Zmeură, beneficii pentru sănătate și valori nutriționale
Zmeura, un fruct mic cu beneficii enorme: pentru ochi și vedere, creier și facultăți cognitive, sănătate cardiovasculară, diabet, piele, raze UV și îmbătrânire, cancer și multe altele!
Zmeura este deosebit de bogată în proprietăți de sănătate. Este, fără îndoială, în lista celor mai bune fructe pe care le poți mânca.
La fel ca majoritatea fructelor mici, precum fructele de pădure, este sărac în carbohidrați, este bogat în antioxidanți și fibre.
Un consum ridicat de plante, precum zmeura, pare să scadă riscul de obezitate, diabet, boli de inimă, boli legate de porozitatea intestinală și orice risc de mortalitate generală. De asemenea, poate promova un ten sănătos și poate crește energia.
Acțiune asupra creierului
Mai multe studii pe animale au arătat o corelație pozitivă între aportul de flavonoide în fructe de pădure și memoria îmbunătățită. De asemenea, pot proteja împotriva scăderii capacității cognitive asociate îmbătrânirii. [2]
Sensibilități alimentare și boli autoimune
Persoanele cu sensibilități alimentare și boli autoimune suferă de obicei și de porozitate intestinală. Fibrele conținute în zmeură ajută la reducerea inflamației sistemice localizate în peretele intestinal și favorizează regenerarea acesteia.
De asemenea, promovează dezvoltarea coloniilor de bacterii intestinale afectate de o afecțiune inflamatorie a intestinelor.
Sanatatea inimii
Un raport recent publicat în jurnalul științific American Journal of Clinical Nutrition American Journal of Clinical Nutrition a asociat consumul de alimente bogate în flavonoide, cum ar fi zmeura, cu un risc mai mic de deces din cauza bolilor cardiovasculare. Ei au spus că chiar și cantități mici de alimente bogate în flavonoide pot fi benefice.
S-a demonstrat că un grup de flavonoide, în special, antocianine, suprimă inflamația care poate duce la boli cardiovasculare.
Conținutul ridicat de polifenoli din zmeură poate reduce, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare prin prevenirea acumulării de trombocite și reducerea tensiunii arteriale prin mecanisme antiinflamatorii.
Aedin Cassidy, Ph.D., profesor de nutriție la Norwich Medical School de la Universitatea East Anglia din Marea Britanie, a condus un studiu de 18 ani cu Harvard Public School of Health care a urmărit 93.600 de femei în vârstă de la 25 la 42 de ani.
Potasiul din zmeură susține, de asemenea, sănătatea inimii. Într-un studiu, participanții care au consumat 4069 miligrame de potasiu pe zi au avut un risc de deces cu 49% mai mic de boală cardiacă ischemică decât cei care au consumat mai puțin potasiu (aproximativ 1000 miligrame pe zi). [2]
Prevenirea cancerului
Zmeura conține antioxidanți puternici care acționează împotriva radicalilor liberi, inhibând dezvoltarea tumorilor și scăderea inflamației în organism. Aceiași polifenoli puternici care protejează împotriva bolilor de inimă ajută, de asemenea, la prevenirea sau încetinirea multor tipuri de cancer, inclusiv al esofagului, plămânilor, gurii, faringelui, endometrului, pancreasului, cancerului, prostatei și colonului. [2]