Ziua cea mare - La Presse
Acest ecran a fost distribuit din ediția La Presse + din 17 august 2014,
Secțiunea SPORT, ecranul 3
Ironman din Mont-Tremblant
Logistica complexă a alimentelor
DOZA NECESARĂ
Pentru Pierre Svartman, antrenor la clubul Orange Triathlon, o alimentație bună începe cu două sau trei zile înainte de cursă, este „încărcătura de carbohidrați”. „Atletul ar trebui să consume echivalentul a patru grame de carbohidrați pe kilogram, pe zi, timp de două zile. Prin urmare, o persoană de 150 kg ar trebui să consume 600 g de carbohidrați pe zi, ceea ce este de patru ori mai mare decât norma. Ai supraalimentat pentru a crea rezerve. "
După un prânz „normal, nu prea gras, ușor de digerat”, domnul Svartman recomandă ca acuzațiile să înceapă să mănânce din nou după zece kilometri cu bicicleta. De asemenea, trebuie să mergeți în doze mici. „În loc să mănânci un bar dintr-o dată, mănânci o bucată la fiecare 10 minute. Și trebuie să mănânci la fiecare 10 minute pentru a crea o rutină ”, spune el.
Pentru componenta de rulare, este mai bine să evitați solidele. „Îi sfătuiesc pe sportivii mei să alterneze între apă, cocs și electroliți. Coca-Cola este numărul unu pentru zahăr și cofeină. O cursă este mult timp, alergătorii trec prin coborâșuri. Cofeina nu este o nevoie fizică, este pentru creier. "
Domnul Svartman estimează că un aport de 300 de calorii pe oră este adecvat. „Așadar, puteți consuma între 3000 și 6000 de calorii în timpul unui Ironman. Dar variază pentru fiecare persoană. Sunt unii care vor lua 500 de calorii pe oră. Profesioniștii pot face porția pe bicicletă fără a consuma calorii. Scopul este de a concura cu cât mai puține calorii, de unde este importanța încărcării. "
Traseul cu bicicleta este punctat de cinci stații de ajutor. De-a lungul traseului de alergare, sunt 14. La aceste stații, aproximativ 3.000 de voluntari ajung la 2.603 de sportivi pentru a distribui alimente și băuturi răcoritoare. Potrivit lui Roch Frey, director tehnic la Ironman, au fost comandate 5.000 de banane sau 2.500 pentru fiecare dintre cele două cursuri. Sunt tăiate în bucăți, ceea ce dă între 10.000 și 15.000 de bucăți de banane. Adăugați la acestea alte 10.000 de produse (bare energizante, vafe și geluri). Pentru lichide, acestea sunt 25.000 de sticle de apă numai pe traseul de biciclete și 12.000 de sticle de băuturi cu electroliți.