Zona nutrițională

Cerința de intrare:
Certificat de absolvire a școlii secundare după clasa a 9-a
Țintă de finalizare:
un certificat de absolvire a școlii secundare după clasa a 10-a
grad echivalent și cunoștințe profesionale
Durată:
1 an

Persoană de contact: Domnul C. Hennecke
E-mail: Această adresă de e-mail este protejată împotriva roboților spam! Pentru a afișa JavaScript trebuie activat!

B1V vă pregătește pentru cariere în menaj, vânzare cu amănuntul de alimente și catering. Puteți urma apoi cursul de formare BV (asistent nutriție/servicii) sau o școală profesională 2.

Cerința de intrare:
Certificat de absolvire a școlii secundare după clasa a 10-a
sau autorizație de participare la gymnasiale
Nivel superior (pentru elevii de la liceu - G8)
Țintă de finalizare:
Calificare tehnică de admitere la facultate, dacă este cazul, notă de calificare
(Eligibilitatea de a urma școala secundară superioară)
și cunoștințe profesionale
Durată:
1 an

Persoană de contact: Domnul C. Hennecke
E-mail: Această adresă de e-mail este protejată împotriva roboților spam! Pentru a afișa JavaScript trebuie activat!

B2V vă pregătește pentru cariere în menaj, comerț cu amănuntul și catering. Puteți participa apoi la cursul BV (asistent nutrițional/de servicii) sau la un curs care duce la o calificare de admitere la facultate tehnică (Fachabitur) sau la o calificare generală de admitere la învățământul superior (Abitur).

Cerința de intrare:
Certificat de absolvire a școlii secundare după clasa a 9-a,
Certificat de absolvire a școlii secundare după clasa a 10-a,
Calificare sau autorizație de admitere la facultate tehnică
pentru frecventarea nivelului școlar superior
Țintă de finalizare:
Calificare profesională conform legii statului
(Asistent certificat de stat pentru
Nutriție și aprovizionare, accent pe servicii)
și certificat de absolvire a școlii secundare după clasa a 10-a,
Calificarea de admitere la facultate tehnică și, dacă este cazul, nota de calificare
(Eligibilitatea de a urma școala secundară superioară)
Durată:
2 ani

Persoană de contact: Doamna U. Wothge
E-mail: Această adresă de e-mail este protejată împotriva roboților spam! Pentru a afișa JavaScript trebuie activat!

În BV obțineți o calificare profesională și puteți lucra ca asistent certificat de stat pentru nutriție și aprovizionare în comerțul cu catering și în gospodăriile mari.

Descărcări:
Flyer BV

Colegiul profesional Alice Salomon este școala profesională pentru cursanții din următoarele profesii:

Brutar,
Bucătar de patiserie,
Vânzător specialist în comerțul cu alimente,
Specialist în industria hotelieră,
Specialist în alimentarea cu sistem,
Specialist în hoteluri,
bucătar,
Specialist în restaurante,
Coafeza.

Caracteristici speciale ale școlii profesionale de la colegiul profesional Alice Salomon

Promovare lingvistică pentru studenții cu puține cunoștințe de germană
întâlniri internaționale prin programele ERASMUS,
Organizarea de concursuri profesionale (piață de cunoscători, concurs de tort),
Oferta de calificări suplimentare: certificat de limbă străină KMK pentru profesioniști în domeniul ospitalității, contabilitate pentru profesioniști în hoteluri.

Cerințe de admitere și lecții

Oricine a semnat un contract de formare este acceptat în școala profesională. Instruirea durează de obicei trei ani (doi ani pentru profesioniștii din domeniul ospitalității). O scurtare este posibilă dacă cunoștințele profesionale anterioare pot fi luate în considerare sau dacă te-ai descurcat bine în timpul pregătirii.

Ca parteneri în sistemul dual, compania de formare și școala profesională împart sarcinile. Compania de formare este responsabilă de formarea practică, școala profesională oferă cunoștințe teoretice și formare aprofundată.

Lecțiile școlare profesionale au loc una sau două zile pe săptămână.

Brutarii și cofetarii sunt instruiți împreună în primul an de formare.

În primul an de formare, cursanții din industria ospitalității primesc o formare de bază comună în întreaga profesie, în conformitate cu reglementările de formare. În al doilea și al treilea an de formare, lecțiile sunt din ce în ce mai diferențiate în funcție de profilurile de cerințe specifice locului de muncă.

Examene și grade

Examenele - examenul intermediar la jumătatea cursului și examenul profesional final la sfârșitul perioadei de formare - sunt susținute de comisiile de examinare ale camerelor responsabile.

Camera Meșteșugurilor este responsabilă de profesiile de brutar, bucătar patiser, vânzător specialist în comerțul cu alimente, coafor.

Camera de Comerț și Industrie (IHK) este responsabilă pentru toate profesiile din domeniul ospitalității: bucătar, specialist în industria hotelieră, specialist în sisteme de catering, hotelier, specialist în restaurante.

Odată cu finalizarea cu succes a școlii profesionale, puteți îmbunătăți certificatul anterior de absolvire a școlii:

Certificat de absolvire a școlii secundare după clasa a 10-a pentru cei care și-au început formarea profesională fără certificat de absolvire a școlii sau cu certificat după clasa a 9-a.
Certificat de absolvire a școlii medii (PENTRU), dacă școala profesională este finalizată cu o medie de cel puțin 3,0. Sunt necesare și lecții de engleză la nivelul adecvat. Acest lucru este integrat în instruirea școlii profesionale în măsura adecvată.
Certificat de absolvire a liceului cu notă de calificare (FOR/Q), dacă nota medie a certificatului de absolvire a școlii profesionale este de 2,5 sau mai bună.
De asemenea, achiziționarea Calificare de admitere la universitate este posibil. Pentru aceasta, lecțiile trebuie extinse. Numărul părților interesate, care au nevoie, de asemenea, de acordul formatorului, trebuie dat, astfel încât lecțiile să poată fi organizate în consecință.

Persoană de contact: Doamna Heuermann
E-mail: Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Pentru a afișa JavaScript trebuie activat!

Meseria de panificație este o meserie cu o lungă tradiție. Această profesie a existat deja acum 4.000 de ani. Descrierea postului s-a schimbat întotdeauna. Proporția muncii fizice grele a scăzut. Mașinile moderne, parțial controlate de computer, facilitează munca brutarului. Din ce în ce mai multe femei învață această profesie. Cu 3196 specialități de pâine înregistrate, cultura pâinii germane a fost declarată patrimoniu cultural imaterial în 2014. Meseria de brutar este o meserie interesantă, extrem de versatilă și rezistentă la crize.

Motto-ul cofetarului este: "Nu lucrăm doar. Facem ziua mai frumoasă!" Și o pot face. Cu creativitate și măiestrie, cofetarii produc înghețată delicioasă, praline, prăjituri decorate cu imaginație, oferte de mic dejun și feluri de mâncare mici. Lista este lungă. Numărul de ucenicii oferite depășește numărul de solicitanți, deci aveți șanse mari să obțineți o poziție de formare. De altfel, două treimi din toți ucenicii din comerțul cu cofetărie sunt femei.

Vânzători specialiști în comerțul cu produse alimentare prezintă și vând produse fabricate sau oferite în brutării și patiserii. Uneori, alte articole sunt adăugate la gama de vânzări. Vânzătorii specialiști în comerțul cu produse alimentare sfătuiesc și servesc clienții în sala de vânzări și se ocupă, de asemenea, de achiziționarea produselor, depozitare și control al calității adecvate, pregătirea bunurilor pentru vânzare, precum și încasarea și contabilizarea veniturilor.

Bucătarii procesează toate tipurile de alimente. Nu este posibilă mai multă varietate. Deci, dacă sunteți curioși de experiențele gustative, nu vă veți plictisi niciodată ca bucătar. Ar trebui să aveți un anumit nivel de fitness pentru a face față stresului, căldurii la sobă și, de asemenea, munca fizică mai grea, de ex. B. la plasarea mărfurilor, să fie bine terminat. În schimb, bucătarii au sentimentul lor de realizare; Dacă feedbackul invitaților este pozitiv seara, aceștia pot fi mândri de performanța lor.

Profesioniștii din domeniul ospitalității se asigură că oaspeții sunt fericiți și mulțumiți. De aceea, ei rămân întotdeauna prietenoși și răbdători, chiar și atunci când este de fapt stresant. Îți place să comunici și îți place varietatea la locul de muncă.

De la lanțurile de fast-food la restaurantele cu servicii complete - alimentația cu sistem are multe fețe. Dar un lucru este același peste tot: oaspeții nu au prea mult timp. Abilitatea de a lucra bine organizat chiar și sub presiunea timpului și de a rămâne prietenos în relațiile cu oaspeții și colegii este, prin urmare, una dintre competențele de bază ale „sistemelor”.

„Suntem doamne și domni care slujesc doamnelor și domnilor”. Cu acest motto al legendarului grup hotelier Ritz-Carlton, se subliniază tot ceea ce se așteaptă de la un angajat bun în hotel.

Mereu activ. Întotdeauna în mișcare. Oricine lucrează ca specialist în restaurante nu stă ore în șir pe un scaun de birou, dar se menține în formă prin muncă. Și ești mereu printre oameni, întâlnești oameni interesanți și trăiești povești incredibile. Doar lucrul pentru oameni sociali, prietenoși și primitori .

Certificat de limbă străină KMK: engleză în industria hotelieră
Din 2007 oferim cursanților noștri ospitalitatea posibilitatea de a obține certificatul de limbă străină KMK în limba engleză.