Zece lucruri pe care credeai că le știi despre mine; alcool
Josephine christiaens | Postat pe 10 februarie 2017 | Actualizat la 10 februarie 2017
Am pierdut numărul zicalelor, credințelor și altor zvonuri care se învârt în jurul alcoolului. Remedii anti-mahmureală, impact asupra sănătății, reflexe comportamentale etc. Ce se întâmplă dacă ne-am actualiza cunoștințele despre alcool ?
Cu ocazia Turului Mineral lansat la inițiativa Fundației pentru Cancer, toată lumea este invitată să se abțină de la băuturi alcoolice timp de 28 de zile. Scopul? A experimenta lipsa unei plăceri care este cu siguranță gastronomică, dar mai presus de toate socială. Cum reacționează organismul la o dietă fără alcool? Cât de departe sunt obiceiurile noastre de beție? Și libertatea de a face fără ea, în toate acestea ?
Până când ne abținem să fluierăm pentru un pahar de vin roșu, să bem fotografii la barul local sau să spargem digestivul după un meniu de cinci stele, este timpul să punem întrebările corecte despre a priori despre alcool. Înainte de a reveni la băut, un scurt briefing despre lucrurile bune și nu atât de bune de știut despre băut.
1. Fără alcool „bun” sau „rău”
De multe ori credem că consumul de vin sau bere este mai rezonabil decât consumul de băuturi spirtoase puternice. Băutorii de whisky sunt mai expuși riscului decât consumatorii de bere? Deloc. Nimic de-a face cu tipul de băutură. Chiar dacă alcoolii puternici atacă stomacul mai mult datorită concentrației lor ridicate de etanol (alcool pur prezent în orice băutură alcoolică), cantitatea pe care o ingerăm va determina nocivitatea băuturii. Acesta este motivul pentru care cantitățile servite în comerț sunt echivalente cu etanolul. „Chiar dacă berea este mai puțin alcoolică decât vinul, cantitatea servită este mai mare într-un pahar de bere decât într-un pahar de vin. Prin urmare, cele două pahare conțin la fel de mult etanol fiecare ”, indică Catherine Hanak, adictolog la CHU Brugmann.
Chiar dacă în termeni absoluți, nu există „alcooli răi”, medicul adictolog sfătuiește să limiteze băuturile tari pentru a economisi stomacul și pentru a evita alcooli adulterati (de casă, ieftin și tăiat cu metanol) care poate fi foarte toxic.
2. Nu, amestecurile nu înrăutățesc mahmureala
Știm cu toții zicala: „Alb pe roșu, nimic nu se mișcă. Roșu pe alb, iadul ”sau„ Berea după vin este otravă ”. Și totuși, sub formă de băutură sau cocktail, etanolul este încă etanol. Nu există dovezi ale efectelor negative ale amestecurilor de alcool in corp. Unii le fac față foarte bine, alții mult mai puțin. Asta e tot. Pe de altă parte, multe amestecuri implică - de fapt - o mulțime de băuturi. Dacă într-o dimineață te trezești cu o mahmureală grea, nu o învinovăți pe amestecurile operate cu o zi înainte, ci mai degrabă pe exagerările tale de beție.
3. Bulele și stomacul gol te fac să devii mai rapid
De îndată ce a trecut de toți pereții (gură, esofag, stomac apoi intestine, etanolul trece prin toți pereții) și că este absorbit de sânge, etanolul călătorește peste tot în corp, trece prin creier și își termină plimbare vesela cu ficatul. La post, sângele absoarbe alcoolul dintr-o dată. Aceasta este creșterea bruscă a etanolului în organism. Pe de altă parte, dacă gustați înainte de a vă îmbăta, alimentele acționează ca un filtru de etanol. Prin urmare, beția va dura mai mult pentru a vă face să vă clătinați.
" Bule provoacă, de asemenea, creșterea mai rapidă a creierului ", adaugă dr. Hanak, susținând riscurile beției rapide:" Comportamentul foarte dezinhibat poate provoca pierderea limitelor și anumite excese ". Așadar, nu uitați de furculița mică pentru a lăsa intoxicația să crească în liniște și blândețe.
4. Cu cât bem mai mult, cu atât rezistăm mai mult la beție
Sunt cei care au „o coborâre bună” și se țin ca niște pietre pe tot parcursul serii. Și apoi celelalte, untate ca Petit Lus după o lovitură de tequila. Motivul ? Ea este biologic și nu putem face nimic în acest sens. „De îndată ce bei alcool în mod regulat, creierul tău rezistă efectelor sale calmante. Anumite zone ale creierului devin, prin urmare, mai puternice și treptat trebuie să beți mai mult pentru a avea același efect ca inițial ”, explică dependentologul. Dacă această rezistență a creierului devine automat imediat ce se bea regulat și continuu, medicul ne amintește de pericolele dependenței: „Când trei pahare au același efect ca două pahare și așa mai departe, oamenii beau din ce în ce mai mult fără să-și dea seama de cantități”.