Zahărul te îmbolnăvește Problema societății în ansamblu evidero
Fiecare copil știe că excesul de zahăr este dăunător. Este corect? Nu, din păcate nu este adevărat. Conform datelor alarmante recent de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS/Europa), fiecare al doilea adult și fiecare al treilea copil din Germania este supraponderal. Și tendința continuă, deoarece se consumă mai multe alimente cu zahăr decât oricând. În 15 ani, OMS prezice deja supraponderalitatea în majoritate, și anume în aproape două treimi din populația germană.
Prea mult zahăr dăunează sănătății dumneavoastră
Excesul de greutate până la obezitate este doar partea vizibilă a efectelor nocive ale zahărului. Consumul excesiv de zahăr este, de asemenea, blamat pentru o serie de boli legate de dietă, cum ar fi diabetul, bolile dentare, inflamația intestinală, depresia, bolile cardiovasculare, tulburările de somn și concentrația generală slabă.
Consecințele consumului excesiv de zahăr afectează întreaga noastră societate și reprezintă o amenințare pentru dezvoltarea viitoare a copiilor noștri. Deja acum, potrivit medicilor pediatri și cercetătorilor din domeniul sănătății de la Universitatea California din San Francisco, peste 35 de milioane de decese la nivel mondial pot fi atribuite doar consumului excesiv de zahăr. trend ascendent!
Adevărul amar despre otravă dulce în 11 fapte
1. Zaharul provoaca obezitate
Este transformat în grăsime în organism de cinci ori mai rapid decât amidonul. Oricine crede că doar grăsimea te îngrașă greșește, deoarece folosim zahăr pentru a ne hrăni celulele grase. De asemenea, poate duce la boli ale ficatului gras, poate declanșa rezistența la insulină și poate duce la diabet pe tot parcursul vieții.
2. Zaharul ii face pe oameni nervosi si promoveaza ADHD la copii
Zaharul te poate face agresiv si este probabil responsabil si de sindromul ADHD la copii. Dacă consumul de zahăr este prea mare, copiii nu se pot concentra și nu se mai pot odihni. Conform celei mai recente recomandări a OMS, copiii ar trebui să consume maximum 6 lingurițe (25 grame) de zahăr pe zi. Atenție: O cutie de limonadă (330ml) conține aproape dublul cantității de 40gr!
3. Zaharul hraneste bacteriile si deterioreaza flora intestinala
Prea mult zahăr în intestine poate provoca gaze, constipație și diaree. Distruge flora intestinală de protecție și duce la creșterea colonizării bacteriene în intestin. Ciupercile și paraziții, în special drojdia Candida, sunt fericiți, adoră zahărul.
4. Zaharul poate provoca dependenta
Când zahărul este retras, persoanele care consumă în mod regulat băuturi și alimente cu zahăr experimentează dureri de cap, iritabilitate și pofte de dulciuri. Aceste simptome de sevraj sunt cauzate de o eliberare crescută de dopamină. Efectele zahărului sunt discutate mai detaliat de Prof. Robert Lustig, (UCSF) în videoclipul descriptiv „Zahăr - adevărul amar”.
5. Zahărul provoacă modificări ale dispoziției și chiar depresie
La început pare să ne bucure. Dar prea mult zahăr modifică nivelul zahărului din sânge și poate duce la schimbări severe de dispoziție și nervozitate, inclusiv anxietate și depresie.
6. Zaharul poate promova Alzheimer
Cel puțin asta arată studiile. Deoarece rezistența la insulină și nivelurile ridicate de zahăr din sânge merg mână în mână cu un risc mai mare de boală Alzheimer.
7. Zaharul afecteaza negativ inteligenta
Conform studiilor științifice, cu cât este mai mare nivelul zahărului din sânge, cu atât este mai mic hipocampul din creier. Această regiune este responsabilă pentru memoria pe termen lung și este direct legată de performanța memoriei. La examinările și testele de la Berlin Charité, persoanele care consumă prea mult zahăr s-au descurcat mai rău la toate examinările și testele.
8. Zaharul favorizează dezvoltarea cancerului
Deoarece celulele tumorale se pot înmulți mai bine cu zahărul. O echipă internațională de oameni de știință de la Harvard Medical School cercetează dacă un consum prea mare de zahăr duce de fapt la cancer, în primul rând. Dacă așa ar fi cazul, atunci totul vorbește în favoarea evitării cu totul a zahărului dacă riscul de cancer este crescut.
9. Zahărul ne slăbește sistemul imunitar
Dacă mănânci prea mult zahăr, sistemul tău imunitar este mai puțin capabil să lupte împotriva agenților patogeni. Tendința spre inflamație în corp crește, ca să spunem așa. De asemenea, zahărul distruge vitamina C, care este de fapt necesară în lupta împotriva virusurilor și bacteriilor. Bolile grave precum cancerul sunt favorizate de un sistem imunitar slab și de o înclinație mai mare pentru inflamație.
10. Zaharul accelereaza imbatranirea in celule
Dacă se mănâncă prea mult zahăr, acest lucru poate duce la zaharificare (glicare) a țesutului pielii. Moleculele de zahăr se atașează de fibrele de colagen din țesut și determină întărirea acestuia. Pierderea elasticității naturale a țesuturilor îngreunează curățarea celulelor de toxine, ceea ce face ca pielea să se încrețească mai repede și să ne arate mai în vârstă.
11. Zaharul strica simtul natural al gustului
Cei care mănâncă o mulțime de alimente cu zahăr vor găsi gustul natural al alimentelor cu puțin sau deloc zahăr, bland și mai puțin satisfăcător. Apetitul pentru mai mult zahăr, precum și spre deosebire de mâncărurile sărate și consistente, este chiar în creștere.
Cu cât o persoană se obișnuiește mai devreme să mănânce alimente prea dulci, cu atât mai mult își determină obiceiurile alimentare ulterioare. Un copil își dezvoltă preferința nutrițională înainte de vârsta de trei ani. În copilărie, ai cele mai mari șanse să înveți un simț al gustului fin și o dietă naturală sănătoasă.
Capcana zahărului: conformă gustului
În Germania, discuția despre nocivitatea zahărului este abia la început, iar producătorii de alimente luptă deja vehement împotriva acestuia cu imagini și campanii de PR pentru zahăr. Nu fără motive întemeiate, deoarece zahărul este conținut în aproape toate alimentele procesate industrial și îi face pe consumatori mai docili cu privire la gustul lor plăcut.
Consumul de alimente zaharoase sa dovedit a promova dezvoltarea preferințelor și obiceiurilor nesănătoase cu privire la dietele viitoare. Aceasta este o mare problemă cu copiii, deoarece obiceiurile alimentare sunt deja determinate în copilărie și sunt adesea dificil de schimbat ulterior. Acest lucru creează dispoziții nutriționale care deschid ușa produselor dulci din industria alimentară în stomacul nostru.
În drum spre o dietă conștientă, fără zahăr
Aproape fiecare aliment produs industrial conține acum zahăr. Zaharul, alimentele grase și băuturile sunt pe meniurile majorității oamenilor de mai multe ori pe zi.
Copiii acoperă acum două treimi din nevoile lor zilnice cu alimente dulci, deși doar 25gr pe zi ar fi potrivite. Există multe modalități de a evita consumul excesiv de zahăr și de a-l utiliza mai conștient. Nu trebuie să recurgem la îndulcitori artificiali și „produse ușoare”, care sunt și dăunătoare sănătății.
Există o gamă întreagă de alternative de zahăr, rețete grozave pentru gătit și coacere fără zahăr, deserturi delicioase cu zahăr redus sau fără zahăr și chiar bomboane de ciocolată care ne pot satisface dinții dulci.