Zingiber officinalis
Rădăcina de ghimbir a apărut ca plantă medicinală în scripturile sanscrite timpurii, în textele chinezești antice, precum și în literatura medicală greacă, romană și arabă antică.
Botanică/numele plantei/apariție
Ghimbirul, cunoscut și sub numele de gber, imber, perwinkle, rădăcină de ghimbir, (în medicină și farmacie ingredientul activ se numește Rhizoma zingiberis) este o familie de ghimbir (Zingiberaceae) și aparține familiei monocot (Liliopsida).
Ghimbirul prosperă la tropice și subtropice. Originar provine din Asia de Sud. Zonele de creștere de astăzi se află în Africa (Nigeria), Indonezia, India, Australia, sudul Chinei, Japonia și Hawaii. Ghimbirul crește ca o plantă perenă și are frunze lanceolate înguste de până la 1 m lungime, cu flori galben-roșii și buza purpurie. Lăstarul principal de ghimbir constă dintr-un rizom care crește orizontal în pământ.
Numele Zingiber este derivat din sanscrita "sringavera" = în formă de corn și numele arab "zinschabil" = rădăcină. Denumirea germană ghimbir s-a dezvoltat din zingiber prin vechea germană veche „gigiber” și germană medie „Engeber, Ingwer, Inber”.
Ghimbirul este cunoscut în Europa de când comercianții arabi antici l-au adus aici.
ingrediente
Componentele esențiale ale ghimbirului sunt un ulei esențial, acizi de rășină și rășină neutră, precum și gingerol, o substanță aromatică înțepătoare.
Aplicație/istoricul aplicațiilor
Rădăcina de ghimbir a apărut ca plantă medicinală în scripturile sanscrite timpurii, în textele chinezești antice, precum și în literatura medicală greacă, romană și arabă antică. Se spune că împăratul și cărturarul chinez Shennong, care a trăit acum 5000 de ani și ar fi testat numeroase plante asupra eficienței lor medicinale, ar fi luat ghimbirul ca medicament.
De asemenea, chinezii au descoperit efectul său ca afrodiziac pentru a crește potența. Confucius menționează și planta în scrierile sale din secolul al V-lea î.Hr. În Evul Mediu, Hildegard von Bingen a descris ghimbirul în cartea ei pe bază de plante. De asemenea, susține protecția celulară și are proprietăți digestive: rădăcina de ghimbir crește fluxul de salivă și stimulează activitatea intestinală. Condimentul este, de asemenea, un mijloc excelent de stimulare a poftei de mâncare. Ghimbirul stimulează metabolismul, astfel încât să poată fi folosit și ca ajutor de slăbire.
Se folosește și la
- Flatulență
- Balonare
- diaree
- Stomac deranjat
- Disenterie (dizenterie, boală diareică)
- calmant
- antihipertensiv
- liniștitor
- subțierea sângelui
- scăderea febrei
- expectorant
- antispasmodic
Este recomandat să luați suplimente de ghimbir pentru a preveni greața și vărsăturile din cauza bolii de mișcare. Pe de altă parte, ghimbirul nu este recomandat dacă aveți boală de sarcină. În plus, se spune că ghimbirul ajută la afecțiuni inflamatorii și răceli. Rizomul de ghimbir conține un balsam vâscos (oleorezină), care constă din uleiuri esențiale și o parte înțepătoare, gingeroli și shoagoli. Se spune că preparatele din rizomul de ghimbir au efecte antiemetice (împotriva vărsăturilor), antiinflamatoare și stimulatoare asupra sucului gastric, a formării salivei și a bilei, precum și a funcției intestinale și, prin urmare, sunt prescrise în mod tradițional în medicina alternativă asiatică, în special pentru tratamentul reumatismului, durerilor musculare sau a răcelii.
Deoarece ghimbirul a fost folosit ca remediu și condiment de mii de ani, nu sunt de așteptat efecte nedorite.
Cunoștințe științifice
Potrivit lui Lien și colab. (2003) efectul antiemetic se bazează pe un efect direct al ghimbirului asupra tractului gastro-intestinal. Un antagonism al receptorilor serotoninei de tip 3, așa cum este descris de Abdel-Aziz și colab. (2006) descrie.
O meta-analiză a arătat un efect moderat al ghimbirului asupra incidenței vărsăturilor postoperatorii comparativ cu tratamentul cu placebo (RR: 0,69 (interval de încredere 95%: 0,54-0,89). (Chaiyakunapruk și colab. (2006)).
Chiar dacă mulți marinari jură efectele ghimbirului împotriva bolii de mare, există până acum puține dovezi ale eficienței ghimbirului în tratarea bolii de mare.
Într-un mic studiu dublu-orb efectuat pe 80 de militari danezi în marea liberă, cu toate acestea, ghimbirul a redus semnificativ incidența vărsăturilor comparativ cu placebo. (Grontved și colab. (1988)).