocații dau vina pe lobbyistul din industrie, dar experții sunt de acord că simpla conștientizare nu este suficientă atunci când 80 la sută din alegerile alimentare americane conțin zahăr. Cu toate acestea, zaharurile sau carbohidrații nu sunt atât de dăunători pentru sănătatea dvs., este mai presus de toate o problemă de alegere, cantitate, calitate și calendar.
Dacă ați citit articolul meu despre cum să vă controlați glicemia, acum știți importanța unui aport echitabil și echilibrat de carbohidrați pentru a evita valorile maxime și minime ale insulinei. Problema este că o creștere a insulinei este urmată de o fază de hipoglicemie care vă determină să căutați mai mult zahăr pentru a reveni la glicemia ridicată. Aici simțiți brusc dorința unei mici „gustări” dulci și vă îndreptați spre dulapul pentru biscuiți. Din păcate, odată ce reacția în lanț este activată, este dificil de stabilizat. Simptomele unei gestionări slabe a zahărului din sânge sunt la fel de largi pe cât sunt de subtile și variază de la nervozitate, la amețeli sau slăbiciuni, până la transpirații reci. Zahărul hrănește și alți hormoni, cum ar fi serotonina, care te face să adormi.
Ce spune cercetarea
Mulți oameni cred din greșeală că mănâncă bine doar pentru că stau departe de burgeri și sifon. Cu toate acestea, zahărul este atât real cât și artificial și se găsește în special în așa-numitele alimente „cu conținut scăzut de grăsimi”, deoarece este evident că trebuie înlocuit cu ceva.! Luați probleme pentru a citi cu atenție etichetele și informațiile nutriționale. De asemenea, feriți-vă de îndulcitori artificiali și alți îndulcitori. Acestea vă pot calma pofta de zahăr instantaneu, dar aceste „zaharuri false” nu vă ajută să vă oferiți dulciuri, în afară de a interfera cu procesul normal care se așteaptă să cupleze senzația de zahăr îndulcit cu stimularea insulinei. Îndulcitorii artificiali călătoresc în partea creierului asociată cu dorința, dar nu în partea responsabilă pentru recompensă; deoarece acestea nu declanșează eliberarea hormonilor de sațietate, așa cum ar face zahărul real, rezultatul este că aveți și mai multe șanse de a consuma mai multe calorii.
Cercetările actuale indică, de asemenea, că zahărul formează radicali liberi în membrana creierului, compromitând astfel capacitatea celulelor nervoase de a comunica între ele. Acest lucru ar avea apoi repercusiuni asupra modului în care vă amintiți sau interpretați anumite lucruri sau capacitatea dvs. de a vă gestiona stările de spirit. Dacă vă simțiți obosit sau aveți probleme de concentrare, optați pentru o gustare echilibrată cu o porție mică de proteine și grăsimi. Evitați băuturile carbogazoase, alimentele procesate și produsele de patiserie și optați pentru cafea neagră cu iaurt simplu și fructe de pădure, toate însoțite de câteva migdale. Fibrele vor ajuta la stabilizarea insulinei, iar această mică masă bogată în antioxidanți va aduce beneficii întregului corp.