Zmeură - Ce conține carduri de sănătate și sfaturi medicale

Zmeura se numără printre cele mai puțin energice fructe. Cea mai mare parte a aportului său de calorii este asigurată de carbohidrații săi (fructoză, glucoză și pentoză). Acestea contribuie și la aroma sa dulce, atingerea acidulată fiind asigurată de acizii organici.

zmeură

Este bogată în vitamina C, dar conține și vitamine din grupul B, de minerale și oligoelemente: cupru, fier, mangan, magneziu.

Are diferite compuși fenolici: niste flavonoide (antocianină în special) dar și taninuri (acid galic și de acid ellagic).