Zesty Chipe Chip Cookie Reteta
În cadrul spectacolului Lecții de patiserie cu Anna Olson, descoperim cum să pregătim cele mai bune fursecuri cu ciocolată. Există două secrete în spatele succesului acestui aluat de prăjitură: primul este adăugarea de amidon de porumb, care reține umezeala în centrul prăjiturii, al doilea este refrigerarea aluatului înainte de coacere astfel încât prăjiturile să își păstreze forma.
→ Această rețetă face parte, de asemenea, din TOP-ul nostru: 20 de rețete ușor de congelat
Durata totală: 33 min
Preparare 15 min
- Ingrediente
- 125 ml (1/2 cană) unt nesărat la temperatura camerei
- 1/2 cană (125 ml) zahăr brun deschis, ambalat ferm
- 125 ml (1/2 cană) zahăr granulat
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 5 ml (1 linguriță) de extract de vanilie
- 315 ml (11/4 cani) de făină universală
- 15 ml (1 lingură) Amidon de porumb
- 3 ml (1/2 linguriță) Bicarbonat de sodiu
- 3 ml (1/2 linguriță) de sare
- 375 ml (1 1/2 cani) chipsuri de ciocolata
- 1 cană (250 ml) pecan ușor prăjit, tocat (opțional)