Ziua Mondială a Alimentației Biovision 2019

Biovision ar dori să utilizeze Ziua Mondială a Alimentației pe 16 octombrie pentru a sensibiliza publicul cu privire la subiectul „Foamea zero”. Potrivit Organizației Mondiale a Alimentației a Organizației Națiunilor Unite (FAO), peste 820 de milioane de oameni din întreaga lume suferă încă de foame (începând cu 2017). Conform FAO este numărul persoanelor care suferă de foame a scăzut până în 2015, dar a crescut semnificativ din nou în ultimii ani. Biovisionul este activ în Africa din 1998 - peste 232 de milioane de oameni sunt încă afectați de foame.

„Zero foamea - fără foamea” este centrul activității Biovision. Viziunea noastră este o lume cu hrană suficientă și sănătoasă pentru toată lumea, produsă de oameni sănătoși într-un mediu sănătos. Pentru a realiza acest lucru, ne aliniez toate proiectele la obiectivele de dezvoltare durabilă (ODD), adică la obiectivele de dezvoltare durabilă ale ONU.

Obiectivul de sustenabilitate 2 «Satul»Este un punct fix al muncii noastre în jurul subiectului nostru principal «Securitatea alimentară și agricultura ecologică». Contribuim astfel la implementarea Agendei 2030 la nivel internațional și național.

Deși risipa de alimente apare în sudul global din cauza opțiunilor de depozitare și conservare deficitare, în Elveția risipim aproximativ o treime (în cifre: 2.500 de tone) de alimente, în principal din neglijență și lipsă de îngrijire. Supermarketurile aruncă bunuri bune pentru că au atins termenul cel mai bun înainte sau oferă produse proaspete până la ora închiderii, care trebuie apoi eliminate. Cu toate acestea, aproape jumătate din deșeuri sunt generate acasă. Cu alte cuvinte, cumpărăm prea mult sau uităm lucruri în frigider. Această risipă de alimente care poate fi evitată este o risipă de energie, materii prime și resurse naturale. Asociația www.foodwaste.ch oferă sfaturi și trucuri utile.

Consumarea responsabilă nu înseamnă doar evitarea risipei de alimente. Selecția copleșitoare dintr-un supermarket ne determină să cumpărăm produse care nu ar trebui să fie disponibile la nivel regional sau sezonier - cum ar fi căpșuni proaspete în toamnă și iarnă.

În expoziția noastră itinerantă CLEVER sau în magazinul virtual virtual puteți testa comportamentul dvs. de cumpărături și puteți primi sfaturi despre cum să luați decizii de cumpărare mai durabile.

Unele alimente sunt de fapt mai luxoase decât ne-am dori probabil. Mâncăm avocado, semințe de chia, fructe de goji, varză, rodie, iarbă de grâu și alge marine. Acestea conțin multe vitamine, minerale și substanțe nutritive. Procedând astfel, uităm adesea dezavantajele lor: trasee lungi de transport, cultivare în regiuni uscate, defrișări ale pădurilor pentru a crea zone de cultivare, condiții de muncă îndoielnice sau utilizarea pesticidelor chimice. Problema nu este produsele în sine, ci cantitățile uriașe de producție declanșate de tendința alimentară respectivă.

Majoritatea avocadoților provin din Mexic. Aproximativ o treime din avocado consumat la nivel mondial este produs acolo. Alte țări în creștere sunt Republica Dominicană, Peru, Columbia, Chile, Indonezia și, de asemenea, Israel sau Spania. Traseele de transport sunt de obicei lungi. Avocado-urile vin în Europa cu vaporul, dar trebuie transportate și depozitate la frigider. Prin urmare, echilibrul climatic este la fel de rău ca cel al altor fructe exotice, cum ar fi banana sau mango.

Principala zonă în creștere din Mexic este Michoacán. De aici provin aproximativ 90% din avocado mexican. Și ar trebui să fie mai multe. Prin urmare, din păcate nu este surprinzător faptul că până la 4.000 de hectare de pădure, în special pini, sunt defrișate la nivel național în fiecare an pentru a face spațiu pentru noi zone de cultivare.

Pentru a crește 1 kg de avocado, adică aproximativ două fructe și jumătate, sunt necesari aproximativ 1.150 de litri de apă de ploaie și de irigare. În plus, există încă 850 de litri de așa-numita „apă gri”, care este contaminată în timpul producției, depozitării și transportului sau este necesară pentru a dilua apa murdară. Aceasta înseamnă că plantațiile de avocado folosesc de două ori mai multă apă decât pădurea de pini care a crescut anterior pe uscat. Rezultatul: intră din ce în ce mai puțină apă în râuri, nu doar în Mexic. Râuri întregi s-au uscat deja în Chile. Cu consecințe de anvergură pentru întregul ecosistem.

Securitatea alimentară este mai presus de toate o problemă globală. În Elveția există mâncare mai mult decât suficientă pentru toată lumea. Dar populația mondială continuă să crească, iar agricultura industrială face ca solul să-și piardă fertilitatea, iar biodiversitatea să scadă dramatic. Procedând astfel, reducem, de asemenea, reziliența ecosistemelor întregi la evenimente meteorologice extreme, care sunt din ce în ce mai probabil să apară din cauza încălzirii globale. Am ales o cale pe care ne distrugem în mod sistematic mijloacele de trai. Prin urmare, Biovision solicită o schimbare de curs în agricultură. Cu metode agroecologice, o reducere accentuată a consumului de carne și eliminarea deșeurilor alimentare, am putea elimina foamea globală și, în același timp, ne vom proteja durabil resursele.

Biovision oferă informații periodice despre agricultură și securitatea alimentară în știrile electronice.

Producția de carne provoacă aproape 20% din gazele cu efect de seră ale lumii. Aceste gaze dăunătoare climatului apar în timpul cultivării și importului de furaje (de exemplu, soia din Brazilia) și în timpul procesării, transportului și răcirii cărnii. În plus, rumegătoarele precum bovinele, caprele și ovinele emit metan, care este de aproximativ 25 de ori mai dăunător decât CO2. Influența rumegătoarelor asupra climei trebuie totuși luată în considerare într-o manieră diferențiată în cazul creșterii durabile și adecvate speciilor, deoarece pășunatul în zonele montane poate contribui, de asemenea, la conservarea biodiversității locale. Cu toate acestea, numărul animalelor, în special vitele, trebuie redus, furajele ar trebui să fie formate din iarbă și fân și, dacă este posibil, să se înțeleagă fără furaje concentrate sau cereale.

Aproximativ 80% din toate terenurile agricole din întreaga lume sunt necesare pentru producerea de carne și produse lactate, dacă includeți furaje concentrate de la animale de îngrășat, care ar putea fi consumate și direct de oameni (cereale, porumb, soia). O pierdere de calorii fără egal. Întrucât carnea și produsele lactate și chiar publicitatea pentru acestea sunt încă subvenționate în Elveția, consumul nostru ridicat de produse de origine animală este parțial responsabil de schimbările climatice și de pierderea zonelor de pădure tropicală.

Suntem dedicați consumului ecologic și condițiilor-cadru politic care să permită un sistem alimentar durabil. Susțineți activitatea noastră politică printr-o donație sau un membru.

Legume pe balcon, un curs de permacultură sau chiar autosuficiență: puteți crește mult mai mult într-un spațiu mic decât se crede de obicei. Deci nu aveți nevoie de un teren imens pentru a vă aproviziona parțial cu lucruri auto-plantate, întrebarea este mai mult: cât de verde este degetul mare?

Și cine are încă o vedere clară a etichetei jungla?
Produsele etichetate garantează că produsul a fost produs în conformitate cu anumite linii directoare și, prin urmare, oferă o valoare adăugată - cel puțin în ceea ce privește informațiile. Este important ca respectarea liniilor directoare să fie verificată de un organism independent de inspecție. Prin urmare, etichetele companiei sunt adesea complicate și nu toate etichetele promit ceea ce sugerează. De exemplu, Migros are un scor semnificativ mai slab cu linia sa organică și 141 de puncte în clasamentul durabilității decât Bio-Naturaplan de la Coop (168 de puncte) sau eticheta Bud de la BioSuisse (161 de puncte). Orientarea este disponibilă la www.labelinfo.ch.

Știrile noastre CLEVER informează în mod regulat despre consumul durabil.

De multe ori nu este pe deplin clar dacă este mai bine pentru mediu să cumpere un produs regional, dar cultivat convențional sau unul organic din străinătate.

Legumele sau fructele vândute în afara sezonului trebuie, de obicei, să fie transportate pe distanțe mari sau să provină din sere încălzite. Prin urmare, acestea cauzează un impact semnificativ mai mare asupra mediului decât produsele sezoniere și regionale: Cumpărarea a 1 kg de sparanghel care se transportă din Mexic include 5 litri de țiței. Sparanghelul din Elveția se rezolvă cu 0,3 l per kg (sursă: WWF).

Produsele importate provin adesea din zonele sudice cu precipitații reduse, unde irigarea intensivă pentru exportul de alimente crește și mai mult deficitul de apă local (de exemplu, Almeria în Spania). O regulă bună este: cumpărați întotdeauna sezonier, regional și organic. Calendarul sezonului nostru este disponibil aici.

O lume cu hrană suficientă și sănătoasă pentru toată lumea, produsă de oameni sănătoși într-un mediu sănătos

Abonați-vă la eNewsletter-ul nostru acum. Primiți știri interesante și fapte interesante despre munca noastră o dată pe lună și nu pierdeți niciodată o postare pentru echipa noastră.

Succes împotriva foametei și a sărăciei
Evidențiați 2014: cunoștințele vechi au reînviat
În viitor cu cunoștințe tradiționale
Producția de săpun în Uganda

Sediu:
Fundația Biovision pentru Dezvoltare Ecologică
Heinrichstrasse 147
CH-8005 Zürich
Tel. +41 44 512 58 58
Fax. +41 44 512 58 59
E-mail: informații biovision cap

Biroul Romandie:
Biovision Fondation pour un développement écologique
Maison Internationale de l'Environnement II
Chemin de Balexert
1219 Châtelaine (Genève)
Tel. +41 22 510 15 70
E-mail: contactați biovision cap