Zgârietură în fund

Nu vă faceți alcoolul singur, este ilegal!

Mesaje necitite
Subiecte fără răspuns
Subiecte active
Căutare

Zgârietură în fund

Mesajul nu a fost citit de Sulfator »Sâmbătă, 13 august 2011, 14:01

Am citit că țuica de măceș a existat, dar acolo unde se blochează este pentru fermentare, găsesc metode numai pentru băuturi alcoolice. Mă îndoiesc că măceșele se autofermentează, am citit că a fost necesar să procedăm ca și pentru prune (recoltare după primul îngheț și macerare), dar rămâne neclar.

Cum, teoretic, bineînțeles, ați trata aceste fructe ?

Re: Ass scratch

Mesajul nu a fost citit de Gilbert »Luni, 15 august 2011 4:16 am

Re: Ass scratch

Mesajul nu a fost citit de Poulambic »Joi 25 august 2011 14:52

Re: Ass scratch

Mesajul nu a fost citit de mat663 »Vineri 07 octombrie 2011 12:24

Este posibil să faceți rachiu de măceș, a fost deja făcut din știința mea.

Doar că preluarea durează mult.

În ceea ce privește așteptarea până când fructele s-au înghețat: Personal culeg fructele când sunt coapte și le pun la congelator. Mi se pare mai plăcut să le aleg atunci când vremea este frumoasă, mai degrabă decât să aștept 0 grade și să înghețe degetele.

Re: Ass scratch

Mesajul nu a fost citit de Sulfator »Sâmbătă, 22 octombrie 2011 12:44

Ei bine, prima răceală a trecut acolo.

Am fost prin preajmă și am unele care sunt toate moi, care se învecinează cu nenorocitele și unele încă tari ca un lemn. Acestea vor fi terminate în congelator. Și până la urmă fac o licoare, cantitățile nu sunt suficiente pentru ca să știi ce.

Întrebări: Cât 40% alcool pe kilogram ?
Timp de macerare ?

Re: Ass scratch

Mesajul nu a fost citit de Trunchiul »Luni, 24 octombrie 2011, 8:51

M-am dus la un vecin care face o macerare să-i cer rețeta și să bea puțin
o face în felul următor

1L de 90 ° + 1kg de boabe zdrobite timp de 1 lună (nu se uită la ziua pregătită)
se filtrează și apoi se trage cu un sirop format din 1L de apă și 1kg de zahăr pentru a avea o băutură la +/- 45 °

PS: a făcut un test și a adăugat 1 cuișoare anul trecut pentru a încerca, dar nu este grozav adăugarea necesară

altfel am văzut și eu această rețetă

500 de grame de fructe de pădure sălbatice
40 cl de alcool 90 °
15 grame de migdale dulci
500 de grame de zahăr
50 cl de apă

același proces, dar adaugă migdale în timpul macerării

Re: Ass scratch

Mesajul nu a fost citit de Jacki »Luni, 24 octombrie 2011 13:03

Ce este zgârierea fundului ?

Ceva pe care îl mănânci când te mănânci ?

ok plec

Re: Ass scratch

Mesajul nu a fost citit de Cireșe morello »Luni, 24 octombrie 2011 19:24

Re: Ass scratch

Mesajul nu a fost citit de Trunchiul »Marți, 25 octombrie 2011, 7:27

totul este relativ, este natural și macerarea
dar am putea trece și printr-o piure fermentată, ceea ce implică să mergem să vedem un pro al

produsul finit va fi diferit unul ca un lichior mai dulce și celălalt un coniac uscat dacă nu adăugați nimic după aceea

Nu iesi prea repede jaki, trandafirii sau trandafirii sunt rodul trandafirului si al trandafirilor. pe lângă zgârierea Q-ului, este să ridici
Îmi încurajez întotdeauna vecinul să ia un gust mic, care mă scutește de faptul că trebuie să trec prin cutia de culegere și, în plus, nu sunt un fan al acestui lichior.