Zmeură - delicioase și sănătoase (REȚETE) - BesserMe
V-ați întrebat vreodată dacă este posibil să savurați o gustare delicioasă cu toate simțurile în timp ce rămâneți subțire și sănătos? Dacă da, BesserMe poate răspunde clar la această întrebare cu da. Dar cum? Mâncând zmeură!
Zmeura este un fruct popular în toate țările industrializate ale lumii, mai întâi pentru aspectul, gustul și mirosul irezistibil și apoi pentru proprietățile sale medicinale. Arbustul, care provine din sud-estul Europei, crește la marginea drumurilor și a pădurilor, crește din ce în ce mai mult în grădini și este aproape la fel de domesticit ca merele, perele sau prunele.
Valoarea energetică a 100 g de fructe proaspete de zmeură este de aproximativ 52 kcal/217 kJ. Conține 86% apă, 1,2% proteine, 0,65% grăsimi și 12% carbohidrați. Este o sursă excelentă de fibre (6,5 g).
Această boabă este atât de dulce și are atât de puține calorii încât este un motiv suficient pentru a vă bucura pe deplin de ea și de gustul ei. În acest articol, am dori să vă prezentăm alte beneficii pentru sănătate ale zmeurii, pentru a vă face un iubitor de zmeură definitiv.
Proprietăți vindecătoare ale sucului de zmeură
Consumul de suc de zmeură este o modalitate delicioasă de a vă crește aportul de nutrienți și de a vă bucura de numeroasele beneficii ale zmeurii. Puneți zmeura într-un blender sau într-un storcător și rafinați totul cu zahăr sau miere după cum doriți.
Medicina populară recomandă sucul de zmeură pentru tratamentul bolilor stomacale și intestinale, deoarece curăță în mod eficient sistemul digestiv. Poate fi de asemenea util pentru tratarea infecțiilor tractului urinar. Se spune că zmeura se răcește, așa că sucul de zmeură ar trebui folosit și pentru febră.
Puteți afla mai multe despre alte alimente pe care le puteți mânca vara pentru a vă răcori aici.
Efectele secundare ale consumului de suc de zmeură apar numai dacă o persoană este alergică la zmeură sau dacă fructele nu sunt spălate corespunzător, ceea ce crește riscul de bacterii sau alți însoțitori nedoriti asupra fructelor. Consumul excesiv poate duce, de asemenea, la supărarea stomacului și a diareei. Prin urmare, consumați întotdeauna această băutură în vrac.
Proprietăți vindecătoare ale frunzelor de zmeură
Fructele de zmeură sunt deosebit de gustoase și sănătoase, dar proprietățile curative ale frunzelor sunt mult mai mari decât cele ale fructului. Zmeura este, de asemenea, numită plantă feminină, deoarece vindecă multe afecțiuni ale organelor feminine.
Frunzele de zmeură sub formă de ceai sunt recomandate pentru întărirea inimii, tratarea hemoroizilor, erupții alergice și leziuni minore ale pielii. Ceaiul este folosit și pentru întărirea gingiilor, dezinfectarea migdalelor, prevenirea diareei la copii și a bolilor oculare.
Această băutură poate ajuta femeile să rămână însărcinate. În trecut, ceaiul din frunze de zmeură era folosit pe scară largă pentru tratarea sterilității feminine, deoarece curăță trompele uterine și are un efect benefic asupra pereților uterului.
Ceaiul din frunze de zmeură ajută la ameliorarea crampelor menstruale, a sângerărilor abundente și a descărcării. Poate fi băut înainte, în timpul și după naștere.
Consumul regulat de ceai din frunze de zmeură în timpul sarcinii întărește uterul, previne avorturile spontane, ajută la naștere și previne sângerările abundente după naștere. După naștere, accelerează recuperarea uterului și stimulează producția de lapte. Începeți să consumați acest ceai din a treia lună de sarcină. Bea două-trei căni pe zi.
Notă: Ceaiul din frunze de zmeură nu este recomandat dacă ați pierdut sarcina într-o sarcină anterioară sau dacă travaliul a durat mai puțin de trei ore.
Zmeură în produse cosmetice
În cosmetică, fructul de zmeură este deosebit de eficient pentru tenul gras și, cu adăugarea de ulei vegetal adecvat, pentru pielea uscată, sensibilă, matură și deteriorată. Este bogat în vitamina C și acid elagic, oferă peeling chimic și mecanic și servește și ca albitor.
Zmeura proaspătă este excelentă pentru un masaj eficient, unde fiecare fruct trebuie ambalat într-o pungă de plastic. Ar trebui să fie înghețate până când sunt utilizate, subliniază experții. Acestea sunt dizolvate chiar înainte de utilizare la temperatura camerei și frământate bine cu un obiect din lemn pentru a face o masă compactă.
În timpul masajului, semințele de zmeură elimină celulele moarte, iar mirosul de zmeură are un efect calmant asupra întregului organism și ameliorează nervozitatea. Redă energie organismului epuizat și accelerează recuperarea după oboseală.
După masaj, un pachet de zmeură zdrobită cu câteva picături de ulei vegetal este așezat pe piele și lăsat să stea aproximativ 20 de minute. În același timp, puteți bea suc de zmeură, care are un efect benefic în interior.
Beneficiile pentru sănătate ale zmeurii
Pentru a obține o protecție preventivă împotriva bolilor maligne, 130 de grame din acest fruct ar trebui absorbite zilnic în organism, recomandă experții. Desigur, nu poate înlocui medicamentul, dar poate avea un efect preventiv.
Pierdere în greutate
Acest fruct este sărac în calorii și bogat în fibre. Fitonutrienții din zmeură stimulează metabolismul și contribuie la pierderea în greutate. Reosmina, un fitonutrient găsit în acest fruct, stimulează activitatea enzimatică, accelerează metabolismul celulelor țesutului adipos și reduce riscul de boli ale ficatului gras.
Proprietăți anti-îmbătrânire
Antioxidanții cu zmeură anulează efectele nocive ale principalilor vinovați în procesul de îmbătrânire. 100 de grame de zmeură conțin până la 44% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C.
De asemenea, conțin resveratrol - un antioxidant extrem de puternic, care are numeroase beneficii pentru sănătate pentru întregul corp și, cel mai important, încetinește îmbătrânirea. Acestea protejează pielea de radiațiile solare dăunătoare, reduc formarea petelor întunecate și decolorarea, iar pielea devine radiantă.
Acești antioxidanți au și efecte antiinflamatorii. Acestea includ antocianina (conferă zmeurii o culoare roșie), resveratrolul (încetinește îmbătrânirea), pterostilbenul (important pentru funcția creierului) și elagitanina, care se găsește aproape exclusiv în zmeură. Cercetările arată că scade riscul de cancer.
Curăță vasele de sânge și scade nivelul colesterolului
Abundența fibrelor vegetale face zmeura excelentă pentru îmbunătățirea funcției intestinului, iar fibrele vegetale sunt, de asemenea, cunoscute pentru a încetini absorbția zahărului și colesterolului din sânge, astfel încât zmeura poate ajuta la reglarea zahărului din sânge și a colesterolului. Prin urmare, curăță perfect vasele de sânge.
Protejează împotriva artritei și reumatismului
Știați că consumul regulat de zmeură poate ameliora durerile articulare? Secretul constă în proprietățile antiinflamatorii ale antocianinelor, care au efecte similare antibioticelor și ibuprofenului. Acestea funcționează prin oprirea semnalelor de la enzimele care sunt responsabile pentru răspunsul inflamator al organismului.
Studiile au arătat că zmeura roșie proaspătă și extractele lor păstrează cartilajul la persoanele cu artrită.
Reduce riscul de cancer
Un conținut ridicat de acid elagic face din acest fruct un puternic luptător împotriva celulelor canceroase. Fitonutrienții din zmeură reduc stresul oxidativ și procesele inflamatorii din organism. Aceste substanțe puternice au capacitatea de a modifica semnalele primite de la celule canceroase potențiale sau deja formate.
Ameliorează diabetul și menține sănătatea inimii
Zmeura este un aliment ideal pentru diabetici. Deși au un gust dulce, au un indice glicemic scăzut, așa că vă mențin nivelul de zahăr din sânge sub control.
De asemenea, conțin antociani și polifenoli, care protejează sănătatea inimii și previn dezvoltarea bolilor arteriale periferice.
Piele și păr sănătos
Se recomandă o cura săptămânală de zmeură pentru pielea și părul mai frumoase. Prin urmare, mâncați cel puțin o masă de zmeură pe zi. Extractele de zmeură sunt utilizate pe scară largă în produsele cosmetice pentru hidratare. Semințele de zmeură din Chile sunt folosite pentru a face uleiul bogat în acizi grași esențiali care sunt „înrudiți” cu grăsimea naturală găsită în pielea umană. Uleiul de zmeură din Chile este, de asemenea, folosit ca o protecție solară naturală.
Zmeură în bucătărie
Ceai rece
Se compune din 100 până la 200 g de fructe uscate, care se toarnă cu 600 ml de apă fierbinte și apoi se acoperă timp de o jumătate de oră. Se recomandă 2-3 căni de ceai înainte de culcare pentru a ușura transpirația pentru răceli, gripă și angină.
Ceai pentru ameliorarea „problemelor femeilor”
Ceaiul medicinal se face din frunze de zmeură (se toarnă 1 lingură de frunze uscate de zmeură cu 2,5 dl de apă fierbinte), care a fost folosit de mult timp pentru crampe menstruale și infertilitate, deoarece are un efect pozitiv asupra sănătății uterului. Ceaiul este, de asemenea, recomandat pentru răceli, dureri în gât, tuse, infecții intestinale, diaree, hemoroizi și boli de piele.
Ameliorează febra
Se amestecă un litru de oțet de mere natural cu 500 de grame de zmeură zdrobită. Se lasă să stea într-un loc cald timp de zece zile și se strecoară. Dacă aveți febră, diluați două linguri de oțet de zmeură într-un pahar cu apă și beți de mai multe ori pe zi.
Suc revigorant
Sucul proaspăt de zmeură revigorează organismul, epuizat de răceli și temperaturi ridicate și calmează efectele gastritei și inflamației intestinului gros (colita). Se beau 50-100 ml de trei ori pe zi înainte de mese.
sirop de zmeură
Se strecoară 5 kg de zmeură și se adaugă 1 kg de miere de salcâm la fiecare litru de suc. Gatiti la foc mediu pana se formeaza un sirop gros. Se toarnă imediat siropul în sticle încălzite și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.
Compot de zmeură
Pentru 1 litru de compot aveți nevoie de 700 g de zmeură, 300 g de zahăr și 0,1 l de apă. Fructele sunt așezate într-un borcan și fiecare strat este presărat cu zahăr. Apoi adăugați apă fierbinte, închideți bine paharul și pasteurizați-l timp de 20 de minute la 80 ° C sau timp de 3 minute în apă clocotită. Fructele astfel preparate păstrează forma, aroma și gustul zmeurii proaspete.
Cuburi colorate de fructe
Acestea constau din 500 g de zmeură proaspătă, căpșuni, coacăze și cireșe fără sâmburi. Se amestecă fructele separat și se adaugă 100 g zahăr în terci, apoi se amestecă bine. Se toarnă în boluri separate și se păstrează în congelator. Cuburile de fructe de gheață arată decorativ și oferă apă minerală sau o băutură care îți place să bei un gust special.
Aici puteți găsi mai multe rețete pentru delicioase cuburi de gheață.
Sfat suplimentar
Pe lângă gustul irezistibil, zmeura este adevărată bombă antioxidantă. Începeți ziua cu un smoothie sănătos făcut din trei sferturi de cană de zmeură congelată, trei sferturi de cană de lapte degresat, jumătate de banană, o lingură de unt de arahide și o lingură de miere.
Faceți un mojito de zmeură fără alcool pentru o petrecere de vară
Ingrediente:
- 2 căni de zmeură proaspătă
- apa spumante cu aroma de lime
- o pereche de tei
- Ramuri de mentă pentru decor
- Zahar sau miere
Pregătire:
Puneți trei sferturi de cană de zahăr în agitator și turnați aceeași cantitate de apă în ea. Se amestecă până când cristalele de zahăr s-au dizolvat complet. Strângeți cinci tei și zdrobiți zmeura cât mai mult posibil. Apoi adăugați un litru de apă strălucitoare cu aromă de lime și amestecați totul bine. Decorați mojito cu frunze de mentă, zmeură întregi, gheață și pene de tei.
Nimeni nu va putea rezista unei băuturi atât de delicioase. Sau nu?
În cele din urmă, BesserMe vă recomandă să păstrați zmeura pe care ați cumpărat-o la frigider și să o consumați în termen de două-trei zile. Bucurați-vă de acest fruct delicios în timpul sezonului!