Zei de bucătărie cu pâine plată

Această primă etapă de dezvoltare a pâinii este acum disponibilă în nenumărate variante, de la moale la crocantă, de la gros la subțire - și întotdeauna incredibil de gustoasă!

bucătărie

Origine și caracteristici:

Pâinea simplă a ieșit din cea mai veche rețetă de cereale - terciul de cereale, care a fost unul dintre cele mai importante feluri de mâncare de la începutul agriculturii. Egiptenii și sumerienii știau pâinea plată (terci de cereale coapte pe piatră) încă din secolul al V-lea î.Hr. În Europa, „baloanele de șold” realizate din mei, orz, grâu - parțial prăjite și stoarse - sunt din mileniul III î.Hr. Ocupat.
Pâinea plată simplă constă în cea mai mare parte din boabe și apă mărunțite și măcinate, este în mare parte nedospită și preparată cu puțină drojdie sau deloc. Deoarece un astfel de aluat poate crește doar puțin, acesta se coace sub formă de pâine subțire, de la milimetri la câțiva centimetri grosime.
Este adesea folosit în loc de farfurii și tacâmuri pentru a ține vasele. O rețetă simplă de pâine plată o puteți găsi aici.